المأكولات الشهية

تقدم منطقة العطلات «شتاينهودر مير» العديد من التجارب culinaire الرائعة: سواء كنت تفضل الأطباق الدسمة أو الصحية أو كنت من عشاق النبيذ الفاخر، فستجد هنا ما يرضي ذوقك. لا تقتصر المطاعم العديدة على تقديم أطباق السمك الممتازة فحسب، بل توفر أيضًا العديد من الأطباق الكلاسيكية الأخرى للمطبخ الألماني.
لا تفوتوا أيضًا زيارة سوق المزارعين في ماردورف الذي يعمل منذ أكثر من عشر سنوات، واستمتعوا بالأجواء الفريدة والمنتجات الطازجة من المنطقة. وسواء كنتم تتجولون على الضفة الشمالية أو الجنوبية، هناك شيء واحد لا يجب أن تفوتوه: الاستمتاع بسندويشة ثعبان البحر أو السمك الطازجة!

الأنقليس – طعام شهي مميز!
تشتهر بحيرة شتاينهودر بشكل خاص بأنقليسها المدخن، الذي يتميز بمذاقه الاستثنائي بفضل تقنية التدخين الخاصة التي تستخدم خشب الزان. كما أن زيارة أحد مصانع التدخين تستحق العناء لمحبي هذا الطعام، حيث يمكن لكل زائر أن يشاهد مباشرة كيف يتحول الأنقليس إلى طعام شهي.
هل تعرفون، على سبيل المثال، سمك الأنقليس في الجيلي أو «الأنقليس الأخضر» المخصص للقلي والطهي؟ في مصانع تدخين الأنقليس المنتشرة حول بحيرة شتاينهودر، يمكن شراء الأنقليس بأشكال متنوعة للغاية.

مصنع نبيذ فوار ذو تقاليد عريقة
يقع مصنع نبيذ «دوبري-كولماير» في قصر لاندستروست، وتعود بداياته إلى القرن السابع عشر. كما تدير عائلة كولماير منذ عام 1792 متجرًا لبيع النبيذ عند جسر لوفنبروك في نيوشتات. تنتج مصنع نبيذ دوبريه نبيذها الفوار الشهير وفقًا لطريقة التخمير الكلاسيكية في الزجاجة، والتي تنتج أجود أنواع النبيذ الفوار. ويبقى النبيذ الفوار لمدة تصل إلى ست سنوات في نفس الزجاجة، التي يتم تخزينها في أقبية القصر الباردة على خميرة الشمبانيا. إن زيارة هذا المصنع الوحيد لنبيذ فوار في ولاية نيدرساشن، بما في ذلك تذوق النبيذ الفوار، هي تجربة لا تُنسى، ليس فقط لمحبي النبيذ الفوار.

الهليون الفاخر من نينبورغ – متعة حقيقية
تشتهر المنطقة المحيطة ببحيرة شتاينهودر أيضًا بـ«ملكة الخضروات»: الهليون النينبورغي. إلى جانب العديد من المنتجات الزراعية الأخرى، يمكنكم شراء الهليون النينبورغي الطازج من العديد من متاجر المزارع، أو من الأكشاك المتنقلة على جانب الطريق، أو في أحد الأسواق الزراعية التقليدية في المنطقة.

مصنع شوكولاتة شتاينهودر – إغراء حلو
هل تعلم أن أقدم مصنع للشوكولاتة في ألمانيا افتتح أبوابه رسميًا في عام 1765 في شتاينهودي؟ ويواصل قصر كابيلنهوهي في فيدنبروغ هذه التقاليد، ويقدم إبداعات مختارة بعناية وفقًا لوصفات خاصة به ومكونات غير مألوفة.