Craft

Ideias inovadoras, ingredientes sustentáveis. Uma cozinha aberta – alta gastronomia para todos os sentidos. O Handwerk Hannover oferece uma cozinha sustentável, cosmopolita e criativa, com elevados padrões de qualidade em todas as áreas.

Aqui, o chef Thomas Wohlfeld e o subchefe Martin Hartwig encantam os seus convidados com a mais requintada arte culinária de uma cozinha franco-asiática. O seu objetivo é proporcionar a cada convidado a melhor experiência possível, criando novos pratos com criatividade, empenho e paixão.

A sommelière Ann-Kristin Wohlfeld garante que os vinhos sejam degustados da melhor forma durante as refeições. A sua motivação reside em poder dar a conhecer aos hóspedes, todos os dias, um dos temas mais complexos e fascinantes que existem.

O restaurante, sob a direção da proprietária Tanja Funke, foi distinguido com uma estrela Michelin.