dänische Spezialitäten

Wahl-Hannoveraner: Isabel Lardin Diez und Rasmus Christoffersen

Smørrebrød oder saftige Zimtschnecken erwarten Sie an Stand 11 in der Markthale (im "Bauch von Hannover").

ælling Danske Smørrebrød & Specialiteter

Hej du! Bei ælling – sprich: elling – bekommst du skandinavisches Lebensgefühl und natürlich richtig leckeres Essen. Das fängt beim Duzen an, geht über Smørrebrød Rullepølse mit Schweinerollbraten bis hin zur saftigen Zimtschnecke. An Stand Nummer 11 stehen reichlich, frisch und deftig belegte Brote im Mittelpunkt: Danske Smørrebrød.

Inhaberin Isabel Lardin Diez und Inhaber Rasmus Christoffersen begrüßen ihre Gäste gern persönlich am Stand. Rasmus, Wahlhannoveraner und „echter Däne“, sorgt für das skandinavische Flair, Isabel entwickelt Rezepte und ist ständig auf der Suche nach kulinarischer Inspiration. Beide sind seit Jahren beruflich verbunden. ælling ist ein frisches gemeinsames Herzensprojekt. Kennengelernt haben sich Isabel und Rasmus bei ihrer Arbeit in der Einrichtungsbranche. So ist auch an ihrem Stand nichts dem Zufall überlassen – Holz trifft Metallelemente, Grüntöne sorgen zusammen mit natürlichen Materialien für Wärme, skandinavisches Geschirr und Essbretter aus Holz machen den Besuch bei ælling zum rustikal-einzigartigen Markthallen-Erlebnis. Die Liebe zum Detail findet sich selbstverständlich auch auf dem Geschirr. Das Danske Smørrebrød hebt „belegte Brote“ auf ein neues Level. Zum einen bei Menge und Art des Belags und zum anderen beim Anrichten: dick belegte Brote, die richtig nach was aussehen. Deshalb wird Smørrebrød mit Messer und Gabel gegessen.

Bei ælling gibt es dafür an ca. 30 Sitzplätzen die perfekte Gelegenheit, einen Moment zu entschleunigen und Energie zu tanken. Keine Zeit? Einfach einpacken lassen und mitnehmen. Zum Frühstück sind süßes Smørrebrød und Haferbrötchen, sowie Joghurt mit Früchten im Angebot, donnerstags und freitags lässt sich der Tag mit dänischen Tapas und einem kühlen Carlsberg ausklingen. Neben original dänischen Waren setzt ælling auf regionale Produkte. Der Röstkaffee kommt von der Hannoverschen Kaffeemanufaktur, das Brot von der Bäckerei Werner in der List. God appetit!

Hinweise während der Corona-Krise:

Bei Aelling können Sie auch Gutscheine über die Website erwerben und die Inhaber arbeiten fleißig daran einen Lieferservice auf die Beine zu stellen.

Weiterhin sind wir als Station bei der "Hanno(ver)nascht!-Tour" und der "kulinarischen Stadtrundfahrt mit dem Fahrrad" dabei.

aelling
Markthalle/Stand 11
Karmarschstr. 49
30159 Hannover
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