CENTRAL-HOTEL KAISERHOF

O Central-Hotel Kaiserhof, em Hanôver, atribui grande importância à sustentabilidade e foi distinguido pelo programa ÖKOPROFIT. Esta empresa familiar, com 130 anos de existência, está a caminho da certificação segundo os sistemas de gestão ambiental EMAS e ISO 14001. Entre as medidas para minimizar a pegada ecológica contam-se a redução do consumo de energia através da utilização de sistemas combinados nas câmaras frigoríficas, a instalação de sensores de movimento e temporizadores para reduzir o consumo de energia, a aquisição de produtos regionais para promover percursos de abastecimento curtos e a otimização da separação de resíduos. Além disso, o hotel digitalizou a sua faturação para reduzir o consumo de papel e utiliza na cozinha placas de indução e aparelhos inteligentes para uma utilização eficiente da eletricidade.

O hotel leva a sério o seu papel como estabelecimento sustentável e empenha-se em reforçar ainda mais o seu contributo para a proteção do ambiente. Neste contexto, é dada grande importância ao facto de a sustentabilidade e o conforto dos hóspedes andarem de mãos dadas.

Para além dos esforços em prol da eficiência energética e da conservação dos recursos, o Central-Hotel Kaiserhof também se empenha noutras áreas da sustentabilidade. Um exemplo disso é o «Veganuary», durante o qual, no mês de janeiro, o restaurante Brunnenhof e o Café Centrale do hotel oferecem uma seleção de especialidades veganas, com o objetivo de dar a conhecer e promover os benefícios de uma alimentação à base de vegetais.

Através destas medidas, o Central-Hotel Kaiserhof demonstra como integra a sustentabilidade em diversas áreas da sua atividade, contribuindo assim para a proteção do ambiente, ao mesmo tempo que proporciona uma experiência de alta qualidade aos hóspedes.

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