長年にわたり、ラインラントやドイツの他の地域の人々を、ユニークな雰囲気の中で結びつけるというコンセプトが存在してきました。「Ständige Vertretung(常駐代表部)」という名称は、かつてドイツ連邦共和国と旧東ドイツが、それぞれの隣国において代表権を行使するために設置していた「代理大使館」を彷彿とさせます。
このように、ニーダーザクセン州の州都ハノーファーも、6年前から「Ständige Vertretung」を開設し、新たな形の体験型ガストロノミーを実現しています。.
「シュテーンデ・ヴェルトレトゥング(StäV)」は、今や市内でも最も人気のあるスポットの一つとなっています。アエギ川沿いに位置するこの店は、今では人気の集いの場となっています。暖かい季節には、店の前にあるパラソルの下の席はすぐに埋まってしまいます。