「天候に左右されない」情報

マッシュゼー祭、風雨にも負けず開催

夏もひと休み。さて、この雨の天気の中、何をして過ごそうか？マッシュゼーフェストへ行こう！

8月13日まで、雨の降る日でも、街で最も美しい場所では休暇ならではの雰囲気が楽しめます。Hannoverのマッシュ湖畔では、メキシコ料理からモーゼル地方の料理まで、世界各国のグルメが味わえます。そして、ほぼすべての店主たちは、悪天候にも万全の備えをしています。屋根付きの席や暖かい毛布、時には焚き火まで用意され、日差しの不足を補って、訪れる人々を温かく迎えてくれます。

バカンス気分対にわか雨：今の気温でも、天候に左右されずにマッシュゼー祭りを楽しむことができます。マッシュゼーから選ばれた8人の「グルメ大使」が、なぜゲストが彼らの店に立ち寄るべきなのかを明かします。

北岸のリンデンブラット：ギャラリーに屋根付きの座席が90席

北岸にある「リンデンブラット」は、何と言っても肉料理の名店として知られています。しかし、この高級レストランでは、地中海風の軽めの料理も提供しています。ワインリストには60種類が掲載されており、そのうち12種類はグラスワインとして提供されています。

マッシュゼーフェスト・アラカルト： 「オーストラリア産の柔らかく風味豊かなフランクステーキを、ローズマリー風味のポテトとグリル野菜を添えてお召し上がりください」と、シェフのベンジャミン・ブスマンは語る。ソムリエのオリバー・ファブリスは、これに合うワインを次のように紹介する。「2018年産のリオハ産、若々しいクリアンサです。ほのかな樽香とチョコレートのニュアンスが、ステーキと完璧に調和します」。「ギャラリー席には完全屋根付きの席が90席、バー前の半屋根付き席が25席ございます」と、オーナーのフェルディ・シムセック氏はアピールする。

北岸の「HeimW am Nordufer」：150席が雨よけとなる

北岸にある「HeimW」のメニューには、アッパークラスからホット寿司、インサイドアウトロールに至るまで、50種類以上の寿司が並びます。カレーヴルストも提供されています。さらに、メニューには種類豊富なアペリティフやカクテルも用意されています。屋根付きで風をしのげる席が150席あります。
「マッシュゼーフェスト・アラカルト」：メニューから好きな品を選んで、自分だけの寿司盛り合わせを作ってもらうことをお勧めします。必ず注文すべきは、牛フィレ肉とエビを使った『サーフ・アンド・ターフ・ロール』、そしてアスパラガスの天ぷらと半焼きサーモンを合わせた『アスパラガス・サーモン・ロール』です。これらには『リレ・ロゼ』が完璧に合います。このドリンクのほのかな甘みが、新鮮な魚との調和を生み出します」と、店舗マネージャーのミルコ・ハウザー氏は語ります。.

北岸のトゥルム：どんよりとした天気の中、暖炉の火が心を温める

「トゥルム」は、メキシコへの小旅行へと誘います。メニューには、ブリトー、タコス、フライドポテトから、人気の魚料理セビチェに至るまで、メキシコの特産料理が並びます。どれもスパイシーで、新鮮そのものです。メキシコを代表するコロナビールや、メニューに並ぶ16種類のカクテルがカリブ海の雰囲気を盛り上げ、ラテンアメリカの音楽が流れるスタイリッシュな空間もその雰囲気をさらに引き立てます。トゥルムでは、風や天候を気にせずくつろげます。入り口では小さな焚き火が燃え盛っています。

マッシュゼーフェスト・アラカルト： 「当店のおすすめは、チリで24時間煮込んだプルドビーフのタコスです。これによって、特にジューシーな仕上がりになります。それに合わせて、フローズン・マルガリータはいかがでしょう。この爽やかなドリンクが絶妙なコントラストを生み出します。デザートタイムには、いつも店内に熱気あふれる雰囲気になります」と、オーナーのモンティ・エムリッヒ氏は語る。

北岸のアル・ダル：屋根付きのオリエンタルなオアシス

北岸にある「アル・ダル」は、オリエントの味わいを一堂に集めています。居心地の良いオリエンタルな雰囲気の中、伝統的なシリア料理と厳選されたレバノンワインが提供されます。レバント料理にルーツを持つ、香り豊かでヘルシーな料理の数々は、ラム肉から特大エビまで多岐にわたります。当レストランは風雨をしのげる場所です。
「マシュゼーフェスト」のア・ラ・カルトメニューについて、オーナーのアブブカー・アスクーリ氏は次のように語ります。「当店の『マッツァ・プレート』は、料理の看板メニューであり、最も注文の多い一品です。フムス、タブーレ、ビーツのクリーム、パプリカとクルミのディップが盛り付けられており、どれも非常にヘルシーです。このプレートは皆で分け合って食べるため、会話が絶えません。当店では、和気あいあいとした雰囲気を大切にしています。これに合わせて私がおすすめするのは、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ヴィオニエをブレンドした『キュヴェ・アルダル』です」と、オーナーのアブブカー・アスクーリ氏は語る。.

東岸のヴィアマスター：北ドイツらしい、悪天候に立ち向かう姿

フィッシュサンド、マッツェス、ビスマルク、ロールモップス：ハンブルクの「ヴェアマスター」では、北の果ての特産料理が味わえます。それに合わせて、ハンブルクならではのライフスタイルも満喫できます――シャンティの歌声、クミンを効かせた酒を酌み交わす船乗りたち、そして踊り明かせる屋根付きのダンスフロアまで。マッシュゼーフェスト・アラカルト： 「当店では、すべてが新鮮で、愛情を込めて作られています。おすすめは『ラブスカウス』です。これは、マッシュポテト、コーンビーフ、ビーツを使った、ハンブルク発祥の伝統的な船乗りのごちそうです。それに、新鮮なマッツェスと目玉焼きが添えられています。冷えたブロンド（ピルスナー）も欠かせません。ここなら、どんな悪天候でも気になりません。レインコートと長靴を履けば、問題なしですよ」と、ヴェアマスターのテア・グネゲルはアドバイスする。.

モーゼル川東岸のシュタイン・ヴァイン：テント屋根を後付け

ガイベルにある新しい運営会社「シュタイン・ヴァイン・モーゼル」のスペースは、居心地の良い内装が施され、特に広々としています。天候の変わりやすさを考慮し、屋根付きの座席エリアが全面的に増設されました。モーゼル地方のワイン居酒屋では、リンゴのピューレを添えた「デッペコッヘ」、ウィンガートスポール、クルンペルシュニエッチャーといった、モーゼル地方ならではの料理が楽しめます。しかし、何と言っても主役は間違いなくワインです。

マッシュゼーフェスト・アラカルト： 「キュウリ、チーズ、特製ソーセージを盛り合わせた、ボリュームたっぷりのモーゼル風軽食は、ワインと絶妙にマッチします。私個人としては、この料理には『ブラウシュリーファー・リースリング』をおすすめします。このワインは、ほのかな甘みと控えめな酸味で、当店の他のワイン同様、胃に優しいのが特徴です」と、オーナーのコルドゥラ・シュタイン氏は語る。

南岸の「Supperclub」へ向かうビーチ沿い：ゲストのための暖かい毛布

マリオ・ハッサが南岸で展開する「Strandwärts」は、まさに隠れた名店です。サンダウンタイムには、Supperclub 34の独創的なスローフード料理、例えば牛肉のタルタルや夏トリュフのスパゲッティーニなどが提供されます。色とりどりのボートでは、水上でロマンチックなひとときを過ごすことができます。冷たい風が吹く時には、体を温めてくれるウールの毛布が用意されています。

マッシュゼーフェスト・アラカルト： 「私のおすすめは、キャラメリゼした卵黄を添えたアーティチョークの味噌和えです。この料理は、地中海とアジアの味わいの融合を完璧に表現しています。これには、オリエンタルハーブとローズマリーを効かせた当店の『Supperclub Spritz』が最適です。『水辺で、これほど水に近づいて――いや、水の上でさえ――食事ができる場所は他にありません』と、シェフのマリオ・ハッサ氏は語っています。」

湖畔のストリートフード、レーヴェンバスティオン：屋根付きのスペースで湖の景色を眺めながら美食を楽しむ

マッシュゼーフェストのテーマ「世界一周のグルメの旅」を、レーヴェンバスティオン周辺に並ぶ多彩なフードトラックが、今回もまた体現しています。中央にはショーステージが設営され、湖畔にはテーブルやベンチが並び、湖の景色を望む屋根付きのエリアも設けられています。ここでは、たとえ小雨が降っても、手に入れた美味しい料理（ハンバーガー、インドネシア料理、ワッフル、チュロス、ダチョウの串焼きなど）を存分に楽しむことができます。

マッシュゼーフェスト・アラカルト： 「私たちのフードトラック『ハクナ・マタタ』では、ワニのグヤーシュをおすすめします。肉は柔らかく、七面鳥と鶏肉を混ぜ合わせたものです。タマリンドソースに漬け込んでいます。風味豊かな野菜を添えて、楽しい雰囲気の中でお出ししています」と、経営者のモーリーン・オポロ＝シューベルトさんは語る。

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2023年マッシュゼーフェストに関する報道の一環として、画像の著作権を「HVG/Kevin Münkel」と明記すれば、これらの写真を無料で使用することができます： https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

主催者からのアドバイス：傘を持って出かけましょう。天気が悪くても、ハノーファー
で人気のMaschseeでのパーティーを楽しむのに支障はありません。.