RÖST

”En röst, en önskan, ett beslut och ett löfte. Ett beslut till förmån för vår verksamhet i Hannover, Leineschloss i Niedersachsens delstatsparlament. Ett uttryck för vårt engagemang att genom vårt arbete uppfylla människors önskningar, ett löfte till regionen, matkulturen och gästfriheten.”

Sedan 2021 trollar Benjamin Gallein fram fransk och internationell mat i Niedersachsens delstatsparlament. 

I vårt kök förenas förstklassiga råvaror och tydliga smaker till komplexa och uttrycksfulla rätter skapade av kocken Benjamin Gallein, där fokus alltid ligger på smaken. Moderna tekniker och klassiskt hantverk gör vår matlagning tillgänglig och lättförståelig. 

VOTUM har tilldelats två Michelin-stjärnor.