"Hava koşullarına dayanıklı" bilgi

Maschsee Festivali, rüzgara ve kötü hava koşullarına rağmen devam ediyor

Yaz bir ara veriyor. Peki, şu anki yağmurlu havalarda ne yapmalı? Hadi Maschsee Festivali’ne gidelim!

Maschsee Gölü, Maschsee Festivali sırasında çift gökkuşağının altında

13 Ağustos’a kadar, şehrin en güzel yerinde yağmur sağanaklarına rağmen tatil havası hakim. Hannover, Maschsee’de Meksika mutfağından Mosel mutfağına kadar uluslararası lezzetler sunuyor. Ve neredeyse tüm restoran işletmecileri kötü hava koşullarına hazırlıklı. Üstü kapalı alanlar, sıcak battaniyeler ve bazen hatta ateş, güneşin eksikliğini ziyaretçilere unutturuyor.

Tatil havası mı, yoksa yağmur mu: Mevcut hava koşullarında bile Maschsee Festivali’ni hava şartlarından etkilenmeden keyifle geçirebilirsiniz. Maschsee’den seçilmiş sekiz “mutfak elçisi”, konukların neden kendilerinde demir atması gerektiğini anlatıyor.

Kuzey kıyısındaki Lindenblatt: Galeride 90 adet kapalı oturma yeri

Kuzey kıyısındaki Lindenblatt, öncelikle et spesiyaliteleriyle tanınır. Ancak bu seçkin mutfak, Akdeniz esintili hafif yemekler de sunmaktadır. Menüde 60 çeşit şarap yer almaktadır; bunlardan 12’si şişeden servis edilmektedir.

Maschsee Festivali’nden Seçmeler: “Avustralya menşeli, yumuşak ve lezzetli flank bifteklerimizi, biberiye soslu patates ve ızgara sebzelerle birlikte servis ediyoruz,” diyor şef Benjamin Busmann. Sommelier Oliver Fabris ise buna uygun şarabı öneriyor: “2018 mahsulü, Rioja bölgesinden genç bir Crianza. Hafif meşe aroması ve çikolata notaları, biftekle mükemmel uyum sağlıyor.” "Empore'da tamamen kapalı 90 kişilik oturma alanı ve barın önünde yarı kapalı 25 kişilik oturma alanımız var," diyor işletme sahibi Ferdi Simsek.

Şef Benjamin Busmann ve şarap uzmanı Oliver Fabris

HeimW'nin kuzey kıyısı: 150 kişilik oturma alanı yağmurdan koruma sağlıyor

Kuzey kıyısındaki HeimW’de, menüde Upperclass’tan Hot Sushi’ye ve Inside-Out-Rolls’a kadar 50’den fazla suşi çeşidi bulunuyor. Ancak burada currywurst da bulabilirsiniz. Ayrıca menüde çok sayıda aperatif ve kokteyl de yer alıyor. 150 adet üstü kapalı ve rüzgardan korunan oturma yeri bulunmaktadır.
Maschseefest à la Carte: “Menüdeki seçeneklerden kendinize özel bir suşi tabağı hazırlatmanızı öneririz. Sığır filetosu ve karidesli Surf 'n' Turf Rulo ile tempura kuşkonmaz ve yarı kızartılmış somonlu Kuşkonmaz Somon Rulo mutlaka denenmelidir. Bunlara Lillet Rosé mükemmel uyum sağlar. İçeceğin hafif tatlılığı taze balıkla uyumlu bir lezzet yaratır,” diyor işletme müdürü Mirco Hauser.

Kuzey kıyısındaki Tulum: Soğuk havalarda ateş içimizi ısıtıyor

Tulum, Meksika’ya kısa bir tatile davet ediyor. Menüde burritolardan tacolara, patates kızartmasına ve popüler balık yemeği ceviche’ye kadar Meksika spesiyaliteleri yer alıyor. Her şey baharatlı, her şey taze. Menüdeki ülkeye özgü Corona birası ve 16 çeşit kokteyl, Latin Amerika ritimleriyle harmanlanmış şık ambiyansla birlikte Karayip havasını pekiştiriyor. Tulum’da rüzgâr ve hava koşullarından korunarak oturabilirsiniz. Girişte küçük ateşler yanıyor.

Maschsee Festivali’nden Seçmeler: "Önerimiz, 24 saat boyunca acı biber sosunda pişirilmiş çekilmiş dana etli tacolar. Bu, eti özellikle sulu hale getiriyor. Yanında ise Frozen Margarita; bu ferahlatıcı içecek, yemeğe hoş bir kontrast oluşturuyor. Tatlı olarak ise bizde her zaman sıcak bir atmosfer var," diyor işletme sahibi Monty Emrich.

Kuzey kıyısındaki Al-Dar: Kapalı bir Doğu vahası

Kuzey kıyısındaki Al-Dar, Doğu’nun lezzetlerini tek bir çatı altında birleştiriyor. Rahat bir Doğu atmosferinde, geleneksel Suriye mutfağı özenle seçilmiş Lübnan şaraplarıyla birlikte sunuluyor. Kökleri Levant mutfağına dayanan, lezzetli ve sağlıklı yemek seçenekleri, kuzu etinden dev karideslere kadar uzanıyor. Restoran, rüzgâr ve yağmurdan korunaklı bir ortam sunuyor.
Maschseefest à la Carte: “Mutfağımızın en önemli simgesi ve en çok sipariş edilen ürünümüz, humus, tabule, pancar kreması ve biber-ceviz sosundan oluşan, tamamen sağlıklı Mazza tabağımızdır. Tabağı birbirinizle paylaşırsınız, böylece sohbetiniz hiç bitmez. Bizim için en önemli şey, samimi bir ortam yaratmaktır. Buna eşlik etmesi için şarap önerim, Sauvignon, Chardonnay ve Viognier üzümlerinden harmanlanmış Cuvée Aldar’dır,” diyor işletme sahibi Aboubker Askourih.

Doğu kıyısındaki Veermaster: Tipik Kuzey Almanya tarzında hava şartlarına meydan okuma

Balık sandviçleri, Matjes, Bismarck, Rollmops: Hamburg’daki Veermaster’da kuzeyin lezzetleri sunuluyor. Buna uygun olarak Hamburg yaşam tarzı da sergileniyor – denizci şarkıları, kimyonlu içki içen denizciler ve dans etmek için kapalı bir dans pisti eşliğinde. Maschsee
Festivali à la carte: “Burada her şey taze ve sevgiyle hazırlanıyor. Labskaus’u tavsiye ederim; ezilmiş patates, konserve sığır eti ve pancardan oluşan, orijinal bir Hamburg denizci ziyafeti. Yanında taze matjes ve bir adet gözü açık yumurta da var. Soğuk bir Blondes (Pils) da olmazsa olmaz. Kötü hava burada kimseyi yıldırmaz. Yağmurluk ve lastik çizme giyin, o zaman sorun yok,” diyor Veermaster’dan Thea Gnegel.

Mosel Nehri'nin doğu yakasındaki Stein Wein: Çadır çatılarıyla yenilenmiş

Mosel usulü akşam yemeği tabağı ve şarap

Geibel'deki yeni işletmeci Stein Wein Mosel'in mekanı davetkar bir şekilde dekore edilmiş ve oldukça geniş. Hava koşullarındaki değişkenlikler nedeniyle, çatı ile kaplı eksiksiz bir oturma alanı eklenmiştir. Mosel bölgesine özgü bu şarap evinde, elma püresi eşliğinde Döppekooche, Wingertspoal ve Krumpernschnietcher gibi tipik Mosel lezzetleri sunulmaktadır. Ancak odak noktası açıkça şaraptır.

Maschsee Festivali’nden Seçmeler: “Salatalık, peynir ve özel sosis çeşitleriyle hazırladığımız doyurucu Mosel usulü akşam yemeği tabağı, şarapla mükemmel uyum sağlıyor. Kişisel şarap önerim, buna eşlik edecek bir Blauschiefer Riesling. Bu şarap, hafif sek ve asiditesi düşük olduğu için, tüm şaraplarımız gibi mideyi yormuyor,” diyor işletme sahibi Cordula Stein.

Güney kıyısındaki Supperclub ile sahile doğru: Konuklar için sıcak battaniyeler

Mario Hassa, Südufer'deki "Strandwärts" restoranıyla gerçek bir mücevher sunuyor. Gün batımı saatlerinde Supperclub 34'ün yenilikçi Slow Food mutfağından, örneğin dana tartar veya yaz trüflü spagettini gibi lezzetler servis ediliyor. Renkli tekneler, su üzerinde romantik bir ortamda oturma fırsatı sunuyor. Sert bir esinti estiğinde, sizi ısıtacak yün battaniyeler hazır.

Maschsee Festivali’nden Seçmeler: “Benim önerim, karamelize yumurta sarısı üzerinde miso soslu enginar. Bu yemek, Akdeniz ve Asya lezzetlerinin birleşimini mükemmel bir şekilde yansıtıyor. Yanında en çok, Doğu otları ve biberiye ile hazırlanan Supperclub Spritz’imizi içmenizi tavsiye ederim. Hiçbir yerde suya bu kadar yakın – hatta suyun üzerinde – yemek yiyemezsiniz,” diyor Şef Mario Hassa.

Göl Kenarında Sokak Yemekleri, Löwenbastion: Göl manzaralı kapalı alanda ziyafet çekin

Hakuna Matata yemek kamyonunda timsah güveç

Maschsee Festivali’nin “Dünya Çapında Bir Lezzet Yolculuğu” sloganı, Löwenbastion çevresindeki çeşitli yemek kamyonları tarafından bir kez daha somutlaştırılıyor. Orta kısımda bir gösteri sahnesi kurulmuş, kıyıda masalar ve banklar yer alıyor; ayrıca göl manzaralı, üstü kapalı bir alan da bulunuyor. Burada, yağmur yağsa bile aldığınız lezzetleri (burger, Endonezya spesiyaliteleri, waffle, churros, devekuşu şişi ve daha niceleri) rahatça tadabilirsiniz.

Maschsee Festivali’nden Seçmeler: “Hakuna Matata adlı yemek kamyonumuzda timsah gulaşını tavsiye ederim. Et yumuşaktır; hindi ve tavuk karışımıdır. Tamarin sosuyla marine edilir. Baharatlı sebzelerle ve neşeli bir ortamda servis ediyoruz,” diyor işletmeci Maureen Opolo-Schubert.

Dünyanın etrafında bir tur

Maschseefest için masa rezervasyonu

Su kenarındaki size özel yeriniz – masanızı buradan rezerve edebilirsiniz.

okuyun

Hannover’de düzenlenen 2026 Maschsee Festivali’nden atmosfer dolu bir fotoğraf – Almanya’nın en büyük göl festivali.

Ülke ve catering konseptleri

Lokasyonlar & Restoranlar

Bir bakışta tüm restoranlar ve lokasyonlar - Maschseefest uluslararası vurguları belirler.

okuyun

Fotoğraflar, 2023 Maschseefest etkinliği ile ilgili haberlerde, HVG/Kevin Münkel'in tam telif hakları belirtilmek kaydıyla ücretsiz olarak kullanılabilir: https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

Organizatörden bir ipucu: Şemsiyenizi alın ve yola çıkın. Kötü hava, Hannover’in
sevilen Maschsee Gölü’nde eğlenmenize engel olmaz.