Jako jedna z najstarszych osad w regionie Calenberger Land, miejscowość ta leżała niegdyś przy Hellweg, szlaku handlowym biegnącym od Renu do Łaby. Leveste chronił potężny zamek wodny.
Kościół św. Agaty z 1229 roku obchodzi w 2017 roku swoje 788. urodziny. Został wzniesiony w stylu przejściowym charakterystycznym dla pierwszej połowy XIII wieku. Gotyckie freski w prezbiterium i na sklepieniu nad organami pochodzą z XV wieku, natomiast freski w nawie głównej datuje się na okres od 1370 do 1430 roku. Kto spojrzy na sklepienie kościoła, zobaczy cztery święte męczenniczki wraz z ich świtą. W prezbiterium można zapoznać się z ówczesnym chrześcijańskim światopoglądem i jego wyraźnym dualizmem nieba i piekła, a także Chrystusa jako zbawiciela świata. Klasycystyczna fasada organów jest ponadto darem barona Wilhelma Knigge z 1808 roku.
Później obrazy zostały zamalowane białą farbą. Dzięki temu zamalowaniu dzieła sztuki zachowały się w znacznej mierze w swoim pierwotnym stanie. W 1924 roku odkryto i odsłonięto zamalowane freski. Dzisiaj portrety te mają ogromne znaczenie dla naukowców, reżyserów filmowych, aktorów i kostiumografów, ponieważ wiernie oddają modę panującą około 1400 roku.
Tutaj motto brzmi: „Zobacz i daj się zaskoczyć”.