"Hava koşullarına dayanıklı" bilgi

Maschsee Festivali rüzgara ve kötü hava koşullarına rağmen devam ediyor

Yaz ara verdi. Peki, bu yağmurlu havalarda ne yapmalı? Hadi Maschseefest'e gidelim!

Maschsee Gölü, Maschsee Festivali sırasında çift gökkuşağının altında

13 Ağustos'a kadar, yağmur yağmasına rağmen şehrin en güzel yerinde tatil havası hakim. Hannover, Maschsee'de Meksika mutfağından Mosel mutfağına kadar uluslararası lezzetler sunuyor. Ve neredeyse tüm restoran işletmecileri kötü hava koşullarına hazırlıklı. Üstü kapalı alanlar, sıcak battaniyeler ve bazen ateş bile, güneşin eksikliğini telafi ederek ziyaretçileri rahatlatıyor.

Tatil havası mı, yağmur mu: Mevcut hava koşullarında bile Maschsee Festivali'nin tadını hava şartlarından etkilenmeden çıkarabilirsiniz. Maschsee'den seçilmiş sekiz "mutfak elçisi", konukların neden kendilerinde demir atması gerektiğini anlatıyor.

Kuzey kıyısındaki Lindenblatt: Galeride 90 adet kapalı oturma yeri

Kuzey kıyısındaki Lindenblatt, öncelikle et spesiyaliteleriyle tanınır. Ancak bu seçkin mutfak, Akdeniz esintili hafif yemekler de sunmaktadır. Menüde 60 çeşit şarap yer almaktadır; bunlardan 12'si şişe şarap olarak sunulmaktadır.

Maschsee Festivali'nden Seçmeler: “Avustralya menşeli, yumuşak ve lezzetli flank bifteklerimizi, biberiye soslu patates ve ızgara sebzelerle birlikte servis ediyoruz,” diyor şef Benjamin Busmann. Sommelier Oliver Fabris ise buna uygun şarabı öneriyor: “2018 mahsulü, Rioja bölgesinden genç bir Crianza. Hafif meşe aroması ve çikolata notaları, biftekle mükemmel uyum sağlıyor.” "Empore'da tamamen kapalı 90 kişilik oturma alanı ve barın önünde yarı kapalı 25 kişilik oturma alanımız var," diyor işletme sahibi Ferdi Simsek.

Şef Benjamin Busmann ve şarap uzmanı Oliver Fabris

HeimW'nin kuzey kıyısı: 150 kişilik oturma alanı yağmurdan koruma sağlıyor

Kuzey kıyısındaki HeimW'nin menüsünde, Upperclass'tan Hot Sushi'ye ve Inside-Out-Rolls'a kadar 50'den fazla suşi çeşidi bulunuyor. Ancak burada currywurst da bulabilirsiniz. Ayrıca menüde çok sayıda aperatif ve kokteyl de yer alıyor. 150 adet üstü kapalı ve rüzgardan korunan oturma yeri bulunmaktadır.
Maschseefest à la Carte: "Menüdeki seçeneklerden size özel bir suşi tabağı hazırlatmanızı öneririz. Sığır filetosu ve karidesli Surf 'n' Turf Roll ile tempura kuşkonmaz ve yarı kızartılmış somonlu Spargel Lachs Roll mutlaka denenmelidir. Bunlara Lillet Rosé mükemmel uyum sağlar. İçeceğin hafif tatlılığı taze balıkla uyum içindedir," diyor işletme müdürü Mirco Hauser.

Kuzey kıyısındaki Tulum: Soğuk havalarda ateş içimizi ısıtıyor

Tulum, sizi Meksika'ya kısa bir tatile davet ediyor. Menüde burritolardan tacolara, patates kızartmasından popüler balık yemeği ceviche'ye kadar Meksika spesiyaliteleri yer alıyor. Her şey baharatlı, her şey taze. Menüdeki ülkeye özgü Corona bira ve 16 çeşit kokteyl, Latin Amerika ritimleriyle harmanlanmış şık ambiyansla birlikte Karayip havasını pekiştiriyor. Tulum'da rüzgar ve hava koşullarından korunaklı bir ortamda oturabilirsiniz. Girişte küçük ateşler yanıyor.

Maschsee Festivali'nden Seçmeler: "Önerimiz, 24 saat boyunca acı biber sosunda pişirilmiş çekilmiş dana etli tacolar. Bu, eti özellikle sulu hale getiriyor. Yanında ise Frozen Margarita; bu ferahlatıcı içecek, yemeğe hoş bir kontrast oluşturuyor. Tatlı olarak ise bizde her zaman sıcak bir atmosfer var," diyor işletme sahibi Monty Emrich.

Kuzey kıyısındaki Al-Dar: Kapalı bir Doğu vahası

Kuzey kıyısındaki Al-Dar, Doğu'nun lezzetlerini tek bir çatı altında birleştiriyor. Rahat bir Doğu atmosferinde, geleneksel Suriye mutfağı özenle seçilmiş Lübnan şaraplarıyla birlikte sunuluyor. Kökleri Levant mutfağına dayanan, lezzetli ve sağlıklı yemek seçenekleri, kuzu etinden dev karidese kadar uzanıyor. Restoran rüzgar ve yağmurdan korunaklı bir ortam sunuyor.
Maschseefest à la Carte: “Mutfağımızın en önemli simgesi ve en çok sipariş edilen ürünümüz, humus, tabule, pancar kreması ve biber-ceviz sosu içeren, tamamen sağlıklı Mazza tabağımızdır. Tabağı birbirinizle paylaşırsınız, böylece sohbetiniz hiç bitmez. Bizim için önemli olan dostluk ortamıdır. Buna eşlik etmesi için şarap önerim, Sauvignon, Chardonnay ve Viognier'den oluşan bir karışım olan Cuvée Aldar'dır," diyor işletme sahibi Aboubker Askourih.

Doğu kıyısındaki Veermaster: Tipik Kuzey Almanya tarzında hava şartlarına meydan okuma

Balık sandviçleri, matjes, Bismarck, rollmops: Hamburger Veermaster’da kuzeyin lezzetleri sunuluyor. Buna uygun olarak, denizci şarkıları, kimyonlu içki içen denizciler ve dans etmek için kapalı bir dans pisti ile Hamburg yaşam tarzı da sunuluyor.
Maschsee Festivali à la carte: "Bizde her şey taze ve sevgiyle hazırlanıyor. Labskaus'u tavsiye ederim, bu, patates püresi, konserve sığır eti ve pancardan oluşan orijinal bir Hamburg denizci yemeği, yanında taze matjes ve bir gözü açık yumurta var. Soğuk bir Blondes (Pils) da olmazsa olmaz. Kötü hava burada kimseyi sarsamaz. Yağmurluk ve lastik çizme giyin, o zaman sorun yok” diyor Veermaster'dan Thea Gnegel.

Mosel Nehri'nin doğu yakasındaki Stein Wein: Çadır çatılarıyla yenilenmiş

Mosel usulü akşam yemeği tabağı ve şarap

Geibel'deki yeni işletmeci Stein Wein Mosel'in mekanı davetkar bir şekilde dekore edilmiş ve oldukça geniş. Hava koşullarındaki değişkenlikler nedeniyle, çatı ile kaplı eksiksiz bir oturma alanı eklenmiştir. Mosel bölgesine özgü bu şarap evinde, elma püresi eşliğinde Döppekooche, Wingertspoal ve Krumpernschnietcher gibi tipik Mosel lezzetleri sunulmaktadır. Ancak odak noktası açıkça şaraptır.

Maschsee Festivali'nden Seçmeler: “Salatalık, peynir ve özel sosis çeşitleriyle hazırladığımız doyurucu Mosel usulü akşam yemeği tabağı, şarapla mükemmel uyum sağlıyor. Kişisel şarap önerim, buna eşlik edecek bir Blauschiefer Riesling. Bu şarap, hafif sek ve asiditesi düşük olduğu için, tüm şaraplarımız gibi mideyi yormuyor,” diyor işletme sahibi Cordula Stein.

Güney kıyısındaki Supperclub ile sahile doğru: Konuklar için sıcak battaniyeler

Mario Hassa, Südufer'deki "Strandwärts" restoranıyla gerçek bir mücevher sunuyor. Gün batımı saatlerinde Supperclub 34'ün yenilikçi Slow Food mutfağından, örneğin dana tartar veya yaz trüflü spagettini gibi lezzetler servis ediliyor. Renkli tekneler, su üzerinde romantik bir ortamda oturma fırsatı sunuyor. Sert bir esinti estiğinde, sizi ısıtacak yün battaniyeler hazır.

Maschsee Festivali'nden Seçmeler: “Benim önerim, karamelize yumurta sarısı üzerinde miso soslu enginar. Bu yemek, Akdeniz ve Asya lezzetlerinin birleşimini mükemmel bir şekilde yansıtıyor. Yanında en çok, Doğu otları ve biberiye ile hazırlanan Supperclub Spritz’imizi içmenizi tavsiye ederim. Hiçbir yerde suya bu kadar yakın – hatta suyun üzerinde – yemek yiyemezsiniz,” diyor Şef Mario Hassa.

Göl Kenarında Sokak Yemekleri, Löwenbastion: Göl manzaralı kapalı alanda ziyafet çekin

Hakuna Matata yemek kamyonunda timsah güveç

Maschseefest’in “Dünya Çapında Bir Lezzet Yolculuğu” sloganı, Löwenbastion çevresindeki çeşitli yemek kamyonları tarafından bir kez daha yansıtılıyor. Ortada bir gösteri sahnesi kurulmuş, kıyıda masalar ve banklar ile göl manzaralı üstü kapalı bir alan bulunuyor; burada, yağmur yağsa bile lezzetli yemeklerinizi (burger, Endonezya spesiyaliteleri, waffle, churros, devekuşu şişi ve daha fazlası) rahatça yiyebilirsiniz.

Maschsee Festivali'nden Seçmeler: “Hakuna Matata adlı yemek kamyonumuzda timsah gulaşını tavsiye ederim. Et yumuşaktır; hindi ve tavuk karışımıdır. Tamarin sosuyla marine edilir. Baharatlı sebzelerle ve neşeli bir ortamda servis ediyoruz,” diyor işletmeci Maureen Opolo-Schubert.

Dünyanın etrafında bir tur

Maschsee Festivali için masa rezervasyonu

Su kenarındaki size özel yeriniz – masanızı buradan rezerve edebilirsiniz.

okuyun

Ülke ve catering konseptleri

Lokasyonlar & Restoranlar

Tüm restoranlar ve mekanlar bir bakışta – Maschseefest, uluslararası bir hava katıyor.

okuyun

Fotoğraflar, 2023 Maschseefest haberleri kapsamında ve HVG/Kevin Münkel'in tam telif hakları belirtilerek ücretsiz olarak kullanılabilir: https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

Organizatörden bir ipucu: Şemsiyenizi alın ve yola çıkın. Kötü hava, Hannover’in
sevilen Maschsee Gölü’nde eğlenmeye engel değildir.