Moulin à vent et château d'eau

© L.Gerhardts

À la sortie de Wichtringhausen se trouve un autre joyau : à l'origine, Wichtringhausen abritait une ferme à double cour, puis un petit château des comtes de Schaumburg. À leur place, un château entouré d'eau fut construit au XVIe siècle, comprenant une crypte, une chapelle et une porte fortifiée. En raison de transformations au XVIIe siècle, mais surtout de la restauration dans le style néogothique (1866), il ne reste pratiquement plus rien de la forme d'origine. Des parties de la maçonnerie extérieure ont été remplacées, et une tour d'escalier en pierre, un rez-de-chaussée surélevé, une encorbellement et une tourelle ont été ajoutés. Depuis 1948, le manoir est classé monument historique. À la fin des années 1970, elle a fait l'objet d'une rénovation en profondeur. L'ancienne remise à calèches est aujourd'hui une salle de dégustation où les propriétaires du château, la famille Langwerth von Simmern, proposent des vins du Rheingau provenant de leur propre domaine à Eltville.