Kulinaarisia herkkuja

Steinhuder Meer -lomakohde tarjoaa lukuisia kulinaarisia kohokohtia: olipa mieltymyksesi sitten runsas, terveellinen ruoka tai hienot viinit, täällä jokainen löytää mieleisensä. Lukuisissa ravintoloissa on tarjolla paitsi erinomaisia kalaruokia myös monia muita saksalaisen keittiön klassikoita.
Käykää myös Mardorfissa jo yli kymmenen vuotta toimineella maalaismarkkinalla ja nauttikaa ainutlaatuisesta tunnelmasta sekä tuoreista alueellisista tuotteista. Olittepa sitten pohjois- tai etelärannalla, yhtä asiaa ei kannata jättää väliin: tuoreen ankerias- tai kalaleivän nauttimista!

Ankerias – erityinen herkkupala!
Steinhuder Meer on erityisen tunnettu savustetusta ankeriaasta, jonka ainutlaatuinen maku johtuu erityisestä savustustekniikasta, jossa käytetään pyökkiä. Harrastajille kannattaa myös vierailla jossakin savustamossa, jossa jokainen vierailija voi seurata livenä, kuinka ankeriaasta valmistetaan herkku.
Tiedättekö esimerkiksi ankeriaan hyytelössä tai ”vihreän ankeriaan”, jota voi paistaa ja keittää? Steinhuder Meerin ympärillä sijaitsevissa ankeriaan savustamoissa on myynnissä ankeriaata monissa eri muodoissa.

Perinteikäs kuohuviinitalo
Landestrostin linnassa sijaitsee Duprès-Kollmeyer-kuohuviinikellari, jonka juuret ulottuvat 1600-luvulle. Vuodesta 1792 lähtien Kollmeyerin perhe on lisäksi pitänyt viinikauppaa Neustadtin Löwenbrücken sillan varrella. Duprès-kuohuviinitehdas valmistaa tunnettua kuohuviiniään perinteisellä pullokäymismenetelmällä, joka tuottaa hienoimpia kuohuviinejä. Kuohuviini säilyy jopa kuusi vuotta samassa pullossa, joka varastoidaan viileissä linnan kellareissa samppanjahiivan päällä. Vierailu tähän Niedersachsenin ainoaan kuohuviinitehtaaseen, johon sisältyy kupliva maistiainen, on unohtumaton kokemus, ei vain kuohuviinin ystäville.

Nienburgin huippulaatuiset parsat – todellinen herkku
Steinhuder Meer -järven ympäristö tunnetaan myös vihannesten kuningattaresta: Nienburgin parsasta. Monien muiden maataloustuotteiden ohella tuoretta Nienburgin parsaa on saatavilla lukuisissa maatilakaupoissa, tienvarsien myyntipisteissä tai alueen perinteisillä maatalousmarkkinoilla.

Steinhuderin suklaatehdas – makea houkutus
Tiesittekö, että Saksan vanhin suklaatehdas avasi virallisesti ovensa Steinhudessa vuonna 1765? Kapellenhöhen maalaistalo Wiedenbrüggeessä jatkaa tätä perinnettä ja tarjoaa hienostuneita luomuksia omien reseptiensä mukaan, joissa käytetään epätavallisia ainesosia.