Informações «à prova de intempéries»

A Festa do Lago Maschsee resiste ao vento e às intempéries

O verão está a dar uma pausa. Então, o que fazer com este tempo chuvoso? Vamos à Festa do Lago Maschsee!

O lago Maschsee durante a Festa do Maschsee, sob um arco-íris duplo

Até 13 de agosto, no local mais bonito da cidade, há um ambiente de férias, apesar dos aguaceiros. Hanôver oferece, junto ao lago Maschsee, gastronomia internacional, desde cozinha mexicana até à cozinha do Mosela. E quase todos os proprietários e proprietárias dos estabelecimentos estão preparados para o mau tempo. Espaços cobertos, cobertores quentes e, por vezes, até fogueiras consolam os visitantes e as visitantes pela falta de sol.

Ambiente de férias versus aguaceiros: mesmo com as temperaturas atuais, é possível desfrutar do Festival do Maschsee sem se preocupar com o tempo. Oito «embaixadores gastronómicos» selecionados do Maschsee revelam por que razão os visitantes devem fazer uma paragem nos seus estabelecimentos.

Lindenblatt, na margem norte: 90 lugares sentados cobertos na galeria

O Lindenblatt, na margem norte, é conhecido sobretudo pelas suas especialidades de carne. No entanto, a sua cozinha exclusiva também oferece pratos leves com influências mediterrânicas. A carta conta com 60 vinhos, 12 dos quais servidos a copo.

Festival do Lago Masch à la carte: «Recomendamos o nosso bife de flanco australiano, tenro e saboroso, servido com batatas ao alecrim e legumes grelhados», afirma o chef Benjamin Busmann. O sommelier Oliver Fabris tem o vinho ideal para acompanhar: «Um Crianza jovem da Rioja, de 2018. O leve toque de madeira com notas de chocolate combina na perfeição com o bife.» «Temos 90 lugares totalmente cobertos na galeria e 25 lugares semi-cobertos em frente ao bar», destaca o proprietário Ferdi Simsek.

O chef Benjamin Busmann e o sommelier Oliver Fabris

HeimW na margem norte: 150 lugares sentados oferecem proteção contra a chuva

No HeimW, na margem norte, o menu conta com mais de 50 variedades de sushi — desde o «Upperclass» e o «Hot Sushi» até aos «Inside-Out-Rolls». Mas também é possível encontrar «Currywurst» por lá. Além disso, o menu oferece uma grande variedade de aperitivos e cocktails. Existem 150 lugares sentados cobertos e protegidos do vento.
Maschseefest à la carte: «Recomendamos que peça para lhe prepararem um prato de sushi personalizado com as opções do menu. Não pode faltar o rolo «Surf 'n' Turf» com filete de vaca e camarões, bem como o rolo de salmão com espargos, com espargos em tempura e salmão ligeiramente grelhado. Um Lillet Rosé combina na perfeição com estes pratos. A doçura suave da bebida harmoniza-se com o peixe fresco», afirma o gerente Mirco Hauser.

Tulum, na costa norte: o fogo aquece num dia de tempo mau

O Tulum convida-o a uma escapadela ao México. São servidas especialidades mexicanas, desde burritos, passando por tacos e batatas fritas, até ao popular prato de peixe ceviche. Tudo bem temperado, tudo fresco. A cerveja Corona, típica do país, e os 16 cocktails do menu contribuem para o ambiente caribenho, tal como o ambiente elegante com sons latino-americanos. No Tulum, pode-se sentar-se protegido do vento e das intempéries. Na entrada, ardem pequenas fogueiras.

Festival do Lago Masch à la carte: «A nossa sugestão são os tacos com carne desfiada, cozida em chili durante 24 horas. Isso torna-a especialmente suculenta. Para acompanhar: uma margarita gelada, uma bebida refrescante que cria um bom contraste. Para sobremesa, temos sempre um ambiente animado», afirma o proprietário Monty Emrich.

Al-Dar, na margem norte: um oásis oriental coberto

O Al-Dar, na margem norte, reúne os sabores do Oriente sob o mesmo teto. Num ambiente acolhedor de inspiração oriental, é servida cozinha tradicional síria acompanhada por vinhos libaneses cuidadosamente selecionados. A seleção de pratos aromáticos e saudáveis, cujas raízes se encontram na cozinha levantina, vai desde o borrego até aos camarões gigantes. O restaurante oferece proteção contra o vento e a chuva.
Maschseefest à la carte: «O nosso cartão de visita culinário e o produto mais pedido é o nosso prato de mazza: com húmus, taboulé, creme de beterraba e molho de pimento e nozes, tudo muito saudável. Partilha-se o prato entre todos, o que mantém a conversa sempre viva. A convívio é o nosso foco. A minha recomendação de vinho para acompanhar é a Cuvée Aldar, um lote de Sauvignon, Chardonnay e Viognier», afirma o proprietário Aboubker Askourih.

Veermaster na margem oriental: a resistência ao tempo, típica do norte da Alemanha

Sanduíches de peixe, matjes, Bismarck, rollmops: no Veermaster, em Hamburgo, são servidas especialidades do extremo norte. A acompanhar, é oferecido o estilo de vida hamburguês – com canções de marinheiros, marinheiros a beber bebidas com cominho e uma pista de dança coberta para dançar.
Maschseefest à la carte: «Connosco, tudo é fresco e feito com amor. Recomendo o Labskaus, um prato original dos marinheiros de Hamburgo à base de puré de batata, carne enlatada e beterraba, acompanhado de arenque fresco e um ovo estrelado. Não pode faltar uma cerveja loira (Pils) bem fresca. O mau tempo não perturba ninguém aqui. Basta vestir o impermeável e as galochas, e está tudo pronto», aconselha Thea Gnegel, do Veermaster.

Vinho Stein do Mosela, na margem oriental: reequipados com telhados em forma de tenda

Prato de lanche da região do Mosela e vinho

O espaço do novo operador Stein Wein Mosel am Geibel apresenta uma decoração acolhedora e é particularmente espaçoso. Devido às intempéries, foi instalada uma área de estar completa com coberturas. Nesta taberna da região do Mosela, são servidos pratos típicos da região, como Döppekooche com compota de maçã, Wingertspoal e Krumpernschnietcher. No entanto, o foco está claramente no vinho.

Festival do Lago Masch à la carte: «O nosso prato de lanche típico do Mosela, com pepino, queijo e especialidades de charcutaria, combina na perfeição com o vinho. A minha recomendação pessoal é um Riesling Blauschiefer para acompanhar. Este vinho é levemente seco e, com pouca acidez, é particularmente suave para o estômago, tal como todos os nossos vinhos», afirma a proprietária Cordula Stein.

Rumo à praia com o Supperclub na margem sul: cobertores quentinhos para os convidados

Com o seu «Strandwärts», na margem sul, Mario Hassa apresenta uma verdadeira joia. À hora do pôr-do-sol, é servida a inovadora cozinha Slow Food do Supperclub 34, com pratos como o tártaro de vaca ou o spaghettini com trufas de verão. Barcos coloridos oferecem a oportunidade de se sentar romanticamente na água. Quando a brisa forte sopra, há mantas de lã para se aquecer.

Festival do Lago Masch à la carte: «A minha recomendação é a alcachofra com miso sobre gema de ovo caramelizada. Este prato representa na perfeição a combinação de sabores mediterrânicos e asiáticos. Para acompanhar, o ideal é beber o nosso Supperclub Spritz, com ervas orientais e alecrim. Em nenhum outro lugar se pode jantar tão perto da água — ou mesmo sobre a água», afirma o chef Mario Hassa.

Comida de rua à beira do lago, Löwenbastion: um banquete num espaço coberto com vista para o lago

Gulash de crocodilo no food truck Hakuna Matata

O lema do Maschseefest, «Uma viagem culinária à volta do mundo», é mais uma vez representado pelos diversos food trucks espalhados à volta do Löwenbastion. No centro, está montado um palco para espetáculos; na margem, há mesas e bancos, bem como uma área coberta com vista para o lago, onde se pode saborear as delícias adquiridas (hambúrgueres, especialidades indonésias, waffles, churros, espetos de avestruz e muito mais), mesmo que caia uma chuva repentina.

Festival do Lago Masch à la carte: «No nosso food truck Hakuna Matata, recomendo o guisado de crocodilo. A carne é tenra, uma mistura de peru e frango. É marinada em molho de tamarindo. Servimos com legumes bem temperados e num ambiente animado», afirma a proprietária Maureen Opolo-Schubert.

Uma vez à volta do mundo

Reserva de mesa para o Maschseefest

O seu lugar pessoal junto à água - pode reservar a sua mesa aqui.

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Imagem evocativa da Maschseefest 2026 em Hanôver — a maior festa lacustre da Alemanha.

Conceitos de país e de restauração

Locais e restaurantes

Todos os restaurantes e locais num piscar de olhos - o Maschseefest marca o ritmo internacional.

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As fotografias podem ser utilizadas gratuitamente no âmbito da cobertura jornalística do Maschseefest 2023, desde que sejam indicados os direitos de imagem completos: HVG/Kevin Münkel: https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

Dica do organizador: leva um guarda-chuva e vamos lá. O tempo mau não é motivo para deixar de festejar no popular lago Maschsee, em Hanôver
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