VOTUM

一個深思熟慮的決定

「一票、一個心願、一個決定與一個承諾。這是對我們Hannover據點——下薩克森州議會大廈Leineschloss——的選擇；是對我們致力透過工作實現人們心願的肯定；更是對這片土地、對美食以及對待客之道的承諾。」

自2021年起，班傑明·加萊恩便在下薩克森州議會大廈，為賓客呈獻融合法式風情與國際視野的佳餚。

在 우리의 주방에서, 최상급 재료와 선명한 풍미가 어우러져 헤드 셰프 벤자민 갈레인의 다층적이고 의미 있는 요리 선언으로 이어지며, 그 중심에는 항상 맛이 있습니다. 현대 기술과 전통 공예의 조화는 우리의 요리를 이해하기 쉽게 만들면서도 깊은 여운을 남깁니다.

VOTUM 榮獲兩顆米其林星。

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