Informacje „odporne na warunki pogodowe”

Festiwal nad jeziorem Maschsee nie zraża się wiatrem i niepogodą

Lato robi sobie przerwę. Co więc robić przy tej deszczowej pogodzie? Wybierzmy się na festyn nad jeziorem Maschsee!

Jezioro Maschsee podczas festynu Maschseefest pod podwójną tęczą

Do 13 sierpnia w najpiękniejszym zakątku miasta panuje wakacyjna atmosfera, mimo przelotnych opadów deszczu. Nad jeziorem Maschsee w Hanowerze można skosztować dań kuchni międzynarodowej – od meksykańskiej po potrawy z regionu Mozeli. Niemal wszyscy właściciele lokali są przygotowani na niepogodę. Zadaszone miejsca, ciepłe koce, a czasem nawet ognisko pocieszają gości, rekompensując brak słońca.

Wakacyjna atmosfera kontra przelotne opady deszczu: nawet przy obecnych temperaturach można cieszyć się festynem nad jeziorem Maschsee bez obaw o pogodę. Osiem wybranych „ambasadorów kulinarnych” z okolic jeziora Maschsee zdradza, dlaczego goście powinni zatrzymać się właśnie u nich.

Lindenblatt na północnym brzegu: 90 zadaszonych miejsc siedzących na galerii

Restauracja Lindenblatt na północnym brzegu słynie przede wszystkim ze swoich specjałów mięsnych. Ta ekskluzywna restauracja oferuje jednak również lekkie dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską. W karcie znajduje się 60 win, z czego 12 serwowanych jest na kieliszki.

Festiwal nad Jeziorem Maschsee à la carte: „Polecamy nasz delikatny, aromatyczny stek z flanki z Australii, podawany z ziemniakami z rozmarynem i grillowanymi warzywami” – mówi szef kuchni Benjamin Busmann. Sommelier Oliver Fabris ma do tego idealne wino: „Młode Crianza z Rioja z 2018 roku. Lekka nutka drzewna z akcentem czekoladowym doskonale komponuje się ze stekiem”. „Mamy 90 całkowicie zadaszonych miejsc siedzących na antresoli oraz 25 częściowo zadaszonych miejsc przed barem” – zachwala właściciel Ferdi Simsek.

Szef kuchni Benjamin Busmann i sommelier Oliver Fabris

HeimW na północnym brzegu: 150 miejsc siedzących zapewnia schronienie przed deszczem

W lokalu HeimW na północnym brzegu w menu znajduje się ponad 50 rodzajów sushi – od sushi z wyższej półki, przez sushi na gorąco, aż po rolki inside-out. Znajdziemy tam jednak również currywurst. Ponadto menu oferuje szeroki wybór aperitifów i koktajli. Dostępnych jest 150 zadaszonych i osłoniętych od wiatru miejsc siedzących.
Maschseefest à la carte: „Polecamy skomponowanie własnego talerza sushi z pozycji dostępnych w menu. Koniecznie warto spróbować rolki Surf 'n' Turf z filetem wołowym i krewetkami oraz rolki z łososiem i szparagami w tempurze oraz lekko przypieczonym łososiem. Idealnie pasuje do tego Lillet Rosé. Lekka słodycz tego drinka harmonizuje ze świeżą rybą” – mówi kierownik lokalu Mirco Hauser.

Tulum na północnym wybrzeżu: ogień rozgrzewa w deszczową pogodę

Tulum zaprasza na krótki wypad do Meksyku. W menu znajdziemy meksykańskie specjały, od burrito, przez tacos i frytki, aż po popularną potrawę rybną ceviche. Wszystko pikantne, wszystko świeże. Typowe dla tego kraju piwo Corona oraz 16 koktajli w karcie potęgują karaibski klimat, podobnie jak stylowa atmosfera przy akompaniamencie latynoamerykańskich rytmów. W Tulum można usiąść w miejscu chronionym przed wiatrem i deszczem. Przy wejściu płoną małe ogniska.

Festiwal nad Jeziorem Maschsee à la carte: „Polecamy tacos z szarpaną wołowiną, mięsem gotowanym przez 24 godziny w sosie chili. Dzięki temu jest wyjątkowo soczyste. Do tego: mrożona margarita – ten orzeźwiający drink stanowi doskonały kontrast. A na deser u nas zawsze panuje gorąca atmosfera” – mówi właściciel Monty Emrich.

Al-Dar na północnym brzegu: zadaszona oaza w stylu orientalnym

Restauracja Al-Dar, położona na północnym brzegu, łączy smaki Orientu pod jednym dachem. W przytulnej, orientalnej atmosferze serwowana jest tradycyjna kuchnia syryjska w połączeniu z ręcznie wyselekcjonowanymi winami libańskimi. Wybór aromatycznych i zdrowych potraw, których korzenie sięgają kuchni lewantyńskiej, obejmuje dania od jagnięciny po krewetki olbrzymie. Restauracja zapewnia schronienie przed wiatrem i deszczem.
Maschseefest à la carte: „Naszą wizytówką kulinarną i najczęściej zamawianym daniem jest talerz mazy: z hummusem, tabule, kremem z buraków oraz dipem paprykowo-orzechowym – wszystko bardzo zdrowe. Talerz dzieli się między sobą, dzięki czemu zawsze jest o czym rozmawiać. U nas najważniejsza jest wspólna atmosfera. Moja rekomendacja winna to Cuvée Aldar, kupaż sauvignonu, chardonnay i viognier” – mówi właściciel Aboubker Askourih.

Veermaster na wschodnim brzegu: typowo północnoniemieckie stawianie czoła pogodzie

Kanapki z rybą, śledzie matjes, Bismarck, rollmops: w hamburskiej restauracji Veermaster serwowane są specjały z dalekiej północy. Całości dopełnia hamburski styl życia – z szantami, marynarzami popijającymi napój z kminkiem i zadaszonym parkietem do tańca.
Maschseefest à la carte: „U nas wszystko jest świeże i przygotowane z miłością. Polecam Labskaus, oryginalną hamburską potrawę marynarską z puree ziemniaczanego, corned beefu i buraków, do której dodaje się świeżego śledzia matjes i jajko sadzone. Nie może zabraknąć schłodzonego piwa typu pils. Zła pogoda u nas nikogo nie zniechęca. Wystarczy założyć kurtkę przeciwdeszczową i kalosze, i można ruszać” – radzi Thea Gnegel z restauracji Veermaster.

Posiłek w restauracji Hamborger Veermaster

Winnica Stein nad Mozelą na wschodnim brzegu: wyposażona w dachy namiotowe

Zestaw popołudniowy z regionu Mozeli i wino

Lokal nowego właściciela, Stein Wein Mosel am Geibel, jest przytulnie urządzony i wyjątkowo przestronny. Ze względu na kaprysy pogody dodano zadaszoną strefę wypoczynkową. W tej winiarni z regionu Mozeli serwowane są typowe potrawy z tego regionu, takie jak Döppekooche z musem jabłkowym, Wingertspoal i Krumpernschnietcher. Jednak główny nacisk kładziony jest zdecydowanie na wino.

Festiwal nad Jeziorem Maschsee à la carte: „Nasza obfita moselańska przekąska z ogórkiem, serem i specjałami wędliniarskimi idealnie pasuje do wina. Osobiście polecam do tego rieslinga z winnicy Blauschiefer. Jest to wino delikatnie wytrawne, o niskiej kwasowości, dzięki czemu jest szczególnie łagodne dla żołądka, podobnie jak wszystkie nasze wina” – mówi właścicielka Cordula Stein.

W stronę plaży z klubem kolacyjnym na południowym brzegu: ciepłe koce dla gości

Mario Hassa prezentuje na południowym brzegu prawdziwą perełkę – lokal „Strandwärts”. O zachodzie słońca serwowana jest tu nowatorska kuchnia Slow Food klubu Supperclub 34, na przykład tatar wołowy lub spaghettini z letnią truflą. Kolorowe łódki dają możliwość romantycznego spędzenia czasu na wodzie. Gdy wieje silny wiatr, dostępne są ogrzewające wełniane koce.

Festiwal nad Jeziorem Maschsee à la carte: „Polecam karczochy z miso na karmelizowanym żółtku. To danie doskonale oddaje połączenie smaków kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej. Najlepiej popijać je naszym Supperclub Spritzem z orientalnymi ziołami i rozmarynem. Nigdzie indziej nie można zjeść posiłku tak blisko wody – a nawet bezpośrednio nad wodą” – mówi szef kuchni Mario Hassa.

Streetfood nad jeziorem, Löwenbastion: delektuj się posiłkiem pod dachem z widokiem na jezioro

Gulasz z krokodyla w food trucku Hakuna Matata

Hasło przewodnie festiwalu Maschseefest „Kulinarna podróż dookoła świata” po raz kolejny odzwierciedlają różnorodne food trucki rozmieszczone wokół bastionu Löwenbastion. W centrum ustawiono scenę, a na brzegu stoją stoły i ławki oraz zadaszona strefa z widokiem na jezioro, gdzie można delektować się smakołykami (burgerami, indonezyjskimi specjałami, goframi, churros, szaszłykami ze strusia i wieloma innymi) nawet podczas przelotnego deszczu.

Festiwal nad Jeziorem Maschsee à la carte: „W naszym food trucku Hakuna Matata polecam gulasz z krokodyla. Mięso jest delikatne, to mieszanka indyka i kurczaka. Marynuje się je w sosie z tamaryndowca. Podajemy je z dobrze przyprawionymi warzywami i w świetnej atmosferze” – mówi właścicielka Maureen Opolo-Schubert.

Raz dookoła świata

Rezerwacja stolika na festyn nad jeziorem Maschsee

Twoje osobiste miejsce nad wodą – tutaj możesz zarezerwować stolik.

czytać

Wschodni brzeg podczas festynu nad jeziorem Maschsee

Koncepcje regionalne i gastronomiczne

Lokalizacje i restauracje

Wszystkie restauracje i lokale w jednym miejscu – festiwal Maschseefest ma międzynarodowy charakter.

czytać

Zdjęcia można wykorzystywać bezpłatnie w ramach relacji z festiwalu Maschseefest 2023, podając pełne informacje o prawach autorskich: HVG/Kevin Münkel: https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

Rada od organizatora: spakuj parasol i ruszaj w drogę. Deszczowa pogoda nie jest przeszkodą w zabawie nad popularnym jeziorem Maschsee w Hanowerze
.