VOTACIÓN

«Una voz, un deseo, una decisión y una promesa. Una decisión a favor de nuestra sede en Hannover, el Leineschloss, en el Parlamento regional de Baja Sajonia. Un voto a favor de nuestro compromiso por cumplir los deseos de las personas a través de nuestro trabajo, una promesa a la región, a la gastronomía y a la hospitalidad».

Desde 2021, Benjamin Gallein elabora una cocina francesa y cosmopolita en el Parlamento regional de Baja Sajonia. 

En nuestra cocina, los productos de primera calidad y los aromas intensos se combinan para crear propuestas culinarias complejas y expresivas del chef Benjamin Gallein, siempre con el sabor como eje central. Las técnicas modernas y la artesanía clásica hacen que nuestra cocina resulte accesible y comprensible. 

El VOTUM ha sido galardonado con dos estrellas MICHELIN.