Мельница Соргенсер

Мельница в Соргенсе, построенная в 1686 году, видна со всех сторон и уже 335 лет является ярким акцентом в пейзаже. Кроме того, это последняя мельница в бывшем округе Бургдорф, которая до сих пор работала на естественной энергии.  В 1783 году мельник Боденштаб провел капитальный ремонт. Его семья управляла ветряной мельницей почти 200 лет, пока последний мельник с этой фамилией 13 октября 1882 года не утонул в реке Ауэ после посещения гостиницы.

Мельница и ресторан
На протяжении двух с половиной столетий ветряная мельница в Зоргенсе снабжала население мукой. В 1960 году мельница, которой с 1918 года управляла семья мельников Швенке, прекратила свою работу. Еще в 1921 году семья открыла рядом с заведением ресторан, который на протяжении десятилетий пользовался большой популярностью. Последним арендатором с 2011 по 2016 год был повар Йенс Валлманн.

Охрана памятников и реставрация
Чтобы сохранить эту ветряную мельницу, в 1980 году районная администрация включила её в список памятников архитектуры. В 1985 году мельница перешла в собственность города. В первую очередь городские власти провели обследование её конструктивного и технического состояния. Чтобы привести корпус, лопасти и мельничное оборудование в рабочее состояние, в 1988 году были проведены масштабные реставрационные работы.

В рамках Немецкого дня мельниц, который отмечается в понедельник после Троицы, а также во время групповых экскурсий (контактное лицо: VVV, тел. 05136 - 1862) ветряную мельницу можно посетить каждый год.