Informazioni «a prova di intemperie»

La festa del Maschsee sfida il vento e le intemperie

L'estate si prende una pausa. Cosa fare, allora, con questo tempo piovoso? Andiamo alla festa del Maschsee!

Il lago Maschsee durante la festa del Maschsee sotto un doppio arcobaleno

Fino al 13 agosto, nel luogo più bello della città si respira aria di vacanza nonostante gli acquazzoni. Hannover offre, in riva al lago Maschsee, una cucina internazionale che spazia dal Messico alla cucina della Mosella. E quasi tutti i ristoratori sono preparati ad affrontare il maltempo. Posti a sedere al coperto, coperte calde e talvolta persino dei falò consolano i visitatori per la mancanza di sole.

Atmosfera vacanziera contro acquazzoni: anche con le temperature attuali è possibile godersi la festa del Maschsee senza preoccuparsi del tempo. Otto selezionati «ambasciatori culinari» del Maschsee svelano perché gli ospiti dovrebbero gettare l'ancora proprio da loro.

Lindenblatt sulla riva nord: 90 posti a sedere coperti sulla galleria

Il ristorante Lindenblatt, situato sulla riva nord, è rinomato soprattutto per le sue specialità di carne. La sua cucina esclusiva propone però anche piatti leggeri con influenze mediterranee. La carta dei vini comprende 60 etichette, 12 delle quali sono disponibili alla spina.

Festa del lago Masch à la carte: «Consigliamo la nostra tenera e saporita bistecca di fianco australiana, servita con patate al rosmarino e verdure grigliate», afferma lo chef Benjamin Busmann. Il sommelier Oliver Fabris ha il vino perfetto da abbinare: «Un giovane Crianza della Rioja del 2018. Le lievi note legnose con sentori di cioccolato si sposano perfettamente con la bistecca». «Abbiamo 90 posti a sedere completamente coperti sulla galleria e 25 posti semicoperti davanti al bar», sottolinea il proprietario Ferdi Simsek.

Lo chef Benjamin Busmann e il sommelier Oliver Fabris

HeimW sulla riva nord: 150 posti a sedere al riparo dalla pioggia

All'HeimW, sulla riva nord, il menu propone oltre 50 varianti di sushi: dall'Upperclass all'Hot Sushi fino agli Inside-Out-Rolls. Ma lì si trova anche il Currywurst. Inoltre, il menu offre una vasta scelta di aperitivi e cocktail. Ci sono 150 posti a sedere coperti e al riparo dal vento.
Maschseefest à la carte: «Consigliamo di farsi preparare un piatto di sushi personalizzato con le proposte del menu. Da non perdere assolutamente il Surf 'n' Turf Roll con filetto di manzo e gamberetti, nonché l’Asparagus Salmon Roll con asparagi in tempura e salmone scottato. A questo si abbina perfettamente un Lillet Rosé. La leggera dolcezza del drink si armonizza con il pesce fresco”, spiega il direttore Mirco Hauser.

Tulum, sulla costa settentrionale: il fuoco riscalda in questo tempo uggioso

Il Tulum invita a concedersi una breve vacanza in Messico. In tavola vengono servite specialità messicane, dai burritos ai tacos e alle patatine fritte, fino al famoso piatto di pesce ceviche. Tutto saporito, tutto fresco. La birra Corona, tipica del Paese, e i 16 cocktail presenti nel menu contribuiscono a creare un'atmosfera caraibica, così come l'ambiente elegante accompagnato da ritmi latino-americani. Al Tulum ci si siede al riparo dal vento e dalle intemperie. All'ingresso ardono piccoli fuochi.

Festa del lago Masch à la carte: «Il nostro consiglio sono i tacos con pulled beef, carne cotta nel chili per 24 ore. Questo la rende particolarmente succosa. Da accompagnare con una Frozen Margarita: questa bevanda rinfrescante crea un ottimo contrasto. Per dessert da noi l’atmosfera è sempre calda», afferma il proprietario Monty Emrich.

Al-Dar sulla riva nord: un'oasi orientale al coperto

L'Al-Dar, situato sulla riva nord, riunisce i sapori dell'Oriente sotto lo stesso tetto. In un'accogliente atmosfera orientale viene servita la cucina tradizionale siriana accompagnata da vini libanesi selezionati con cura. La selezione di piatti saporiti e genuini, che affondano le loro radici nella cucina levantina, spazia dall'agnello ai gamberi giganti. Il ristorante offre riparo dal vento e dalla pioggia.
Maschseefest à la carte: «Il nostro biglietto da visita culinario e il prodotto più richiesto è il nostro piatto di maza: con hummus, taboulé, crema di barbabietola rossa e salsa di peperoni e noci, tutto molto sano. Il piatto si condivide, così si è sempre in conversazione. Da noi la convivialità è al centro dell’attenzione. Il vino che consiglio per accompagnarlo è la Cuvée Aldar, un blend di Sauvignon, Chardonnay e Viognier», afferma il proprietario Aboubker Askourih.

Veermaster sulla riva orientale: sfidare le intemperie in perfetto stile nord-tedesco

Panini al pesce, aringhe Matjes, Bismarck, rollmops: al Veermaster di Amburgo si gustano le specialità dell’estremo nord. Il tutto accompagnato dallo stile di vita amburghese: con canti marinari, marinai che bevono liquori al cumino e una pista da ballo coperta per scatenarsi.
Maschseefest à la carte: «Da noi tutto è fresco e preparato con amore. Consiglio il Labskaus, un piatto originale della cucina marinara di Amburgo a base di purè di patate, corned beef e barbabietola rossa, accompagnato da aringhe fresche e un uovo al tegamino. Non può mancare una bionda fresca (Pils). Da noi il maltempo non può turbare nessuno. Indossate giacca impermeabile e stivali di gomma, e si parte!", consiglia Thea Gnegel del Veermaster.

Vigneti della Mosella sulla riva orientale: dotati di coperture a tendone

Piatto della merenda della regione della Mosella e vino

Lo spazio del nuovo gestore, Stein Wein Mosel am Geibel, è arredato in modo accogliente ed è particolarmente spazioso. A causa delle intemperie, è stata aggiunta un’area salotto completamente coperta. In questa taverna della regione della Mosella si possono gustare piatti tipici della zona, come il «Döppekooche» con salsa di mele, il «Wingertspoal» e il «Krumpernschnietcher». L'attenzione, però, è chiaramente rivolta al vino.

Festa del lago Masch à la carte: «Il nostro sostanzioso piatto della Mosella per la merenda, con cetrioli, formaggio e specialità di salumi, si abbina perfettamente al vino. Il mio consiglio personale è di accompagnarlo con un Riesling Blauschiefer. Si tratta di un vino leggermente secco e, grazie alla sua bassa acidità, particolarmente digeribile, come tutti i nostri vini», afferma la titolare Cordula Stein.

Verso la spiaggia con il Supperclub sulla riva sud: coperte calde per gli ospiti

Con il suo «Strandwärts», situato sulla riva sud, Mario Hassa propone un vero e proprio gioiellino. All’ora dell’aperitivo viene servita l’innovativa cucina Slow Food del Supperclub 34, con piatti come la tartara di manzo o gli spaghettini al tartufo estivo. Barche colorate offrono la possibilità di accomodarsi romanticamente sull’acqua. Quando soffia una brezza fresca, vengono fornite calde coperte di lana.

Festa del lago Masch à la carte: «Il mio consiglio è il carciofo al miso su tuorlo d’uovo caramellato. Questo piatto rappresenta alla perfezione l’unione tra i sapori mediterranei e quelli asiatici. Da accompagnare, niente di meglio del nostro Supperclub Spritz, con erbe orientali e rosmarino. In nessun altro posto è possibile cenare così vicino all’acqua, e addirittura sull’acqua», afferma lo chef Mario Hassa.

Street food sul lago, Löwenbastion: un banchetto al coperto con vista sul lago

Gulasch di coccodrillo al food truck Hakuna Matata

Il motto della Maschseefest, «Un viaggio culinario intorno al mondo», è ancora una volta ben rappresentato dai vari food truck disposti intorno al Löwenbastion. Al centro è allestito un palco per gli spettacoli, sulla riva ci sono tavoli e panche e un'area coperta con vista sul lago, dove è possibile gustare le proprie prelibatezze (hamburger, specialità indonesiane, waffle, churros, spiedini di struzzo e molto altro) anche in caso di pioggia.

Festa del lago Masch à la carte: «Al nostro food truck Hakuna Matata consiglio il gulasch di coccodrillo. La carne è tenera, un mix tra tacchino e pollo. Viene marinata nella salsa di tamarindo. Lo serviamo con verdure ben condite e in un’atmosfera allegra», afferma la titolare Maureen Opolo-Schubert.

Una volta in giro per il mondo

Prenotazione tavolo per la festa del Maschsee

Il vostro posto personale in riva al mare: potete prenotare il vostro tavolo qui.

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Riva orientale durante la festa del lago Maschsee

Concetti di campagna e di ristorazione

Luoghi e ristoranti

Tutti i ristoranti e le location in un colpo d'occhio: la Maschseefest offre un tocco internazionale.

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Le foto possono essere utilizzate gratuitamente nell'ambito della copertura giornalistica della Maschseefest 2023, purché vengano indicati i diritti d'autore completi HVG/Kevin Münkel: https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

Consiglio dell'organizzatore: mettete in valigia l'ombrello e via! Il tempo inclemente non è un ostacolo per festeggiare sul famoso lago Maschsee di
Hannover.