Delicias culinarias

El destino de vacaciones del Lago Steinhuder Meer le ofrece numerosas delicias culinarias: ya sea comida sustanciosa, saludable o con un toque de buen vino, aquí hay opciones para todos los gustos. En los numerosos restaurantes no solo se sirven excelentes platos de pescado, sino también muchos otros clásicos de la cocina alemana.
Visite también el mercado agrícola de Mardorf, que lleva más de diez años en funcionamiento, y disfrute del ambiente único y de los productos frescos de la región. Tanto si se encuentra en la orilla norte como en la sur, hay algo que no debe perderse: ¡el placer de degustar un bocadillo de anguila o de pescado fresco!

La anguila: ¡un manjar especial!
El Lago Steinhuder Meer es especialmente conocido por la anguila ahumada, cuyo extraordinario sabor se debe a la particular técnica de ahumado con madera de haya. Para los amantes de este manjar, también merece la pena visitar uno de los ahumaderos, donde cada visitante puede ver en directo cómo una anguila se convierte en un manjar.
¿Conoce, por ejemplo, la anguila en gelatina o la «anguila verde» para asar y cocinar? En los ahumaderos de anguilas de los alrededores del Lago Steinhuder Meer se puede comprar anguila en las más diversas variantes.

Bodega de vino espumoso con tradición
En el Castillo de Landestrost se encuentra la bodega de espumosos Duprès-Kollmeyer, cuyos orígenes se remontan al siglo XVII. Además, desde 1792, la familia Kollmeyer regenta una tienda de vinos en el puente Löwenbrücke, en Neustadt. La bodega de cava Duprès elabora su famoso cava mediante la clásica fermentación en botella, que da como resultado los mejores vinos espumosos. Para ello, el cava permanece hasta seis años en la misma botella, que se almacena en las frescas bodegas del castillo sobre lías de champán. Una visita a esta única bodega de cava de Baja Sajonia, que incluye una degustación de espumosos, es una experiencia inolvidable, no solo para los amantes del cava.

Espárragos de Nienburg: un auténtico manjar
La zona que rodea el Lago Steinhuder Meer también es conocida por la reina de las hortalizas: los espárragos de Nienburg. Además de muchos otros productos agrícolas, podrá adquirir espárragos frescos de Nienburg en numerosas tiendas de granja, en puestos ambulantes al borde de la carretera o en alguno de los mercados agrícolas tradicionales de la región.

Fábrica de chocolate Steinhuder: una dulce tentación
¿Sabía que en 1765 abrió oficialmente sus puertas en Steinhude la fábrica de chocolate más antigua de Alemania? La finca Kapellenhöhe, en Wiedenbrügge, continúa con esta tradición y ofrece exquisitas creaciones elaboradas según recetas propias con ingredientes poco habituales.