가짜: 하노버 노르트슈타트의 기사 성

© 마티아스 코테

겉보기와는 다르다

1860년경, 헤렌하우젠의 키르히베그(Kirchweg)와 안 데어 스트랑리데(An der Strangriede)가 만나는 모퉁이에 사설 도시 공원을 조성하고, 그 안에 세밀하게 재현된 기사 성을 지은 이는 기사가 아니라 하노버의 은행가 알렉산더 모리츠 시몬이었다. 이 공원은 오늘날 더 이상 존재하지 않는다. 신고딕 양식의 낭만적인 스타일로 지어졌으나 실제로는 성이 아니었고 단지 그렇게 보일 뿐이었던 이 기사 성은 시간이 지나며 폐허로 변해버렸다. 하노버 유일의 “성”(한때 니더작센 주 수도인 하노버의 현재 시가지에 서 있던 6개의 중세 성터는 오늘날 더 이상 존재하지 않는다)은 방치되어 낡아가다가, 결국 탑과 성벽을 포함해 돌 하나하나를 다시 쌓아 올려 아름답게 복원되었다. 1971년부터 이 아름다운 성은 미식가 부부인 레나테와 하인리히 슈테른의 보금자리가 되었으며, 이들은 자신들의 미식 레스토랑 “게오르겐호프”로 1984년 모두가 탐내는 미슐랭 스타를 수상했다. 2004년, 하노버의 카리스마 넘치는 미슐랭 스타 셰프 하인리히 슈테른이 65세의 나이로 은퇴한 후, 이 사진 찍기 좋은 성은 몇 년간 비어 있다가 마침내 한 대학 교수의 의뢰로 완전히 보수되어 주거용 주택으로 개조되었습니다.

비전을 가진 은행가

"알렉산더 모리츠 시몬은 1837년 하노버에서 태어났다. 그는 은행 업무를 배웠고, 한동안 미국에서 근무했으며, 이후 미국 측으로부터 하노버 부영사로 임명되었다. 그는 막대한 재산을 모았다. 예를 들어, 니엔부르거 거리(Nienburger Straße)와 아펠 거리(Appelstraße) 모퉁이에 위치한 웅장하고 뾰족한 지붕의 주차장 건물과, 그곳에서 멀지 않은 헤렌하우저 키르히베그(Herrenhäuser Kirchweg)와 안 데어 스트랑리데(An der Strangriede) 모퉁이에 여전히 남아 있는 성 유적지—물론 그곳에는 기사가 살았던 적은 결코 없었지만—가 그의 소유였다. 시몬은 당시로서는 거대한 규모였던 자신의 공원 내에 그 성 유적을 그대로 보존하여 세웠으며, 그 안에는 옛 독일식 연회실도 마련해 귀족과 부유한 손님들을 대접하곤 했다.”, 2019년 8월 5일자 온라인 기사에서 ‘하노버 일반신문(Hannoversche Allgemeine Zeitung)’은 이같이 전하며, 이 유대인 은행가의 또 다른 열정에 대해서도 언급했다: “그러나 알렉산더 모리츠 시몬이 남긴 가장 큰 유산은 아헬름에 이스라엘 원예 학교를 설립한 것이다. 노년에 극도로 검소하게 살았던 시몬은 이 프로젝트에 자신의 전 재산을 쏟아부었다. 이 학교는 나중에 게슈타포의 감옥으로 사용되었으며, 현재는 나치의 유대인 박해를 기리는 기념관이 되었다.“

하노버의 사이먼스

160년 전 은행가이자 성주였던 알렉산더 모리츠 사이먼이 그토록 상상력이 풍부하고 선구자적이었다면, 오늘날 그의 이름을 딴 카테리나와 마르크 사이먼 역시 마찬가지입니다. 멘겐담(Mengendamm)에 위치한 리스터 증류소(Lister Destille)의 롤란드 슐체(Roland Schulze)와 협력하여, 그들은 하노버에서 “Simons of Hannover”라는 브랜드명으로 진(gin)과 과일 브랜디 같은 코셔 주류를 생산하고 있는데, 이는 신앙심이 깊은 유대인들의 음식과 음료 제조 및 섭취에 관한 엄격한 규정을 준수하며, 하노버 하바드 루바비치(Chabad Lubawitsch) 유대인 공동체의 랍비 벤자민 볼프(Benjamin Wolff)가 검증하고 승인한 제품이다. 시몬스(Simons)의 코셔 프리미엄 진이 어떤 맛인지, 헤렌하우젠에 위치한 하노버의 “LieblingsBar” 소속 마누엘 마우리츠가 이렇게 설명합니다. “향신료 향이 나고, 은은한 떫은맛이 있으며, 클래식하고, 주니퍼 향이 강하지만 지나치게 꽃향기가 나지는 않습니다.”