1995年以来、旧ボイラーハウスには「ハリーズ・ニューヨーク・バー」が入っており、このバーは『ファルスタッフ・バーガイド』によってドイツ屈指のバーの一つに選出されています。新しくオープンする「ペリカン・バー」は、同名の地区の歴史を裏付けるとともに、ペリカン・インクタワーとの連携により、その歴史をさらに鮮やかに蘇らせることでしょう。 歴史的な要素やセピアインクを使った新開発のカクテルが、国際的なバー文化の定番や新鋭のドリンクと融合します。100種類以上のウイスキー、厳選された葉巻、そしてピアノの生演奏が、この唯一無二の雰囲気を彩ります。
新たにオープンしたのが、ブルイクラディ・シガーラウンジです。1881年に設立されたこのスコットランドのウイスキー蒸留所は、ペリカンと同様に長い歴史を誇っています。ペリカン・バーは月曜日から土曜日まで、18時から営業しています。