Współpraca z Victorią w nowym salonie

W Berggarten powstaje wyjątkowa kompozycja ginu z Hanoweru. Stanowi ona hołd zarówno dla tropikalnej lilii wodnej Victoria amazonica, Berggarten jako miejsce o bogatych tradycjach, będące kolebką sztuki ogrodniczej, oraz jego powiązania z hanowerską rodziną królewską. W końcu królowie hanowerscy przez 123 lata byli jednocześnie królami Wielkiej Brytanii.

Joerma Biernath z Hannover Gin, z zawodu projektant ogrodów, wraz ze swoim zespołem stworzył gin, czerpiąc inspirację z powstającego obecnie budynku Victoriahaus w Berggarten. Swoim pomysłem zyskał entuzjastyczne poparcie wszystkich zaangażowanych stron: domu Hannover, ogrodów Herrenhäuser oraz biura architektonicznego SEP Architekten. I tak 25 lipca 2024 roku Heinrich Prinz von Hannover, Joerma Biernath, prof. dr Anke Seegert, Nandino Baillot (obaj z Ogrodów Herrenhäuser) oraz Nicole Alpers (SEP Architekten) połączyli siły, by przetransportować ciężką beczkę z ginem do cysterny przyszłego budynku wystawowego w Berggarten. Tam gin będzie dojrzewał, aż za około półtora roku, podczas otwarcia domu, beczka zostanie wydobyta, a gin rozlany do butelek. Butelki zostaną ponumerowane i oferowane w limitowanej edycji specjalnej. Połowa dochodów ma zostać przeznaczona na szkolenia ogrodników w Berggarten.

Gin nie tylko dojrzewa w Berggarten, ale zawiera również rośliny pochodzące z tego ogrodu: składniki takie jak cytrusy, cynamon, kakao i werbena – tzw. składniki roślinne – zostały zebrane w Berggarten i dodane zgodnie z tajną recepturą, zanim gin trafił do dębowej beczki o pojemności 225 litrów.

Pomysł

W ramach tego projektu Joerma Biernath pragnie docenić zawód ogrodnika jako kreatywny i przyszłościowy. Fascynuje go fakt, że tropikalna lilia wodna otrzyma własny dom, a następnie będzie mogła być podziwiana przez ludzi z całego świata. Uważa on, że bez młodych ogrodniczek i ogrodników stara wiedza o naturze uległaby zanikowi. Zgadza się z tym również dyrektorka, prof. dr Anke Seegert. Podkreśla ona, że ogrodnictwo to nie tylko piękne rośliny. Wiedza ogrodnicza obejmuje również wiele przydatnych, leczniczych, odżywczych i aromatycznych aspektów roślin. Dla architektów nowego budynku wystawowego ważne jest, aby zaprojektowany przez nich obiekt atrakcyjnie wyeksponował lilię wodną. Jednocześnie, jak twierdzi kierowniczka projektu Nicole Alpers, budynek ten doskonale wpisuje się w historycznie ukształtowany ogród Berggarten.

Tropikalna lilia wodna Victoria amazonica

Ponad 170 lat temu Berggarten był pierwszym miejscem w Niemczech, w którym pojawiła się wyjątkowa olbrzymia lilia wodna Victoria amazonica - jej nazwa botaniczna wywodzi się od Królowa Wiktoria w pełnym rozkwicie. Wynikało to przede wszystkim z umiejętności ogrodników oraz dalekowzroczności hanowerskiej rodziny królewskiej. Nasiona lilii wodnej, pochodzącej z Amazonii, pochodziły wówczas z Królewskich Ogrodów Kew pod Londynem. Obecnie w Berggarten powstaje nowa szklarnia dla lilii wiktoriańskiej, dzięki czemu ta egzotyczna roślina będzie mogła ponownie pojawić się tutaj za około półtora roku.

© Ogrody Herrenhausen

© Gin z Hanoweru

Gin z Hanoweru

Strona główna Hannover Gin

czytać