料理の楽しみ

シュタインフーダー・メーア観光地には、数多くのグルメの楽しみが待っています。ボリュームたっぷりの料理、ヘルシーな料理、あるいは上質なワインを好む方まで、どなたにも満足していただけるでしょう。数多くのレストランでは、絶品の魚料理だけでなく、ドイツ料理の定番メニューも豊富に揃っています。
また、10年以上続くMardorfのファーマーズマーケットにもぜひ足を運んで、独特の雰囲気と地元産の新鮮な食材をお楽しみください。北岸でも南岸でも、ぜひお見逃しなく、新鮮なウナギや魚のサンドイッチを味わってみてください！

ウナギ――特別なご馳走！
シュタインフーダー・メアは、ブナの木を使った独自の燻製技術によって生まれる格別な味わいが特徴の「燻製ウナギ」で特に知られています。ウナギ好きの方には、燻製工場への訪問もおすすめです。そこでは、ウナギがどのようにして珍味へと変身していくかを、来場者全員が目の前で体験することができます。
例えば、アスピックに漬けたウナギや、揚げ物や煮物に使える「グリーン・アール」をご存知でしょうか？シュタインフーダー・メーア周辺のウナギ燻製所では、さまざまな種類のウナギ製品が販売されています。.

伝統あるスパークリングワイン醸造所
ランデストロスト城には、その起源を17世紀にまで遡るデュプレ・コルマイヤー・スパークリングワイン醸造所があります。また、1792年以来、コルマイヤー家はノイシュタットのレーヴェンブリュッケでワイン店を営んでいます。 デュプレ・スパークリングワイン醸造所は、最高級のスパークリングワインを生み出す伝統的な瓶内二次発酵法を用いて、その名高いスパークリングワインを製造しています。この製法では、スパークリングワインは最大6年間、同じボトルに入ったまま、城の涼しい地下貯蔵庫でシャンパン酵母とともに熟成されます。ニーダーザクセン州で唯一のこのスパークリングワイン醸造所を訪れ、爽やかな試飲を楽しむことは、スパークリングワイン愛好家だけでなく、誰にとっても忘れられない体験となるでしょう。

Nienburgの高級アスパラガス――至福の味わい
シュタインフーダー・メア周辺は、「野菜の女王」とも呼ばれるNienburg産アスパラガスでも知られています。他の多くの農産物に加え、新鮮なNienburg産アスパラガスは、多くの直売所や道路沿いの移動販売所、あるいはこの地域で開催される伝統的な農産物市場などで購入できます。

シュタインフーダー・チョコレート工場――甘い誘惑
1765年にシュタインフーデで、ドイツ最古のチョコレート工場が正式に操業を開始したことをご存知でしたか？ヴィーデンブリュッゲにあるカペレンヘーエの邸宅は、この伝統を受け継ぎ、独自のレシピと珍しい素材を用いた厳選された創作チョコレートを提供しています。