VOTE

« Une voix, un souhait, un choix et une promesse. Un choix en faveur de notre site de Hannover, le Leineschloss, au sein du Parlement régional de Basse-Saxe. Un engagement à consacrer notre travail à exaucer les souhaits de nos clients, une promesse faite à la région, à la gastronomie et à l’hospitalité. »

Depuis 2021, Benjamin Gallein propose une cuisine française aux influences internationales au Parlement régional de Basse-Saxe. 

Dans notre cuisine, des produits d'excellence et des saveurs nettes s'associent pour former les créations complexes et expressives du chef Benjamin Gallein, qui met toujours l'accent sur le goût. Les techniques modernes et le savoir-faire traditionnel rendent notre cuisine accessible et compréhensible. 

Le VOTUM a été récompensé par deux étoiles MICHELIN.