Delícias culinárias

A região turística do Steinhuder Meer reserva-lhe muitas delícias culinárias: quer prefira pratos substanciosos, saudáveis ou tenha um gosto especial por vinhos requintados, aqui há algo para todos os gostos. Nos inúmeros restaurantes, não só se servem excelentes pratos de peixe, como também muitos outros clássicos da cozinha alemã.
Visite também o mercado de agricultores de Mardorf, que existe há mais de dez anos, e desfrute do ambiente único e dos produtos frescos da região. Quer esteja na margem norte ou na margem sul, há uma coisa que não deve perder: o prazer de saborear uma sanduíche fresca de enguia ou de peixe!

Enguia – uma iguaria especial!
O Lago Steinhuder é particularmente conhecido pela enguia fumada, cujo sabor excecional se deve à técnica especial de fumagem com madeira de faia. Para os apreciadores, vale também a pena visitar um dos fumários, onde cada visitante pode ver ao vivo como uma enguia se transforma numa iguaria.
Já conhece, por exemplo, a enguia em gelatina ou a «enguia verde» para assar e cozinhar? Nas fábricas de fumagem de enguias à volta do lago Steinhuder Meer, é possível comprar enguias nas mais variadas versões.

Adega de espumantes com tradição
No Castelo de Landestrost encontra-se a adega de espumantes Duprès-Kollmeyer, cujas origens remontam ao século XVII. Desde 1792, a família Kollmeyer gere também uma loja de vinhos na Löwenbrücke, em Neustadt. A adega de espumantes Duprès produz o seu famoso espumante através da fermentação clássica em garrafa, que resulta nos melhores vinhos espumantes. O espumante permanece até seis anos na mesma garrafa, que é armazenada nas frescas caves do castelo sobre leveduras de champanhe. Uma visita a esta única adega de espumantes da Baixa Saxónia, incluindo uma degustação efervescente, é uma experiência inesquecível, não só para os amantes de espumante.

Espargos de Nienburg – um verdadeiro deleite
A região em torno do Lago Steinhuder Meer é também conhecida pela rainha dos vegetais: os espargos de Nienburg. Para além de muitos outros produtos agrícolas, poderá adquirir espargos frescos de Nienburg em muitas lojas de quinta, em bancas móveis à beira da estrada ou num dos tradicionais mercados de agricultores da região.

Fábrica de Chocolate Steinhuder – uma doce tentação
Sabia que, em 1765, a mais antiga fábrica de chocolate alemã abriu oficialmente as suas portas em Steinhude? A propriedade rural Kapellenhöhe, em Wiedenbrügge, dá continuidade a esta tradição e apresenta criações requintadas, elaboradas segundo receitas próprias com ingredientes invulgares.