Victoria-samarbejde i det nye showroom

I Berggarten skabes en unik gin-kreation fra Hannover. Den hylder i lige så høj grad den tropiske vandlilje Victoria amazonica, Berggarten som den traditionsrige vugge for gartnerkunsten og forbindelsen til det hannoverske kongehus. De hannoverske konger var trods alt i 123 år samtidig konger af Storbritannien.

Joerma Biernath fra Hannover Gin, der til daglig arbejder som havedesigner, har sammen med sit team skabt ginen, inspireret af Victoriahuset i Berggarten, som netop nu er under opførelse. Han formåede at begejstre de involverede for sin idé: Haus Hannover, Herrenhäuser Gärten og SEP Architekten. Og således rullede Heinrich Prinz von Hannover, Joerma Biernath, prof. dr. Anke Seegert, Nandino Baillot (begge fra Herrenhäuser Gärten) og Nicole Alpers (SEP Architekten) den 25. juli 2024 med forenede kræfter det tunge gin-fad hen til cisternen i det fremtidige udstillingshus i Berggarten. Der vil ginnen modne, indtil tønden om cirka halvandet år hentes frem ved husets indvielse, og ginnen tappes på flasker. Flaskerne nummereres og udbydes i et begrænset oplag som en specialudgave. Halvdelen af overskuddet skal gå til gartneruddannelsen i Berggarten.

Ginnen modnes ikke blot i Berggarten, den indeholder også planter fra Berggarten: Ingredienser som citrusfrugter, kanel, kakao og verbena – de såkaldte botanicals – er blevet indsamlet i Berggarten og tilsat efter en hemmelig opskrift, inden ginnen blev hældt på et 225-liters egetræsfad.

Idéen

For Joerma Biernath handler projektet om at hylde gartnerfaget som et kreativt og fremtidsorienteret erhverv. Han er fascineret af, at den tropiske vandlilje får sit eget hus og dermed kan beundres af mennesker fra hele verden. Uden nye generationer af gartnere ville den gamle viden om naturen gå tabt, mener han. Det er direktør Prof. Dr. Anke Seegert også enig i. Hun understreger, at havearbejde ikke kun handler om smukke planter. Gartnerviden omfatter også mange nyttige, helbredende, næringsrige og aromatiske aspekter ved planter. For arkitekterne bag det nye udstillingshus er det vigtigt, at den bygning, de har designet, vil fremhæve vandliljen på en seværdig måde. Samtidig passer den vidunderligt ind i den historisk voksede bjerghave, siger projektleder Nicole Alpers.

Den tropiske vandlilje Victoria amazonica

For over 170 år siden var Berggarten det første sted i Tyskland, hvor man kunne se den unikke kæmpe-vandlilje Victoria amazonica - dens botaniske navn stammer fra Dronning Victoria kunne præsentere den i fuldt flor. Det skyldtes først og fremmest gartnerne dygtighed og det hannoverske kongehus’ fremsyn. Frøene til den amazonas-hjemmehørende vandlilje stammede dengang fra de kongelige haver i Kew ved London. I øjeblikket er man i gang med at opføre et nyt udstillingshus til Victoria-vandliljen i Berggarten, så den eksotiske plante kan vende tilbage hertil om cirka halvandet år.

© Herrenhausen Gardens

© Hannover Gin

Hannover Gin

Hannover Gins hjemmeside

læse