Mutfak lezzetleri

Steinhuder Meer tatil bölgesi, sizler için pek çok lezzet dolu sürpriz barındırıyor: İster doyurucu, ister sağlıklı yemekler olsun, ister kaliteli şaraplara düşkün olun, burada herkesin damak tadına uygun bir şeyler bulabilir. Sayısız restoranda sadece mükemmel balık yemekleri değil, aynı zamanda Alman mutfağının pek çok diğer klasik lezzeti de sunuluyor.
On yılı aşkın süredir Mardorf’ta düzenlenen çiftçi pazarını da ziyaret edin ve buradaki eşsiz atmosferin yanı sıra bölgenin taze ürünlerinin tadını çıkarın. İster kuzey kıyısında ister güney kıyısında geziyor olun, bir şeyi kesinlikle kaçırmamalısınız: taze yılan balığı veya balık sandviçinin tadını çıkarmak!

Yılan balığı – eşsiz bir lezzet!
Steinhuder Meer, özellikle yaban kayın ağacı odunu kullanılarak uygulanan özel tütsüleme tekniği sayesinde olağanüstü bir tada sahip olan tütsülenmiş yılan balığıyla ünlüdür. Ayrıca, bu lezzetin hayranları için tütsüleme atölyelerinden birini ziyaret etmek de kesinlikle değerlidir; burada her ziyaretçi, bir yılan balığının nasıl bir lezzet şölenine dönüştüğünü canlı olarak deneyimleyebilir.
Örneğin, jöleli yılan balığı veya kızartma ve haşlama için kullanılan “yeşil yılan balığı”nı biliyor musunuz? Steinhuder Meer çevresindeki yılan balığı tütsüleme atölyelerinde, yılan balığı çeşitli çeşitlerde satılmaktadır.

Geleneklere bağlı bir şampanya imalathanesi
Landestrost Kalesi'nde, kökeni 17. yüzyıla kadar uzanan Duprès-Kollmeyer şampanya imalathanesi bulunmaktadır. Kollmeyer ailesi ayrıca 1792'den beri Neustadt'taki Löwenbrücke'de bir şarap dükkanı işletmektedir. Duprex şampanya imalathanesi, en kaliteli köpüklü şarapları ortaya çıkaran klasik şişe fermantasyonu yöntemiyle ünlü şampanyasını üretmektedir. Bu süreçte şampanya, şatodaki serin mahzenlerde şampanya mayası üzerinde depolanan aynı şişede altı yıla kadar kalır. Aşağı Saksonya'daki bu tek şampanya imalathanesini ziyaret etmek ve köpüklü şarap tadımı yapmak, sadece şampanya severler için değil, herkes için unutulmaz bir deneyimdir.

Nienburg'un seçkin kuşkonmazı – gerçek bir lezzet
Steinhuder Meer çevresindeki bölge, sebzelerin kraliçesi olarak bilinen Nienburg kuşkonmazıyla da ünlüdür. Diğer pek çok tarım ürününün yanı sıra, taze Nienburg kuşkonmazını bölgedeki birçok çiftlik dükkanında, yol kenarındaki seyyar tezgahlarda veya geleneksel çiftçi pazarlarından birinde bulabilirsiniz.

Steinhuder Çikolata Fabrikası – tatlı bir cazibe
1765 yılında Steinhude'de Almanya'nın en eski çikolata fabrikasının resmi olarak kapılarını açtığını biliyor muydunuz? Wiedenbrügge'deki Kapellenhöhe malikanesi bu geleneği sürdürüyor ve sıra dışı malzemelerle kendi tariflerine göre hazırlanmış seçkin kreasyonlar sunuyor.