VOTUM

“Eine Stimme, ein Wunsch, eine Entscheidung und ein Versprechen. Eine Entscheidung für unseren hannoverschen Standort, das Leineschloss im niedersächsischen Landtag. Ein Votum für unsere Hingabe Menschen mit unserer Arbeit Wünsche zu erfüllen, ein Versprechen an Region, Kulinarik und an die Gastfreundschaft.”

Seit 2021 zaubert Benjamin Gallein französische und weltoffene Küche im Niedersächsischen Landtag. 

Exzellente Produkte und klare Aromen verbinden sich in unserer Küche zu komplexen und aussagekräftigen Statements des Küchenchefs Benjamin Gallein, dabei liegt der Fokus immer auf den Geschmack gerichtet. Moderne Techniken und klassisches Handwerk machen unsere Küche greifbar und verständlich. 

Das VOTUM ist mit zwei MICHELIN Sternen ausgezeichnet.