Som byens historiske centrum er slottet en af de smukkeste bindingsværksbygninger og står på det sted, hvor det gamle 'castrum burgtorfe' lå i det 13. århundrede. Denne befæstning blev ødelagt og genopbygget tre gange i tidens løb. Den nuværende bygning blev opført i 1643 og blev renoveret mellem 1979 og 1981.
Navnet på den nuværende by Burgdorf nævnes for første gang i lenbeskrivelsen fra biskop Otto I. af Hildesheim (1261 til 1279). I 1433 udvidede hertug Otto von der Heide slottet og forsynede byen med en vold, en grøft og tre porte. Burgdorf blev i de følgende år yderligere udbygget, men blev samtidig også flere gange ødelagt af krigshandlinger og brande. Indtil de tidligere befæstningsanlæg blev jævnet med jorden og fjernet omkring 1802, bevarede Burgdorf sit gamle bybillede. Mens byen var i de welfiske hertugers besiddelse, fungerede slottet som jagtslot og mødested for disse hertuger. Siden 1705 har det dog udelukkende været et administrativt center, og siden 1976 har det været ejet af Hannover-distriktet.
I dag kan slottet besøges, og Auetal-dalen med slottet og byparken samt den vådområdebiotop, der blev skabt i 1985, indbyder til gåture og udforskning.
Burgdorf-slotskoncerterne afholdes i en årlig cyklus bestående af syv kammerkoncerter, der finder sted hver søndag kl. 17 i slotets rådsal. Koncerterne arrangeres i fællesskab af kulturforeningen Scena og byen Burgdorf. Sæsonen begynder altid i september og slutter i maj det følgende år. Det krævende program spænder fra klaverkoncerter over sonateprogrammer, trio- og kvartetbesætninger til større kammermusikensembler.
Ud over slotskoncerterne arrangerer kulturforeningen Scena barokkoncertserien »De 4 årstider« med fire koncerter om året, som ligeledes finder sted søndage kl. 17 i rådsalen på Burgdorf Slot.
Abonnementer og enkeltbilletter til begge serier kan købes i Burgdorf hos Wegeners Boghandel (Marktstraße 65), hos Bleich Drucken und Stempeln (Braunschweiger Straße 2) samt telefonisk via Scena-servicenummeret 05147 – 720937. Kulturforeningen Scena sender gerne årsprogrammerne til Dem på forespørgsel (e-mail: info@scena-burgdorf.de), og de kan desuden findes på www.scena-burgdorf.de.