Vindmølle og vandborg

© L. Gerhardts

Ved udkanten af Wichtringhausen finder man endnu en perle: Oprindeligt lå der en gård i Wichtringhausen, senere en lille borg tilhørende greverne af Schaumburg. I stedet blev der i det 16. århundrede opført et vandslot, der omfattede en gravkrypt, et kapel og et porttårn. På grund af ombygninger i det 17. århundrede, men især restaureringen i neogotisk stil (1866), er der næsten intet tilbage, der minder om den oprindelige form. Dele af det ydre murværk blev udskiftet, og der blev tilføjet et stentrappetårn, en kælder, en karnap og et lille tårn. Siden 1948 har herregården været fredet. I slutningen af 1970’erne blev det gennemgribende renoveret. Den tidligere vognremise er i dag en vinbar, hvor slottets ejere, familien Langwerth von Simmern, tilbyder Rheingauer-vine fra deres egen vingård i Eltville.