Sendo um dos povoados mais antigos da região de Calenberger Land, a localidade situava-se outrora no Hellweg, uma rota comercial que ligava o Reno ao Elba. Um imponente castelo fortificado protegia Leveste.
A Igreja de Santa Ágata, datada de 1229, celebra em 2017 o seu 788.º aniversário. Foi construída no estilo de transição da primeira metade do século XIII. Os afrescos góticos no coro e na abóbada do órgão datam do século XV, enquanto os afrescos na nave da igreja são datados do período entre 1370 e 1430. Quem olhar para a abóbada da igreja verá quatro santas mártires com o seu séquito. No coro, é possível ter uma ideia da visão de mundo cristã da época e do seu claro dualismo entre o céu e o inferno, ou seja, Cristo como salvador do mundo. A fachada neoclássica do órgão é, além disso, um presente do Barão Wilhelm Knigge, de 1808.
Mais tarde, as imagens foram repintadas com tinta branca. Graças a essa repintura, as obras de arte mantiveram-se, em grande parte, no seu estado original. Em 1924, os afrescos repintados foram descobertos e desenterrados. Hoje, os retratos têm grande importância para investigadores, realizadores, atores e figurinistas, pois retratam fielmente a moda da época por volta de 1400.
O lema aqui é: ver e maravilhar-se.