VOTUM

“Bir ses, bir dilek, bir karar ve bir söz. Hannover’deki mekanımız, Aşağı Saksonya Eyalet Meclisi’ndeki Leineschloss için verdiğimiz bir karar. Çalışmalarımızla insanların dileklerini yerine getirme konusundaki adanmışlığımıza verilen bir oy, bölgeye, mutfağa ve misafirperverliğe verdiğimiz bir söz.”

Benjamin Gallein, 2021 yılından bu yana Aşağı Saksonya Eyalet Meclisi'nde Fransız ve dünya mutfağından lezzetler sunuyor. 

Mutfağımızda, birinci sınıf ürünler ve net lezzetler bir araya gelerek şef Benjamin Gallein’in karmaşık ve etkileyici yaratımlarını ortaya çıkarıyor; bu süreçte odak noktası her zaman lezzet oluyor. Modern teknikler ve klasik zanaat, mutfağımızı somut ve anlaşılır kılıyor. 

VOTUM, iki MICHELIN yıldızı ile ödüllendirilmiştir.