Inhaberin: Sanja Jucknies

LebensArt

Inhaberin Sanja Jucknies erzählt Ihre Geschichte und was Ihren Laden ganz besonders macht:

Wie ist die Idee ist entstanden?

Ich habe das Angebot bekommen, mein Hobby zum Beruf zu machen. Während meines Studiums habe ich dort als Aushilfe gearbeitet und war von dem Konzept links der Friseur und rechts der Dekoladen begeistert.

Was macht Euch so einzigartig?

Wellness für den Kopf und Wohnaccessoires - die Mischung macht’s: Während Ingo Pfautsch und sein Team mit trendigen Haarschnitten das Beste aus ihrem Typ macht, bekommen Sie bei Sanja von LebensArt alles, was das Leben schöner macht: Außergewöhnliche Geschenkideen, besondere Wohnaccessoires, Kleinmöbel, aber auch Tücher, filigranen , handgemachten Silberschmuck aus Hamburg, qualitativ hochwertige und ökologische Mode von Ivko oder Taschen aus recyceltem Feuerwehrschläuchen von der Marke Feuerwear.

Was liebst Du an Hannover?

Die zahlreichen, grünen Parks. Egal in welchem Stadtteil man ist, man ist immer um Grünen.

Dein Geheimtipp in Hannover?

Das Strandleben in Linden Nord. Man fühlt sich, wie im Urlaub und hat dort immer Sonne.

Hast du eine Rezeptidee aus der Region?

Salat von weißem Spargel und Erdbeeren mit Pistazienvinaigrette und Ziegenkäse mit Sesamkrokant:

- 4 Stangen weißer Spargel, gegart
- 4 Stangen grüner Spargel, gebraten
- 4 Erdbeeren, in dünne Scheiben
- 4 Scheiben Ziegenkäse
- 8 Sesamkrokanttaler

Pistazienvinaigrette:
- 2 EL Pistazienkerne, ungesalzen, gemahlen
- 1 EL brauner Zucker
- 1/2 TL Senf, mittelscharf
- 1 TL Honig
- 2-3 EL Walnussöl
- 3 EL Aceto Bianco
- 1 EL Mineralwasser
- Salz, Pfeffer aus der Mühle

Den Ziegenkäse mitmit etwas heißem Wasser glattrühren und in eine kleine Form streichen.
Spargel und Erdbeeren auf Teller anrichten und mit Vinaigrette überziehen.
Mit einem heißen Teelöffel, kleine Nocken von dem Ziegenkäse abstechen, mit Sesamtaler garnieren.