Уже много лет существует идея объединить людей из Рейнланда и других регионов Германии в уникальной атмосфере. Название «Постоянное представительство» напоминает о временных посольствах, с помощью которых Федеративная Республика Германия и бывшая ГДР когда-то представляли свои интересы в соседних странах.
Так, столица земли Нижняя Саксония, Ганновер, уже 6 лет имеет свое «Постоянное представительство» и, таким образом, обрела новую форму гастрономического досуга.
Заведение «StäV» к настоящему моменту стало одним из самых популярных мест в городе. Расположенное прямо на улице Аеги, «Ständige Vertretung» превратилось в излюбленное место встреч. В теплое время года места под зонтиками перед заведением быстро занимаются.