Mutfak lezzetleri

Steinhuder Meer tatil bölgesi, sizler için pek çok lezzet dolu sürpriz barındırıyor: İster doyurucu, ister sağlıklı yemekler arıyor olun, ister kaliteli şaraplara düşkün olun, burada herkesin damak tadına uygun bir şeyler bulabilirsiniz. Çok sayıda restoranda sadece mükemmel balık yemekleri değil, aynı zamanda Alman mutfağının diğer birçok klasiği de sunulmaktadır.
On yılı aşkın bir süredir Mardorf'ta düzenlenen çiftçi pazarını da ziyaret edin ve bölgenin eşsiz atmosferinin ve taze ürünlerinin tadını çıkarın. İster kuzey kıyısında ister güney kıyısında geziyor olun, bir şeyi kesinlikle kaçırmamalısınız: taze yılan balığı veya balık sandviçinin tadını çıkarmak!

Yılan balığı – özel bir lezzet!
Steinhuder Meer, özellikle yaban kayın ağacı odunu kullanılarak uygulanan özel tütsüleme tekniği sayesinde olağanüstü bir tada sahip olan tütsülenmiş yılan balığıyla ünlüdür. Bu lezzetin hayranları için, her ziyaretçinin bir yılan balığının nasıl bir lezzet şölenine dönüştüğünü canlı olarak izleyebileceği tütsüleme atölyelerinden birini ziyaret etmek de kesinlikle değerlidir.
Örneğin, jöleli yılan balığı veya kızartma ve haşlama için "yeşil yılan balığı"nı biliyor musunuz? Steinhuder Meer çevresindeki yılan balığı tütsüleme tesislerinde, çok çeşitli çeşitlerde yılan balığı satılmaktadır.

Geleneklere bağlı bir şampanya imalathanesi
Landestrost Kalesi'nde, kökeni 17. yüzyıla kadar uzanan Duprès-Kollmeyer şampanya imalathanesi bulunmaktadır. Kollmeyer ailesi ayrıca 1792'den beri Neustadt'taki Löwenbrücke'de bir şarap dükkanı işletmektedir. Duprex şampanya imalathanesi, en kaliteli köpüklü şarapları ortaya çıkaran klasik şişe fermantasyonu yöntemiyle ünlü şampanyasını üretmektedir. Bu süreçte şampanya, şatodaki serin mahzenlerde şampanya mayası üzerinde depolanan aynı şişede altı yıla kadar kalır. Aşağı Saksonya'daki bu tek şampanya imalathanesini ziyaret etmek ve köpüklü şarap tadımı yapmak, sadece şampanya severler için değil, herkes için unutulmaz bir deneyimdir.

Nienburg'un seçkin kuşkonmazı – gerçek bir lezzet
Steinhuder Meer çevresi, sebzelerin kraliçesi olarak bilinen Nienburg kuşkonmazıyla da ünlüdür. Diğer birçok tarım ürününün yanı sıra, taze Nienburg kuşkonmazını bölgedeki birçok çiftlik dükkanında, yol kenarındaki seyyar tezgahlarda veya geleneksel çiftçi pazarlarında bulabilirsiniz.

Steinhuder Çikolata Fabrikası – tatlı bir cazibe
1765 yılında Steinhude'de Almanya'nın en eski çikolata fabrikasının resmi olarak kapılarını açtığını biliyor muydunuz? Wiedenbrügge'deki Kapellenhöhe malikanesi bu geleneği sürdürüyor ve kendine özgü tarifleriyle sıra dışı malzemeler kullanarak özenle hazırlanmış lezzetler sunuyor.