Entre 1836 y 1839 se construyó el muro del Saupark alrededor de las ruinas del castillo de Hallermunt, delimitando así el coto de caza de la corte. El castillo se construyó entre 1838 y 1842, entre otros, según los planos de G. F. L. Laves, como pabellón de caza para la familia real de Hannover. Debido a la mayor necesidad de espacio para las cacerías imperiales, el pabellón de caza se amplió entre 1875 y 1912.
Desde 1967 alberga el «Museo de la Naturaleza, la Caza y la Cultura» y, como inquilino, la escuela de caza de la Asociación Regional de Cazadores. La exposición de la planta baja ofrece información, mediante preparaciones y dibujos, sobre la vida y el comportamiento de la fauna silvestre autóctona, así como sobre la historia de la caza y del coto de jabalíes. Explica a los visitantes las funciones del cazador y, al mismo tiempo, constituye una colección didáctica para la enseñanza. Resulta especialmente impresionante el marco arquitectónico de la exposición, que se ha reabierto en las salas neoclásicas del castillo.