AFSTEMNING

”En stemme, et ønske, en beslutning og et løfte. En beslutning til fordel for vores beliggenhed i Hannover, Leineschloss i Niedersachsens delstatsparlament. En stemme for vores engagement i at opfylde folks ønsker gennem vores arbejde, et løfte til regionen, til gastronomien og til gæstfriheden.”

Siden 2021 har Benjamin Gallein serveret fransk og internationalt inspireret mad i Niedersachsens delstatsparlament. 

Fremragende råvarer og klare smagsnuancer smelter sammen i vores køkken og udmønter sig i komplekse og udtryksfulde kreationer fra køkkenchef Benjamin Gallein, hvor smagen altid er i centrum. Moderne teknikker og klassisk håndværk gør vores køkken tilgængeligt og letforståeligt. 

VOTUM er blevet tildelt to MICHELIN-stjerner.