Delizie culinarie

La regione turistica dello Steinhuder Meer vi riserva numerose delizie culinarie: che preferiate piatti sostanziosi, salutari o accompagnati da ottimi vini, qui ce n’è per tutti i gusti. Nei numerosi ristoranti non troverete solo eccellenti piatti a base di pesce, ma anche molti altri classici della cucina tedesca.
Visitate anche il mercato contadino di Mardorf, attivo da oltre dieci anni, e godetevi l'atmosfera unica e i prodotti freschi della regione. Che vi troviate sulla sponda nord o su quella sud, c'è una cosa da non perdere: il piacere di un panino con anguilla o pesce fresco!

L'anguilla: una prelibatezza davvero speciale!
Il lago Steinhuder Meer è particolarmente famoso per l'anguilla affumicata, il cui gusto straordinario è dato dalla speciale tecnica di affumicatura con legno di faggio. Per gli appassionati vale inoltre la pena visitare uno degli affumicatoi, dove ogni visitatore può vedere dal vivo come un'anguilla si trasforma in una prelibatezza.
Conoscete ad esempio l’anguilla in gelatina o l’“anguilla verde” da friggere e cucinare? Nei fumatori di anguille intorno al lago Steinhuder Meer è possibile acquistare anguille nelle varianti più disparate.

Cantina di spumanti di lunga tradizione
Nel castello di Landestrost ha sede la cantina di spumanti Duprès-Kollmeyer, le cui origini risalgono al XVII secolo. Dal 1792 la famiglia Kollmeyer gestisce inoltre un'enoteca presso il Löwenbrücke a Neustadt. La cantina Duprès produce il suo famoso spumante con il metodo classico di fermentazione in bottiglia, che dà vita a spumanti di altissima qualità. Lo spumante rimane fino a sei anni nella stessa bottiglia, conservata nelle fresche cantine del castello su lieviti di champagne. Una visita a questa cantina, unica nel suo genere in Bassa Sassonia, con degustazione inclusa, è un'esperienza indimenticabile, non solo per gli amanti dello spumante.

Asparagi pregiati di Nienburg: una vera delizia
La zona intorno al lago Steinhuder Meer è nota anche per la regina delle verdure: l'asparago di Nienburg. Oltre a molti altri prodotti agricoli, potrete acquistare gli asparagi freschi di Nienburg in numerosi negozi delle fattorie, presso bancarelle mobili lungo la strada o in uno dei tradizionali mercati contadini della regione.

Fabbrica di cioccolato di Steinhude – una dolce tentazione
Lo sapevate che nel 1765 a Steinhude aprì ufficialmente i battenti la più antica fabbrica di cioccolato tedesca? La tenuta Kapellenhöhe a Wiedenbrügge porta avanti questa tradizione e propone raffinate creazioni realizzate secondo ricette proprie con ingredienti insoliti.