”Väderbeständig” information

Maschseefest trotsar vind och väder

Sommaren tar en paus. Vad ska man då göra i det här regniga vädret? På väg till Maschseefest!

Maschsee under Maschseefest under en dubbel regnbåge

Fram till den 13 augusti råder semesteratmosfär på stadens vackraste plats, trots regnskurar. Vid Maschsee i Hannover erbjuds internationell mat från Mexiko till Mosel-kök. Och nästan alla krögare är förberedda på dåligt väder. Täckta uteserveringar, varma filtar och ibland till och med eldstäder tröstar besökarna när solen uteblir.

Semesterstämning kontra regnskurar: Även i de nuvarande temperaturerna kan man njuta av Maschseefest utan att bry sig om vädret. Åtta utvalda ”matambassadörer” från Maschsee avslöjar varför gästerna bör lägga till hos just dem.

Lindenblatt vid norra stranden: 90 sittplatser under tak på läktaren

Restaurangen Lindenblatt vid norra stranden är främst känd för sina kötträtter. Det exklusiva köket erbjuder dock även lättare rätter med medelhavsinspirerade inslag. Menyn innehåller 60 viner, varav 12 serveras på glas.

Maschseefest à la carte: ”Vi rekommenderar vår mjälla, smakrika flankstek från Australien, serverad med rosmarinpotatis och grillade grönsaker”, säger kökschefen Benjamin Busmann. Sommelieren Oliver Fabris har det perfekta vinet till: ”En ung Crianza från Rioja från 2018. Den lätta träigheten med inslag av choklad passar perfekt till steken.” ”Vi har 90 helt täckta sittplatser på läktaren och 25 halvtakade platser framför baren”, säger ägaren Ferdi Simsek.

Kökschefen Benjamin Busmann och sommelieren Oliver Fabris

HeimW på norra stranden: 150 sittplatser som skyddar mot regn

På HeimW vid norra stranden finns över 50 olika sushivarianter på menyn – från Upperclass och Hot Sushi till Inside-Out-Rolls. Men även currywurst finns att hitta där. Dessutom erbjuder menyn ett stort utbud av aperitifer och cocktails. Det finns 150 sittplatser under tak och i lä.
Maschseefest à la carte: ”Vi rekommenderar att du låter oss sätta ihop en individuell sushitallrik med rätter från menyn. Surf 'n' Turf Roll med oxfilé och räkor samt Spargel Lachs Roll med tempura-sparris och halvflämd lax bör absolut ingå. Till detta passar en Lillet Rosé perfekt. Dryckens lätta sötma harmonierar med den färska fisken”, säger driftschefen Mirco Hauser.

Tulum på norra stranden: Elden värmer upp i det gråa vädret

Tulum inbjuder till en kort semester i Mexiko. Här serveras mexikanska specialiteter, från burritos och tacos till pommes frites och den populära fiskrätten ceviche. Allt är kryddstarkt och färskt. Den lokala ölsorten Corona och 16 cocktails på menyn bidrar till den karibiska stämningen, liksom den stilfulla miljön med latinamerikansk musik. På Tulum sitter man skyddad från vind och väder. Vid ingången sprakar små eldar.

Maschseefest à la carte: ”Vårt tips är tacos med pulled beef, kött som har kokats i chili i 24 timmar. Det gör det extra saftigt. Till det: en Frozen Margarita – den uppfriskande drinken är en perfekt kontrast. Till efterrätt blir det alltid en het stämning hos oss”, säger ägaren Monty Emrich.

Al-Dar på norra stranden: En täckt oas i orientalisk stil

Al-Dar på norra stranden förenar Orienten smakupplevelser under ett och samma tak. I en mysig orientalisk miljö serveras traditionell syrisk mat tillsammans med noggrant utvalda libanesiska viner. Utbudet av smakrika och hälsosamma rätter, med rötter i det levantinska köket, sträcker sig från lamm till jätteräkor. Restaurangen erbjuder skydd mot vind och regn.
Maschseefest à la carte: ”Vårt kulinariska visitkort och mest beställda rätt är vår mazza-tallrik: med hummus, taboulé, rödbetskräm och paprika-valnötsdip, allt helt hälsosamt. Man delar tallriken med varandra, så man är alltid i samtal. Gemenskap står i fokus hos oss. Mitt vinrekommendation till detta är Cuvée Aldar, en blandning av Sauvignon, Chardonnay och Viognier”, säger ägaren Aboubker Askourih.

Veermaster på östra stranden: Att trotsa vädret på typiskt nordtyskt vis

Fiskmackor, matjes, Bismarck, rollmops: På Hamburger Veermaster serveras specialiteter från den nordliga delen av landet. Till detta bjuds det på Hamburgs livsstil – med sjömanssånger, sjömän som dricker kumminlikör och en täckt dansgolv där man kan svänga loss.
Maschseefest à la carte: ”Hos oss är allt färskt och gjort med kärlek. Jag rekommenderar Labskaus, en äkta hamburgsk sjömansrätt bestående av potatismos, corned beef och rödbetor, tillsammans med färsk matjes och ett stekt ägg. En kall blond (pils) får inte saknas. Det dåliga vädret kan inte skrämma någon hos oss. På med regnjacka och gummistövlar, så är det klart”, råder Thea Gnegel från Veermaster.

Stein Wein Mosel på östra stranden: Utrustade med tälttak

Den nya restaurangägaren Stein Wein Mosel am Geibels lokaler är inbjudande inredda och särskilt rymliga. På grund av det omväxlande vädret har man byggt till en heltäckande sittgrupp med tak. I denna vinstuga från Moselregionen serveras typiska rätter från Mosel, såsom Döppekooche med äppelmos, Wingertspoal och Krumpernschnietcher. Men fokus ligger helt klart på vinet.

Maschseefest à la carte: ”Vår mustiga moseliska eftermiddagsrätt med gurka, ost och korvspecialiteter passar perfekt till vinet. Mitt personliga vinrekommendation är en Blauschiefer Riesling till detta. Den är lätt syrlig och, tack vare sin låga syrahalt, särskilt magvänlig, precis som alla våra viner”, säger ägaren Cordula Stein.

Mot stranden med en supéklubb på södra stranden: Varma filtar till gästerna

Mario Hassa presenterar med sin restaurang ”Strandwärts” på södra stranden en riktig pärla. Till solnedgången serveras Supperclub 34:s innovativa Slow Food-mat, till exempel biff-tartar eller spaghettini med sommartryffel. Färgglada båtar ger möjlighet att ta plats på vattnet i romantisk stämning. När den kyliga brisen blåser finns det värmande yllefiltar att ta till.

Maschseefest à la carte: ”Jag rekommenderar kronärtskocka med miso på karamelliserad äggula. Rätten är ett perfekt exempel på hur man kan kombinera smakerna från Medelhavet och Asien. Till det passar vår Supperclub Spritz bäst, med orientaliska örter och rosmarin. Ingenstans annars kan man äta så nära – och till och med direkt på – vattnet”, säger kocken Mario Hassa.

Streetfood vid sjön, Löwenbastion: Njut av en måltid under tak med utsikt över sjön

Krokodilgulasch vid foodtrucken Hakuna Matata

Maschseefestens tema ”En kulinarisk resa jorden runt” återspeglas återigen i de olika foodtruckarna runt Löwenbastionen. I mitten finns en scen, vid stranden står bord och bänkar samt ett täckt område med sjöutsikt, där man kan njuta av sina läckerheter (burgare, indonesiska specialiteter, våfflor, churros, strutsspett och mycket mer) även om det skulle börja regna.

Maschseefest à la carte: ”På vår foodtruck Hakuna Matata rekommenderar jag krokodilgulasch. Köttet är mört, en blandning av kalkon och kyckling. Det marineras i tamarindsås. Vi serverar det med välkryddade grönsaker och i god stämning”, säger ägaren Maureen Opolo-Schubert.

En gång runt jorden

Bordsbokning till Maschseefest

Din egen plats vid vattnet – här kan du boka bord.

läsa

Lands- och restaurangkoncept

Platser & restauranger

Alla restauranger och evenemangsplatser på ett ögonblick – Maschseefest sätter en internationell prägel.

läsa

Bilderna får användas kostnadsfritt i samband med rapporteringen om Maschseefest 2023, förutsatt att bildrättigheterna anges i sin helhet: HVG/Kevin Münkel: https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

Tips från arrangören: Ta med paraplyet, så är det bara att sätta igång. Det gråa vädret är inget hinder för att festa vid Hannovers
populära Maschsee.