Delícias culinárias

A região turística de Steinhuder Meer reserva-lhe muitas delícias culinárias: quer prefira pratos substanciosos, saudáveis ou tenha um gosto especial por vinhos requintados, aqui há algo para todos os gostos. Nos inúmeros restaurantes, não só se servem excelentes pratos de peixe, como também muitos outros clássicos da cozinha alemã.
Visite também o mercado agrícola de Mardorf, que existe há mais de dez anos, e desfrute do ambiente único e dos produtos frescos da região. Quer esteja na margem norte ou na margem sul, há algo que não deve perder: a delícia de um sanduíche fresco de enguia ou de peixe!

Enguia – uma iguaria especial!
O Lago Steinhuder é particularmente conhecido pela enguia fumada, cujo sabor extraordinário se deve à sua técnica especial de fumagem com madeira de faia. Para os apreciadores, vale também a pena visitar um dos locais de fumagem, onde cada visitante pode ver ao vivo como uma enguia se transforma numa iguaria.
Já conhece, por exemplo, a enguia em gelatina ou a «enguia verde» para assar e cozinhar? Nas fábricas de fumagem de enguias em redor do Lago Steinhuder Meer, é possível comprar enguias nas mais variadas formas.

Adega de espumantes com tradição
No Castelo de Landestrost encontra-se a adega de espumantes Duprès-Kollmeyer, cujas origens remontam ao século XVII. Desde 1792, a família Kollmeyer gere também uma loja de vinhos na Löwenbrücke, em Neustadt. A adega de espumantes Duprès produz o seu famoso espumante através da fermentação clássica em garrafa, que resulta nos melhores vinhos espumantes. O espumante permanece até seis anos na mesma garrafa, que é armazenada nas frescas caves do castelo sobre leveduras de champanhe. Uma visita a esta única adega de espumantes da Baixa Saxónia, incluindo uma degustação efervescente, é uma experiência inesquecível, não só para os amantes de espumante.

Espargos finos de Nienburg – um verdadeiro deleite
A região em torno do Lago Steinhuder Meer é também conhecida pela «rainha» dos legumes: os espargos de Nienburg. Para além de muitos outros produtos agrícolas, poderá adquirir espargos frescos de Nienburg em muitas lojas de quinta, em bancas móveis à beira da estrada ou num dos tradicionais mercados de agricultores da região.

Fábrica de Chocolate de Steinhude – uma doce tentação
Sabia que, em 1765, a mais antiga fábrica de chocolate alemã abriu oficialmente as suas portas em Steinhude? A propriedade rural Kapellenhöhe, em Wiedenbrügge, dá continuidade a esta tradição e apresenta criações requintadas, elaboradas segundo receitas próprias com ingredientes invulgares.