La GAF espone opere classiche e contemporanee, con particolare attenzione alla promozione dei giovani talenti. Oltre alle mostre, sono in programma conferenze, incontri con gli autori, laboratori e tavole rotonde. Come sede della galleria è stata scelta la Blaue Halle, situata nell’area della fabbrica del ghiaccio. Il progetto di ristrutturazione è stato ideato dal professore di architettura di Hannover Bernd Rokahr. La galleria, che si estende su una superficie di circa 260 metri quadrati, può ospitare fino a 120 opere, a seconda dei formati.
L'ente promotore del GAF è l'Associazione per la promozione della fotografia di Hannover e.V., che, insieme all'Università di Hannover e all'associazione FREELENS, organizza anche il Lumix Festival per il giovane fotogiornalismo. Ogni due anni, nel mese di giugno, il festival trasforma il quartiere dell'Expo in un'enorme galleria fotografica, visitata da oltre 30.000 persone.