”Säänkestävä” tieto

Maschseefest ei anna tuulen ja sään lannistaa

Kesä on ottanut tauon. Mitä siis tehdä tällaisella sateisella säällä? Suuntaa Maschseefestille!

Maschsee-järvi Maschseefest-juhlien aikaan kaksinkertaisen sateenkaaren alla

13. elokuuta asti kaupungin kauneimmassa paikassa vallitsee lomailmapiiri sateista huolimatta. Hannover tarjoaa Maschsee-järvellä kansainvälistä ruokakulttuuria Meksikosta Moselin keittiöön. Ja lähes kaikki ravintoloitsijat ovat varautuneet huonoon säähän. Katetut istumapaikat, lämpimät peitot ja toisinaan jopa nuotiot lohduttavat kävijöitä auringon puutteen vuoksi.

Lomailun tunnelmaa vai sadekuuroja: Nykyisissäkin lämpötiloissa Maschseefestistä voi nauttia säänkestävästi. Kahdeksan valikoitua Maschseen ”ruokakulttuurin lähettilästä” paljastaa, miksi vieraiden kannattaa pysähtyä heidän luonaan.

Lindenblatt pohjoisrannalla: 90 katettua istumapaikkaa parvekkeella

Pohjoisrannalla sijaitseva Lindenblatt tunnetaan ennen kaikkea liharuokistaan. Sen hienostunut keittiö tarjoaa kuitenkin myös kevyitä ruokia, joissa on vaikutteita Välimeren keittiöstä. Viinilistalla on 60 viiniä, joista 12 on pullotonta.

Maschseefest à la carte: ”Suosittelemme herkullista ja maukasta australialaista flank-pihviä, joka tarjoillaan rosmariiniperojen ja grillattujen vihannesten kera”, sanoo keittiömestari Benjamin Busmann. Sommelier Oliver Fabris on valinnut siihen sopivan viinin: ”Nuori Crianza Rioja -vuosikerta 2018. Sen kevyt puumaisuus ja suklaiset vivahteet sopivat täydellisesti pihviin.” "Meillä on 90 täysin katettua istumapaikkaa parvella ja 25 puolikatettua paikkaa baarin edessä", mainostaa omistaja Ferdi Simsek.

Keittiömestari Benjamin Busmann ja sommelier Oliver Fabris

HeimW pohjoisrannalla: 150 istumapaikkaa suojaavat sateelta

HeimW:n pohjoisrannalla on tarjolla yli 50 sushivaihtoehtoa – Upperclassista ja Hot Sushista Inside-Out-rullisiin. Mutta sieltä löytyy myös currywurstia. Lisäksi ruokalistalla on laaja valikoima aperitiiveja ja cocktaileja. Paikassa on 150 katettua ja tuulelta suojattua istumapaikkaa.
Maschseefest à la carte: ”Suosittelemme kokoamaan itsellesi yksilöllisen sushilaudan ruokalistan tarjonnasta. Mukana pitäisi ehdottomasti olla Surf 'n' Turf Roll naudanfileellä ja katkaravuilla sekä Spargel Lachs Roll tempura-parsalla ja puolikypsällä lohilla. Niiden kanssa sopii täydellisesti Lillet Rosé. Juoman kevyt makeus sopii yhteen tuoreen kalan kanssa”, kertoo ravintolapäällikkö Mirco Hauser.

Tulum pohjoisrannikolla: Tuli lämmittää sateisella säällä

Tulum kutsuu lyhyelle lomalle Meksikoon. Tarjolla on meksikolaisia erikoisuuksia burritoista tacoihin ja ranskalaisiin sekä suosittuun kalaruokaan, cevicheen. Kaikki on mausteista ja tuoretta. Paikallinen Corona-olut ja 16 cocktailia ruokalistalla luovat karibialaista tunnelmaa, samoin kuin tyylikäs ilmapiiri latinalaisamerikkalaisten rytmien säestämänä. Tulumissa istutaan tuulelta ja säältä suojassa. Sisäänkäynnin luona loimottaa pieniä nuotioita.

Maschseefest à la carte: ”Suosittelemme tacoja, joissa on pulled beefia – chili-kastikkeessa 24 tuntia haudutettua lihaa. Se tekee siitä erityisen mehevän. Juomaksi Frozen Margarita: tämä virkistävä juoma on hyvä vastakohta. Jälkiruoaksi meillä on aina kuuma tunnelma”, sanoo omistaja Monty Emrich.

Al-Dar pohjoisrannalla: katettu itämainen keidas

Al-Dar pohjoisrannalla yhdistää itämaiset makuelämykset saman katon alle. Viihtyisässä itämaisessa tunnelmassa tarjoillaan perinteistä syyrialaista ruokaa käsin valikoitujen libanonilaisten viinien kera. Aromikkaiden ja terveellisten ruokien valikoima, jonka juuret ovat levanttilaisessa keittiössä, ulottuu lampaanlihasta jättikatkarapuihin. Ravintola tarjoaa suojaa tuulelta ja sateelta.
Maschseefest à la Carte: ”Kulinaarinen käyntikorttimme ja suosituin tuotteemme on Mazza-lautasemme: siinä on hummusta, tabouléa, punajuurikreemiä ja paprika-pähkinädippiä, kaikki täysin terveellistä. Lautasen jakaa keskenään, joten keskustelu pysyy aina käynnissä. Seurallisuus on meille keskiössä. Suosittelen tähän viiniksi Cuvée Aldaria, joka on sekoitus Sauvignonia, Chardonnayta ja Viognieria”, kertoo omistaja Aboubker Askourih.

Veermaster itärannalla: tyypillistä pohjois-saksalaista säänkestävyyttä

Kalaleivät, matjes, Bismarck, rollmops: Hamburger Veermasterissa tarjoillaan pohjoisen erikoisuuksia. Tarjolla on myös aitoa hamburgerilaista elämäntapaa – merimieslauluja, kuminaa nauttivia merimiehiä ja katettu tanssilattia tanssimiseen.
Maschseefest à la carte: ”Meillä kaikki on tuoretta ja rakkaudella valmistettua. Suosittelen Labskausia, aitoa hamburgerilaista merimiesherkkua, joka koostuu perunamuusista, suolalihasta ja punajuuresta, ja jonka kera tarjoillaan tuoretta matjesta ja paistettua munaa. Kylmä Blondes (Pils) ei saa puuttua. Meillä sää ei häiritse ketään. Sadetakki ja kumisaappaat jalkaan, niin mennään”, neuvoo Thea Gnegel Veermasterista.

Stein Wein Mosel, Moselin itäranta: varustettu teltakatoilla

Uuden toimijan, Stein Wein Mosel am Geibelin, tilat on sisustettu kutsuvasti ja ne ovat erityisen tilavia. Sääolojen vaihteluiden vuoksi alueelle on jälkiasennettu kattava katettu istumapaikka. Mosel-alueen viinibaarissa tarjoillaan tyypillisiä moselilaisia ruokia, kuten Döppekoochea omenakastikkeen kera, Wingertspoalia ja Krumpernschnietcheria. Pääpaino on kuitenkin selvästi viinissä.

Maschseefest à la carte: ”Runsas moselilainen iltapala-annoksemme, jossa on kurkkua, juustoa ja makkaraherkkuja, sopii täydellisesti viinin kanssa. Henkilökohtainen viinisuositukseni on Blauschiefer-riesling. Se on hienosti kuiva ja vähähappoinen, joten se on erityisen vatsaystävällinen, kuten kaikki viinimme”, sanoo omistaja Cordula Stein.

Rantaan päin, etelärannalla sijaitseva illallisklubi: lämpimät peitot vieraille

Mario Hassa tarjoaa etelärannalla sijaitsevalla ”Strandwärts”-ravintolallaan todellisen helmen. Auringonlaskun aikaan Supperclub 34:n innovatiivista Slow Food -keittiötä tarjoillaan, esimerkiksi naudanlihatartaria tai spaghettinia kesätryffelillä. Värikkäät veneet tarjoavat mahdollisuuden istua romanttisesti veden äärellä. Kun tuuli puhaltaa kovaa, tarjolla on lämmittäviä villahuopia.

Maschseefest à la carte: ”Suosittelen artisokkaa misolla karamellisoidun keltuaisen kera. Ruoka edustaa täydellisesti välimerellisten ja aasialaisten makujen yhdistelmää. Sen kanssa sopii parhaiten nauttia Supperclub Spritz -juomamme, jossa on itämaisia yrttejä ja rosmariinia. Missään muualla ei voi ruokailla näin lähellä vettä – tai jopa veden päällä”, kertoo keittiömestari Mario Hassa.

Streetfood järven rannalla, Löwenbastion: herkuttele katoksen alla järvinäköalalla

Krokotiiligulassia Hakuna Matata -ruokarekasta

Maschseefest-festivaalin teema ”Kulinarinen matka ympäri maailmaa” näkyy jälleen kerran Löwenbastionin ympärille kokoontuneissa monipuolisissa ruokarekoissa. Keskelle on pystytetty näyttämö, rannalla on pöytiä ja penkkejä sekä katettu alue järvinäköalalla, jossa voi nauttia herkkuja (hampurilaisia, indonesialaisia erikoisuuksia, vohveleita, churroja, strutsivartaita ja paljon muuta) sateen sattuessakin.

Maschseefest à la carte: ”Hakuna Matata -ruokarekassamme suosittelen krokotiiligulassia. Liha on mureaa, sekoitus kalkkunaa ja kanaa. Se on marinoitu tamarindikastikkeessa. Tarjoilemme sen mausteikkaiden vihannesten kera ja hyvällä tuulella”, kertoo yrittäjä Maureen Opolo-Schubert.

Kerran maailman ympäri

Pöytävaraus Maschseefest-juhlaan

Henkilökohtainen paikkasi veden äärellä - voit varata pöydän täältä.

lue

Maakohtaiset ja ravintolakonseptit

Toimipaikat & ravintolat

Kaikki ravintolat ja tapahtumapaikat yhdellä silmäyksellä – Maschseefest tarjoaa kansainvälistä tunnelmaa.

lue

Valokuvia voi käyttää maksutta Maschseefest 2023 -tapahtumaa koskevassa uutisoinnissa, kun mainitaan kuvien täydelliset tekijänoikeudet HVG/Kevin Münkel: https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

Järjestäjän vinkki: Pakkaa sateenvarjo mukaan ja lähdetään matkaan. Huono sää ei estä juhlimasta Hannoverin
suositulla Maschsee-järvellä.