Entre 1836 et 1839, le mur du Saupark a été érigé autour des ruines du château de Hallermunt pour délimiter le domaine de chasse de la cour. Le château a été construit entre 1838 et 1842, notamment d’après les plans de G. F. L. Laves, pour servir de pavillon de chasse à la famille royale de Hanovre. En raison des besoins d’espace plus importants liés aux chasses impériales, le pavillon de chasse a été agrandi entre 1875 et 1912.
Depuis 1967, il abrite le « Musée de la nature, de la chasse et de la culture » ainsi que, en tant que locataire, le centre de formation à la chasse de l'association régionale des chasseurs. L'exposition au rez-de-chaussée présente, à travers des spécimens empaillés et des dessins, la vie et le comportement des animaux sauvages locaux, ainsi que l'histoire de la chasse et du parc à sangliers. Elle explique aux visiteurs les missions du chasseur et sert également de collection pédagogique pour l'enseignement. Le cadre architectural de l'exposition, qui a rouvert ses portes dans les salles de style classique du château, est particulièrement impressionnant.