Hantverk

Innovativa idéer, hållbara råvaror. Ett öppet kök – fine dining för alla sinnen. Das Handwerk Hannover erbjuder en hållbar, kosmopolitisk och kreativ matlagning med höga kvalitetskrav inom alla områden.

Här förtrollar kökschefen Thomas Wohlfeld och souschefen Martin Hartwig sina gäster med det allra bästa inom fransk-asiatisk matlagning. Deras mål är att ge varje gäst en oförglömlig upplevelse genom att skapa nya rätter med kreativitet, engagemang och passion.

Sommeliären Ann-Kristin Wohlfeld ser till att gästerna får njuta av rätt vin till maten. Hennes drivkraft är att varje dag kunna ge gästerna en inblick i ett av de mest komplexa och spännande ämnena som finns.

Restaurangen, som drivs av ägaren Tanja Funke, har tilldelats en Michelin-stjärna.