"Information "résistante aux intempéries

La fête du Maschsee défie le vent et la météo

L'été fait une pause. Que faire alors avec le temps pluvieux actuel ? En route pour la fête du lac Maschsee !

Le lac Maschsee lors de la fête du Maschsee, sous un double arc-en-ciel

Jusqu'au 13 août, l'endroit le plus charmant de la ville respire l'ambiance des vacances malgré les averses. Au bord du lac Maschsee, Hanovre propose une cuisine internationale allant du Mexique à la cuisine de la Moselle. Et presque tous les restaurateurs et restauratrices sont préparés à affronter le mauvais temps. Des terrasses couvertes, des couvertures chaudes et parfois même des feux de bois consolent les visiteurs et visiteuses de l'absence de soleil.

Ambiance de vacances contre averses : même avec les températures actuelles, on peut profiter de la fête du Maschsee sans se soucier de la météo. Huit « ambassadeurs culinaires » triés sur le volet du Maschsee vous dévoilent pourquoi les visiteurs devraient jeter l'ancre chez eux.

Lindenblatt, sur la rive nord : 90 places assises couvertes sur la galerie

Situé sur la rive nord, le Lindenblatt est avant tout réputé pour ses spécialités de viande. Sa cuisine raffinée propose toutefois également des plats légers aux influences méditerranéennes. La carte compte 60 vins, dont 12 servis au verre.

La fête du lac Masch à la carte : « Nous vous recommandons notre tendre et savoureux steak de flanc australien, servi avec des pommes de terre au romarin et des légumes grillés », explique le chef Benjamin Busmann. Le sommelier Oliver Fabris a trouvé le vin idéal pour l'accompagner : « Un jeune Crianza de la Rioja de 2018. Ses légères notes boisées et chocolatées se marient parfaitement avec le steak. » « Nous disposons de 90 places assises entièrement couvertes sur la mezzanine et de 25 places semi-couvertes devant le bar », vante le propriétaire Ferdi Simsek.

Le chef Benjamin Busmann et le sommelier Oliver Fabris

HeimW sur la rive nord : 150 places assises à l'abri de la pluie

Au HeimW, sur la rive nord, la carte propose plus de 50 variétés de sushis, allant des « Upperclass » aux « Hot Sushi » en passant par les « Inside-Out-Rolls ». Mais on y trouve également de la « Currywurst ». La carte propose en outre un large choix d’apéritifs et de cocktails. L'établissement dispose de 150 places assises couvertes et à l'abri du vent.
La « Maschseefest à la carte » : « Nous vous recommandons de vous faire composer un plateau de sushis personnalisé à partir des propositions de la carte. Ne manquez surtout pas le Surf 'n' Turf Roll, au filet de bœuf et aux crevettes, ainsi que le rouleau au saumon et aux asperges, avec des asperges en tempura et du saumon légèrement flambé. Un Lillet Rosé accompagne parfaitement ces plats. La légère douceur de cette boisson s’harmonise à merveille avec le poisson frais », explique Mirco Hauser, le directeur de l’établissement.

Tulum, sur la côte nord : un feu pour se réchauffer par ce temps maussade

Le Tulum vous invite à une petite escapade au Mexique. Au menu : des spécialités mexicaines, des burritos aux tacos en passant par les frites, sans oublier le ceviche, ce plat de poisson très apprécié. Tout est épicé, tout est frais. La bière Corona, typique du pays, et les 16 cocktails proposés à la carte contribuent à créer une ambiance caribéenne, tout comme le cadre élégant bercé par des rythmes latino-américains. Au Tulum, on est à l'abri du vent et des intempéries. De petits feux crépitent à l'entrée.

La fête du lac Masch à la carte : « Nous vous recommandons les tacos au bœuf effiloché, une viande mijotée pendant 24 heures dans du chili. Cela la rend particulièrement juteuse. Pour accompagner le tout : une margarita glacée, une boisson rafraîchissante qui offre un contraste parfait. Et pour le dessert, l'ambiance est toujours au rendez-vous chez nous », explique Monty Emrich, le propriétaire.

Al-Dar sur la rive nord : une oasis orientale couverte

Situé sur la rive nord, l'Al-Dar réunit les saveurs de l'Orient sous un même toit. Dans une ambiance orientale chaleureuse, on y sert une cuisine syrienne traditionnelle accompagnée de vins libanais sélectionnés avec soin. La sélection de plats savoureux et sains, dont les racines plongent dans la cuisine levantine, va de l'agneau aux crevettes géantes. Le restaurant offre un abri contre le vent et la pluie.
Maschseefest à la carte : « Notre assiette de mazza est notre carte de visite culinaire et notre produit le plus commandé : elle comprend du houmous, du taboulé, de la crème de betterave rouge et une sauce au poivron et aux noix, le tout très sain. On partage l’assiette entre convives, ce qui favorise la conversation. Chez nous, la convivialité est au cœur de notre démarche. Je recommande d’accompagner ce plat de la cuvée Aldar, un assemblage de sauvignon, de chardonnay et de viognier », explique le propriétaire Aboubker Askourih.

Veermaster sur la rive est : braver les intempéries à la manière typique du nord de l'Allemagne

Sandwichs au poisson, matjes, Bismarck, rollmops : le Veermaster de Hambourg propose des spécialités du Grand Nord. Le tout est accompagné de l’art de vivre hambourgeois : chants de marins, marins buvant du vin au cumin et piste de danse couverte pour se déhancher. La fête du lac
Masch à la carte : « Chez nous, tout est frais et préparé avec amour. Je recommande le Labskaus, un plat de marin hambourgeois authentique à base de purée de pommes de terre, de corned-beef et de betterave rouge, accompagné de matjes frais et d’un œuf au plat. Une bière blonde bien fraîche (Pils) est incontournable. Chez nous, le mauvais temps ne dérange personne. Enfilez une veste imperméable et des bottes en caoutchouc, et c’est parti ! », conseille Thea Gnegel du Veermaster.

Stein Wein Moselle, sur la rive est : équipés de toits en forme de tente

L'espace du nouvel exploitant, Stein Wein Mosel am Geibel, est aménagé de manière accueillante et particulièrement spacieux. En raison des caprices de la météo, un espace de restauration entièrement couvert a été aménagé. Dans cette taverne de la région mosellane, on sert des spécialités culinaires typiques de la Moselle, telles que le « Döppekooche » accompagné de compote de pommes, le « Wingertspoal » et le « Krumpernschnietcher ». Mais l'accent est clairement mis sur le vin.

La fête du lac Masch à la carte : « Notre copieux plateau de l'après-midi de la Moselle, composé de concombres, de fromages et de spécialités de charcuterie, se marie à merveille avec le vin. Je recommande personnellement un Riesling « Blauschiefer » pour l'accompagner. Ce vin est légèrement sec et, avec son faible taux d'acidité, il est particulièrement digeste, comme tous nos vins », explique Cordula Stein, la propriétaire.

En direction de la plage, avec un supper club sur la rive sud : des couvertures chaudes pour les clients

Avec son « Strandwärts », situé sur la rive sud, Mario Hassa nous offre un véritable petit bijou. À l'heure de l'apéritif, le Supperclub 34 propose une cuisine Slow Food innovante, avec par exemple du tartare de bœuf ou des spaghettini aux truffes d'été. Des barques colorées permettent de s'installer de manière romantique sur l'eau. Et quand la brise se fait vive, des couvertures en laine sont à disposition pour se réchauffer.

La fête du lac Masch à la carte : « Je recommande l'artichaut au miso sur un jaune d'œuf caramélisé. Ce plat incarne à la perfection la rencontre entre les saveurs méditerranéennes et asiatiques. Pour l'accompagner, rien de mieux que notre Supperclub Spritz, aux herbes orientales et au romarin. Nulle part ailleurs on ne peut dîner aussi près de l'eau, voire au bord de l'eau », explique le chef Mario Hassa.

Street food au bord du lac, Löwenbastion : un festin sous un auvent avec vue sur le lac

Goulasch de crocodile au food truck Hakuna Matata

Le thème de la fête du lac de Maschsee, « Un voyage culinaire autour du monde », est une fois de plus illustré par les différents food trucks installés autour du Löwenbastion. Au centre, une scène a été installée ; sur les rives, on trouve des tables et des bancs, ainsi qu’un espace couvert avec vue sur le lac, où l’on peut déguster ses trouvailles gastronomiques (burgers, spécialités indonésiennes, gaufres, churros, brochettes d’autruche, etc.) même en cas d’avers.

La fête du lac Masch à la carte : « Dans notre food truck Hakuna Matata, je recommande le goulasch de crocodile. La viande est tendre, un mélange de dinde et de poulet. Elle est marinée dans une sauce au tamarin. Nous la servons avec des légumes bien assaisonnés et dans la bonne humeur », explique Maureen Opolo-Schubert, la gérante.

Un tour du monde

Réservation de tables pour la fête du Maschsee

Votre place personnelle au bord de l'eau - vous pouvez réserver votre table ici.

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Une photo pleine d'ambiance de la Maschseefest 2026 à Hanovre, la plus grande fête lacustre d'Allemagne.

Concepts de pays & de gastronomie

Lieux & restaurants

Tous les restaurants et lieux en un coup d'œil - la Maschseefest prend des accents internationaux.

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Les photos peuvent être utilisées gratuitement dans le cadre de la couverture médiatique de la fête du lac Maschsee 2023, à condition de mentionner la mention complète des droits d'image : HVG/Kevin Münkel : https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

Conseil de l'organisateur : prenez un parapluie et c'est parti ! Le temps maussade n'empêchera pas de faire la fête au Maschsee, l'un des lieux préférés des habitants de Hanovre
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