„Ilmastikukindel“ teave

Maschseefest ei lase end tuulest ja ilmast mõjutada

Suvi on võtnud pausi. Mida siis praeguse vihmase ilmaga teha? Tule Maschseefestile!

Maschsee järv Maschseefesti ajal kahe vikerkaare all

Kuni 13. augustini valitseb linna kauneimas paigas puhkusehõng, hoolimata vihmasadudest. Hannover pakub Maschsee järve ääres rahvusvahelist kulinaariat Mehhikost Moseli köögini. Ja peaaegu kõik restoranipidajad on halva ilma jaoks valmis. Katusega varustatud istumisalad, soojad tekid ja mõnikord isegi lõke lohutavad külastajaid päikese puudumise üle.

Puhkusemeeleolu versus vihmasadu: isegi praeguste temperatuuride juures saab Maschsee festivali ilmast hoolimata nautida. Kaheksa valitud „kulinaaria-suursaadikut“ Maschsee järvelt selgitavad, miks külalised peaksid just nende juures silduma.

Lindenblatt põhjakaldal: 90 katusega istumiskohta rõdul

Põhjakaldal asuv restoran Lindenblatt on tuntud eelkõige oma liharoogade poolest. Eksklusiivne köök pakub aga ka kergeid roogi, milles on tunda Vahemere mõjusid. Veinikaardil on 60 veini, millest 12 on klaasikaupa.

Maschseefest à la carte: „Soovitame meie õrna ja maitsvat Austraalia flankesteaki, mida serveeritakse rosmariinikartulite ja grillitud köögiviljadega,“ ütleb peakokk Benjamin Busmann. Sommelier Oliver Fabris on selle juurde sobiva veini välja valinud: „Noor 2018. aasta Crianza Rioja piirkonnast. Kerge puidune maitse ja šokolaadine nüanss sobivad steigi juurde ideaalselt.“ „Meil on 90 täielikult katusealust istumiskohta rõdul ja 25 osaliselt katusealust istumiskohta baari ees,“ reklaamib omanik Ferdi Simsek.

peakokk Benjamin Busmann ja sommeljee Oliver Fabris

HeimW põhjakaldal: 150 istekohta pakuvad kaitset vihma eest

HeimW restoranis järve põhjakaldal on menüüs üle 50 sushi-variandi – alates Upperclassist ja Hot Sushist kuni Inside-Out-Rollideni. Samuti leiab sealt ka currywursti. Lisaks pakub menüü laia valikut aperitiive ja kokteile. Seal on 150 katusega ja tuule eest kaitstud istumiskohta.
Maschseefest à la carte: „Soovitame lasta endale kokku panna individuaalne sushi-taldrik menüüs olevatest toodetest. Kindlasti peaks seal olema Surf 'n' Turf Roll veiselihafileega ja krevettidega ning Spargel Lachs Roll tempura-spargli ja poolküpsetatud lõhega. Selle juurde sobib ideaalselt Lillet Rosé. Joogi kerge magusus harmoniseerub värske kalaga,“ teab tegevjuht Mirco Hauser.

Tulum põhjarannikul: tuli soojendab halva ilmaga

Tulum kutsub veetma lühikest puhkust Mehhikos. Lauale tuuakse Mehhiko hõrgutisi alates burritodest, taco'dest ja friikartulitest kuni populaarse kalaroani ceviche'ni. Kõik on vürtsikas ja värske. Menüüs olev kohalik Corona-õlu ja 16 kokteili loovad Kariibi mere hõngu, samuti stiilne õhkkond koos Ladina-Ameerika muusikaga. Tulumis saab istuda tuule- ja ilmastikukindlalt. Sissepääsu juures põlevad väikesed lõkked.

Maschseefest à la carte: „Meie soovitus on taco pulled beefiga – 24 tundi tšillis hautatud liha. See muudab liha eriti mahlakaks. Lisaks: Frozen Margarita – see värskendav jook on hea kontrast. Magustoiduks on meil alati kuum õhkkond,“ ütleb omanik Monty Emrich.

Al-Dar põhjakaldal: katusega kaetud idamaiste oas

Põhjakaldal asuv Al-Dar ühendab idamaade maitsed ühe katuse all. Hubases idamaise atmosfääriga restoranis serveeritakse traditsioonilist Süüria kööki koos käsitsi valitud Liibanoni veinidega. Aroomikate ja tervislike roogade valik, mille juured ulatuvad Levandi kööki, ulatub lambalihast hiidkrevetiteni. Restoran pakub kaitset tuule ja vihma eest.
Maschseefest à la carte: „Meie kulinaarne visiitkaart ja kõige sagedamini tellitud toode on meie Mazza-taldrik: hummus, taboulé, punapeedikreem ja paprika-pähklikaste, kõik väga tervislik. Taldrikut jagatakse ühiselt, nii et vestlus ei vaibu kunagi. Meie jaoks on keskmes seltsivus. Minu veini soovitus selle juurde on Cuvée Aldar, mis on segu Sauvignonist, Chardonnayst ja Viognierist,“ ütleb omanik Aboubker Askourih.

Veermaster idakaldal: tüüpiline Põhja-Saksamaa viis ilmaga toime tulla

Kalavõileivad, matjes, Bismarck, rollmops: Hamburgi restoranis Veermaster pakutakse kaugelt põhjast pärit hõrgutisi. Sellega sobivalt serveeritakse ka hamburilikku elustiili – koos meremeeste lauludega, köömnejooki joovate meremeestega ja katusealuse tantsupõrandaga, kus saab tantsida.
Maschseefest à la carte: „Meil on kõik värske ja armastusega valmistatud. Soovitan Labskausi, originaalset Hamburgi meremeeste rooga, mis koosneb kartulipudrust, soolalihast ja punapeedist, millele lisanduvad värske matjes ja praetud muna. Külm blond (pils) ei tohi puududa. Halvasti ilm ei saa meid siin häirida. Vihmamantel ja kummist saapad jalga, siis läheb lahti,“ soovitab Thea Gnegel Veermasterist.

Stein Wein Moseli jõe idakaldal: varustatud telgkatustega

Uue ettevõtja Stein Wein Mosel am Geibel ruumid on hubaselt sisustatud ja eriti avarad. Ilmastikutingimuste tõttu on sinna paigaldatud katusega istumisala. Selles Moseli piirkonna veinikohvikus pakutakse tüüpilisi Moseli roogasid, nagu Döppekooche õunakastmega, Wingertspoal ja Krumpernschnietcher. Kuid tähelepanu keskmes on selgelt vein.

Maschseefest à la carte: „Meie rikkalik moseli õhtusöögitaldrik kurgi, juustu ja vorstide eritoodetega sobib veini juurde ideaalselt. Minu isiklik veini soovitus selle juurde on Blauschiefer Riesling. See on kergelt vürtsikas ja vähese happesusega, mistõttu on see eriti maosõbralik, nagu kõik meie veinid,“ ütleb omanik Cordula Stein.

Ranna poole koos Supperclubiga lõunakaldal: soojad tekid külalistele

Mario Hassa pakub oma restoraniga „Strandwärts“ lõunakaldal tõelist pärlit. Päikeseloojangul serveeritakse Supperclub 34 innovaatilist Slow Foodi kööki, näiteks veiseliha tartari või spagettinit suvetrüffeliga. Värvilised paadid pakuvad võimalust romantiliselt vee peal istuda. Kui puhub tugev tuul, on soojendavateks tekkideks valmis.

Maschseefest à la carte: „Minu soovitus on artišokk misoga karamelliseeritud munakollasel. See roog esindab suurepäraselt Vahemere ja Aasia maitsete ühendust. Selle juurde sobib kõige paremini meie Supperclub Spritz, milles on idamaiseid ürte ja rosmariini. Mitte kusagil mujal ei saa süüa nii vee lähedal – ja isegi vee peal,“ ütleb peakokk Mario Hassa.

Tänavatoit järve ääres, Löwenbastion: sööge katuse all, nautides vaadet järvele

Krokodilliguljašš toidukärus Hakuna Matata

Maschseefesti motot „Kulinaarne reis ümber maailma“ esindavad taas kord erinevad toidukärud Löwenbastioni ümbruses. Keskel on üles seatud lava, kaldal on lauad ja pingid ning katusega ala järvevaatega, kus saab oma maitseelamusi (burgereid, indoneesia eriroogi, vahvleid, churrose, strutsi-varrast jms) nautida ka siis, kui taevast sajab.

Maschseefest à la carte: „Meie toidukärus Hakuna Matata soovitan ma krokodilliguljašši. Liha on mure, see on kalkuni- ja kanaliha segu. See on marineeritud tamarindikastmes. Serveerime seda hästi maitsestatud köögiviljade ja hea tuju saatel,“ ütleb omanik Maureen Opolo-Schubert.

Üks ring ümber maailma

Laua broneerimine Maschseefestile

Teie isiklik koht vee ääres – siin saate oma laua broneerida.

loe

Riikide ja toitlustuskontseptsioonid

Asukohad ja restoranid

Kõik restoranid ja ürituste toimumiskohad ühe pilguheitega – Maschseefest pakub rahvusvahelisi elamusi.

loe

Maschseefest 2023 ürituse kajastamisel võib fotosid kasutada tasuta, kui märgitakse ära täielikud autoriõigused: HVG/Kevin Münkel: https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

Korraldaja soovitus: võta vihmavari kaasa ja mine! Halvav ilm ei takista pidutsemist Hannoveri
populaarse Maschsee järve ääres.