الحرف اليدوية

أفكار مبتكرة، ومكونات مستدامة. مطبخ مفتوح – تجربة طعام راقية ترضي جميع الحواس. يقدم مطعم «هاندويرك هانوفر» مأكولات مستدامة ومنفتحة على العالم ومبتكرة، مع التزام صارم بالجودة في جميع المجالات.

هنا، يسحر الشيف توماس فولفيلد ومساعده مارتن هارتفيغ ضيوفهم بأرقى مستويات الإتقان في المطبخ الفرنسي-الآسيوي. وهكذا يسعون إلى توفير أجمل تجربة لكل ضيف، من خلال ابتكار أطباق جديدة بإبداع وتفانٍ وشغف.

تحرص السوميلير آن-كريستين فولفيلد على توفير تجربة تذوق النبيذ المثالية أثناء تناول الطعام. وتكمن دوافعها في تمكين الضيوف يومياً من التعرف عن قرب على أحد أكثر المواضيع تعقيداً وإثارةً.

حصلت هذه المؤسسة الحرفية، التي تديرها مالكتها تانيا فونكه، على نجمة ميشلان.