Il Forellenhof Wedemark è una meta molto apprezzata nella Region Hannover e unisce il contatto con la natura a un'offerta gastronomica. Situata in una posizione tranquilla nel quartiere di Hellendorf, questa struttura a conduzione familiare offre numerose opportunità di svago e attività ricreative.
Il fulcro dell'attività è l'allevamento ittico, praticato qui già dagli anni '70. Le trote e altre specie ittiche vengono allevate in loco e possono essere acquistate fresche direttamente sul posto oppure trasformate.
Un'attrazione speciale è la pesca nei grandi laghetti, accessibili tutto l'anno. I visitatori hanno la possibilità di pescare il proprio pesce e portarlo subito a casa.
L'offerta è completata da camere per gli ospiti, servizi di ristorazione e una bancarella mobile di pesce nei mercati settimanali della regione.
La combinazione di un ambiente rurale, l'allevamento ittico tradizionale e una vasta gamma di attività ricreative rende il Forellenhof una meta attraente per gite di un giorno o brevi soggiorni nella regione turistica di Hannover.