Kulinarisk mangfoldighed ved vandet er en selvfølge!

Maschseefest 2025: Der bliver garanteret kulinarisk mangfoldighed ved vandet!

Den 30. juli 2025 går den populære Maschseefest i Hannover i gang. I 19 dage vil bymidten da forvandle sig til en middelhavsinspireret promenade rundt om søen.
De kommende tre år er den gastronomiske mangfoldighed ved Maschsee sikret: Den omfattende og strengt fortrolige udbudsprocedure i henhold til EU-retningslinjer er afsluttet. Talrige restauratører havde ansøgt om de ledige arealer, der var udbudt på alle fire bredder af søen. Nu står det fast, hvilke kulinariske tilbud besøgende kan forvente fra 2025 til 2027 på Tysklands største søfestival. Som sædvanlig kan gæsterne glæde sig til gastronomi af høj kvalitet fra forskellige lande, der med specialiteter fra hele verden fortsat understreger Maschseefestens særlige karakter.

Nye højdepunkter på den nordlige bred
Fire spændende nyheder venter de besøgende på den nordlige bred.

Belmondo forener det ypperste inden for fransk køkken med stil i en middelhavsatmosfære, der bringer parisisk elegance og Côte d’Azurs charme direkte til Maschsee. "Vive la France" er mottoet her, hvor de kulinariske kreationer overbeviser med kvalitet og raffinement: fra innovative flammekager over friske salater, møre rejer og parisiske kartofler til crêpes og små, delikate snacks fejres den franske livsstil med stor nydelse.

Salento bringer et strejf af Bella Italia til Maschsee.
Den nye italienske restaurant ved søen forener traditionel italiensk køkken med moderne flair og en smule Dolce Vita og er helt unik i sin art. Uanset om det er håndlavet pasta, sprød pizza, cremet gelato eller apuliske aperitiffer – på den to-etagers piazza kan man nyde sydlig gæstfrihed under oliventræerne. Og fra tagterrassen har man en førsteklasses udsigt over vandet.

Den nye græske restaurant ved nordbredden passer perfekt ind i det samlede kulinariske koncept ved Maschsee som et middelhavsinspireret oase: Mykonos begejstrer med græske specialiteter som typiske forretter (mezze), sprøde salater, lækre grillretter og forskellige desserter. Et særligt højdepunkt: Greek Pita To Go – frisklavet, ligesom på Mykonos. Den smukt indrettede bod tryllebinder med sin æstetik og de fristende dufte og tager gæsterne med på en rejse direkte til hjertet af Grækenland.

Ud over den velkendte Madsack SeeSalon, der som i de foregående år fungerer som en eksklusiv lokation på nordbredden for lukkede selskaber med et udvalg af bar- og buffetretter af høj kvalitet, kommer der i år en vinbar lige overfor, direkte ved hovedscenen ved Hellebardier, som et nyt højdepunkt på Verlagsgesellschafts område. I Italo-Bistroen serveres udsøgte vine, trendy drinks og lækre småretter som bowls eller moderne pizza- og pastavarianter i en afslappet atmosfære. Derfra kan man nyde udsigten over Maschsee og den livlige nordbred i en særlig stilfuld atmosfære med afslappende DJ-musik og et glas vin.

Faste størrelser på den nordlige bred
Også i de kommende år kan gæsterne til Maschseefest se frem til mange velkendte højdepunkter, som i nogle tilfælde har præget og været med til at forme festivalen i årevis.

På den nordlige bred vil den blålysende KONE-pavillon ved siden af Courtyard Hotel også fremover lyse op og igen udgøre et perfekt mødested for internationale arrangementer og sammenkomster af enhver art. Som sædvanlig serveres der trendy cocktails og longdrinks, alkoholfrie drikkevarer og fingerfood med en fantastisk udsigt over begivenhederne.
De to symbolske fyrtårne fra Bä(h)renstark, der er populære fotomotiver og en fast institution på nordbredden, vil også i år være til stede. Bährenstarke Leuchtturmeck er traditionelt et populært mødested for fans af øl- og grillspecialiteter.

Tulum forkæler fortsat med moderne mexicansk køkken og indfanger samtidig sommerstemningen: middelhavsinspireret, eksotisk, trendy og fuld af magi. Typiske retter som tacos og krydrede salsaer, lækre tequila-drinks eller mezcal-cocktails bringer Mexicos smagsoplevelser direkte ned til søen, akkompagneret af rytmiske latinamerikanske toner. Således bliver besøget en fornøjelig miniferie under Latinamerikas sol.
HeimW begejstrer fortsat med den fineste sushi-kunst og innovative cocktails – serveret i en stilfuld, urban atmosfære. Omhyggeligt sammensatte ruller, overraskende aromaer og moderne fortolkninger af det japanske køkken møder der en afslappet atmosfære med storbyflair. Et sted for alle, der elsker kulinariske trends og samtidig lægger vægt på kvalitet og stil.
Og også Lindenblatt forener i de kommende tre år det bedste fra de to populære restauranter 800 Grad og Lindenblatt. Dermed fortsætter traditionen med Aresto-standen med udsøgte vine og de populære vinavleraftener naturligvis – stilfuldt, nydelsesfuldt og stemningsfuldt som altid.

Nye højdepunkter på østbredden
Der bliver skabt to nye oplevelsesområder på østbredden: Genuss-Geibel og Ohana Beach.

Genuss-Geibel – under dette nye navn bliver det traditionsrige område omkring Geibel til en charmerende oase for feinschmeckere og slentrelystne. Mellem de udskårne fordybninger opstår et legesygt marked med skandinavisk charme, en ægte markedsplads som omdrejningspunkt og maritime, rustikke opholdsområder. Den nordiske arkitektur virker afslappende og skaber plads til hyggelige pauser – hvad enten det er med et glas vin eller frisklavede specialiteter.
Kulinarisk er der fokus på nordiske og maritime delikatesser: Skandinaviske fiskeretter, internationale lækkerier og kærligt anrettede retter appellerer til en bred målgruppe og gør Genuss-Geibel til et sted for kulinariske oplevelser i en afslappet atmosfære.
Kun få skridt længere, ved Waldorfskolen, venter endnu et højdepunkt på de besøgende: Ohana Beach. På et nyanlagt område mellem Halfwayhouse I og Löwenbastion bringer Dean & David sammen med PlanBar den hawaiianske livsstil direkte til Maschsee. På godt 500 kvadratmeter udfolder sig et tropisk tilflugtssted med afslappende DJ-musik, eksotiske drinks og lette retter som wraps, bowls og karryretter – perfekt til en sundowner med udsigt til den nedgående sol.

Gennemprøvet, populært og tilbage på østbredden Hamborger Veermaster er fortsat
en fast del af østbreddens indgang og lover maritime oplevelser i en autentisk atmosfære. Klassikere som Labskaus, matjes, stegte kartofler med spejleæg, flammelaks og friske fiskesandwich bringer det nordtyske køkken til søen. Under akkompagnement af traditionelle havnelyde sørger shanty-kor og gademusikanter for musikalske højdepunkter og giver området sin umiskendelige, nautiske charme.

Kun få skridt længere fremme møder man den californiske livsstil: Også i de kommende tre år vil Amerikas vestkyst være til stede ved NDR-Funkhaus. Under mottoet »San Francisco meets Maschsee« kan gæsterne glæde sig til streetfood af høj kvalitet med et amerikansk twist – lige fra amerikansk pizza over hotdogs og forskellige burgervarianter til grillspecialiteter. Den nærliggende Beach Bar med liggestole indbyder til afslappet ophold og afrunder den kulinariske oplevelse på østbredden perfekt med et strejf af vestkysten.
Langs den populære madgade, som sædvanlig ved den nordøstlige bred/begyndelsen af Rudolf-von-Bennigsen-Ufers samt ved den vestlige bred under Courtyard, kan de besøgende også i år se frem til et varieret udvalg af internationale snacks – ideelt til en hurtig bid mad på farten eller i en afslappet atmosfære lige ved vandet.
Madgaden udbydes på ny hvert år og overrasker gang på gang med friske ideer, nye koncepter og velkendte klassikere. Fra det salte til det søde, fra vegansk til det solide – der er noget for enhver smag.
I SupperClub 34 ved Halfway House I kan man fortsat nyde stilfulde drinks i afslappet atmosfære i strandstole, ved borde eller i små både direkte på vandet – sidstnævnte er unikt for Maschseefest. Der serveres et kreativt udvalg af udsøgte retter fra SupperClub-køkkenet, der opfylder næsten alle krav til kvalitet og raffinement. I den hyggelige lounge-atmosfære mødes feinschmeckere og livsnydere til et stilfuldt samvær.

En klassiker for livsnydere: Löwenbastion
Som sædvanlig lokkes gæsterne ved Löwenbastion ud på en kulinarisk verdensrejse med
streetfood ved søen og et mangfoldigt udvalg af retter fra hele verden. Udvalget spænder fra retter med pulled pork over et stort udvalg af vegetariske og veganske retter til mere udsøgt mad.
 
Publikumsfavoritten ved Südanleger
Også Irish Folk inviterer fortsat til en musikalsk og kulinarisk rundrejse gennem Irland. Der serveres cider og ale, egne craft-øl-sorter, fineste irsk whisky og et omfattende udvalg af landetypiske retter. Midt i en kærligt indrettet kulisse smelter autentisk livemusik, traditionelle retter og ægte pub-atmosfære sammen til en helhedsoplevelse.

Fast program: Maschseequelle med live-program
I den sydvestlige del åbner Musik-Park som sædvanlig ved Maschseequelle og byder ud over et omfattende musikprogram også på et udvalg af mad og drikkevarer. Bandene på scenen præsenteres i år for første gang af RADIO 21.

Nyt højdepunkt på vestbredden
Den nye Aperitivo Bay står for sol i et glas og syd i hjertet.

Den nye Aperitivo-Bay tæt på Courtyard-hotellet byder på et stort område, hvor man kan nyde livet, slappe af og feste. Under mottoet »Fællesskab, nydelse, ro« smelter det bedste fra den sydlige livsstil sammen her – om dagen er der afslappet stemning med »day drinking« og lounge-agtig elektronisk musik, mens området om aftenen forvandles til en stilfuld festzone med house- og electro-rytmer. Ved lange borde og i hyggelige lounge-hjørner nyder gæsterne tapas og middelhavsdelikatesser – serveret i en afslappet atmosfære med udsigt over søen.

Fast forankret på vestbredden
Den velkendte RADIO 21 Lounge forbliver på vestbredden og vil også i de kommende år byde på en eksklusiv lounge-atmosfære med vellavede drinks, internationale snacks og retter fra Rodizio Baumhaus samt en fantastisk udsigt over Maschsee.

Højdeskræk: den 75 meter høje MaschseeTower
På forpladsen til Heinz von Heiden Arena rager der i år et spektakulært blikfang op mod himlen: Den omkring 75 meter høje MaschseeTower byder på en betagende 360-graders udsigt over festivalområdet, søen og langt ud over.
Den mobile udsigtsplatform imponerer ikke kun med sin højde, men også med innovativ teknologi: I fire glasindkapslede, fuldt klimatiserede kabiner – med plads til 20 personer hver – glider besøgende blidt opad langs en ståltårn. Under turen kan man nyde forfriskende drikkevarer. Oplysninger om entrepriser og nøjagtige åbningstider følger snart.

Diverse
Mere end 4.000 siddepladser, bordreservation er nu mulig
Mange restauranter omkring Maschsee tilbyder i løbet af de 19 festdage eksklusive arrangementer såsom vinaftener, smagninger, søndagsbrunch og særlige temaaftener. Der kan reserveres bord på www.maschseefest.de/reservierungen/ eller via de enkelte restauratørers hjemmesider.

Maschseefest er blandt de ti bedste madfestivaler i Europa
I 2022 blev Maschseefest i Hannover kåret til nummer 9 på listen over de bedste sommerfestivaler for livsnydere af det internationale rejseportal „Big 7 Travel“. Det er den eneste festival i Tyskland, der er med blandt de ti bedste på listen. Gourmeteksperterne beskrev den som et „paradis for feinschmeckere“.

»Vi har i de seneste år levet op til vores ry som et ’paradis for feinschmeckere’ – og med de nye gastronomikoncepter bringer vi fortsat en imponerende international kulinarisk mangfoldighed samt gastronomi med et fremragende ry til Maschseefest,« siger André Lawiszus, administrerende direktør for Hannover Veranstaltungs GmbH (HVG), der arrangerer Maschseefest.

Broen er åben igen
Efter ca. 14 måneders byggeri er adgangsvejen til Courtyard Hotel samt broen ved Arthur-Menge-Ufer igen fuldt åbnet. Fodgængere, cyklister og bilister kan benytte broen til Maschseefest. Der vil dog blive indført midlertidige vejspærringer i forbindelse med festivalen.

Scene-partnere
Også i år er MADSACK sammen med Hannoversche Allgemeine Zeitung (HAZ) og Neue Presse (NP) som mangeårige partnere med på hovedscenen på nordbredden, lige ved Hellebardier. bigFM sørger for en livlig start den første fredag (1.8.) med et varieret program. Den anden fredag (8.8.) står Radio Bollerwagen for første gang for sceneprogrammet, inden RADIO 21 som sædvanlig overtager showområdet den sidste weekend (15. til 17.8.). Derudover bringer RADIO 21 for første gang et varieret program på scenen ved Maschseequelle og sørger dermed for den bedste underholdning ved vandet.

Du finder alle oplysninger om Maschseefest 2025 på www.maschseefest.de

Bemærk: Vi arbejder i øjeblikket stadig på programmet. Programmets højdepunkter følger.