요리의 즐거움

슈타인후더 메어 휴양지에는 여러분을 위한 다양한 미식 명소가 준비되어 있습니다. 푸짐한 음식, 건강식, 혹은 고급 와인을 즐기시는 분들까지, 누구나 만족할 수 있는 곳이죠. 수많은 레스토랑에서는 훌륭한 해산물 요리뿐만 아니라 독일 요리의 다양한 대표 메뉴도 맛볼 수 있습니다.
또한 10년 넘게 이어져 온 마르도르프(Mardorf)의 농산물 시장을 방문하여 독특한 분위기와 지역산 신선한 농산물을 즐겨보세요. 북쪽 기슭을 여행하든 남쪽 기슭을 여행하든, 절대 놓쳐서는 안 될 것이 하나 있습니다. 바로 신선한 장어나 생선 샌드위치를 맛보는 즐거움입니다!

장어 – 특별한 별미!
슈타인후더 메어는 특히 훈제 장어로 유명하며, 이 장어는 너도밤나무 장작을 이용한 특별한 훈제 기법 덕분에 독보적인 맛을 자랑합니다. 장어를 좋아하는 분이라면 훈제 공장을 방문해 보는 것도 좋은데, 이곳에서는 방문객 누구나 장어가 어떻게 별미로 변해가는지 생생하게 지켜볼 수 있습니다.
예를 들어, 아스픽에 담긴 장어나 볶거나 삶아 먹을 수 있는 ‘녹색 장어’를 알고 계신가요? 슈타인후더 호수 주변의 장어 훈제 공방에서는 다양한 종류의 장어를 구입할 수 있습니다.

유서 깊은 스파클링 와인 양조장
란데스트로스트 성에는 17세기까지 그 기원을 거슬러 올라가는 듀프레-콜마이어(Duprès-Kollmeyer) 스파클링 와인 양조장이 자리 잡고 있습니다. 또한 1792년부터 콜마이어 가문은 노이슈타트의 레벤브뤼케(Löwenbrücke)에서 와인 상점을 운영해 왔습니다. 뒤프레 샴페인 양조장은 고전적인 병 내 발효 방식을 통해 최상급 스파클링 와인을 생산합니다. 이 과정에서 샴페인은 시원한 성 지하 저장고에서 샴페인 효모와 함께 최대 6년 동안 같은 병에 담겨 숙성됩니다. 니더작센주 유일의 이 샴페인 양조장을 방문하여 상큼한 시음까지 즐기는 것은 샴페인 애호가뿐만 아니라 누구에게나 잊지 못할 경험이 될 것입니다.

니엔부르크산 고급 아스파라거스 – 최고의 맛
슈타인후더 메어 일대는 ‘채소의 여왕’으로 불리는 니엔부르크 아스파라거스로도 유명합니다. 다른 다양한 농산물과 함께, 신선한 니엔부르크 아스파라거스는 많은 농장 직판장, 길가의 이동 판매대, 또는 이 지역의 전통 농산물 시장에서 구입할 수 있습니다.

슈타인후더 초콜릿 공장 – 달콤한 유혹
1765년 슈타인후데에서 독일에서 가장 오래된 초콜릿 공장이 공식적으로 문을 열었다는 사실을 알고 계셨나요? 비덴브뤼게에 위치한 카펠렌헤데 저택은 이 전통을 이어가며, 독창적인 레시피와 독특한 재료를 사용해 정성스럽게 만든 특별한 초콜릿을 선보입니다.