VOTO

«Una voce, un desiderio, una scelta e una promessa. Una scelta a favore della nostra sede di Hannover, il Leineschloss, sede del Parlamento regionale della Bassa Sassonia. Un voto a testimonianza del nostro impegno nel realizzare i desideri delle persone attraverso il nostro lavoro, una promessa alla regione, alla gastronomia e all’ospitalità.»

Dal 2021 Benjamin Gallein propone una cucina francese e cosmopolita presso il Parlamento regionale della Bassa Sassonia. 

Prodotti eccellenti e aromi intensi si fondono nella nostra cucina dando vita a creazioni complesse ed espressive dello chef Benjamin Gallein, dove l'attenzione è sempre rivolta al gusto. Tecniche moderne e maestria artigianale rendono la nostra cucina accessibile e comprensibile. 

Il VOTUM è stato insignito di due stelle MICHELIN.