Информация, която не се влияе от времето

Фестивалът „Машзее“ не се поддаде на вятъра и лошото време

Лятото си взема почивка. Какво да правим при това дъждовно време? Да отидем на фестивала „Машзее“!

Езерото Маш по време на празника „Машзеефест“ под двойна дъга

До 13 август в най-красивото място на града цари ваканционна атмосфера, въпреки дъждовните изливи. В Хановер, край езерото Машзее, се предлагат международни кулинарни изкушения – от мексиканска до мозелска кухня. И почти всички заведениеи са подготвени за лошо време. Покрити места, топли одеяла, а понякога дори и огън утешават посетителите и посетителките за липсата на слънце.

Ваканционна атмосфера срещу дъждовни изливи: дори при сегашните температури можете да се насладите на фестивала „Машзеефест“, без да се притеснявате от времето. Осем избрани „кулинарни посланици“ от езерото Машзее разкриват защо гостите трябва да „хвърлят котва“ при тях.

„Листо от липа“ на северния бряг: 90 покрити места за сядане на балкона

Ресторантът „Lindenblatt“ на северния бряг е известен преди всичко със своите месни специалитети. Ексклузивната кухня обаче предлага и леки ястия със средиземноморски влияния. В менюто има 60 вина, 12 от които се сервират на чаша.

Фестивалът „Машзее“ по избор: „Препоръчваме нежния и ароматен фланк стек от Австралия, поднесен с картофи с розмарин и зеленчуци на скара“, казва главният готвач Бенджамин Бусман. Сомелиерът Оливер Фабрис е подбрал подходящото вино: „Млад Крианца от Риоха от 2018 г. Лекият дъбов привкус с нотки на шоколад се съчетава идеално със стека.“ „Разполагаме с 90 напълно покрити места на балкона и 25 полупокрити места пред бара“, рекламира собственикът Ферди Симсек.

Шеф-готвачът Бенджамин Бусман и сомелиерът Оливер Фабрис

HeimW на северния бряг: 150 места за сядане, които предлагат защита от дъжда

В ресторант „HeimW“ на северния бряг менюто включва над 50 вида суши – от „Upperclass“ през „Hot Sushi“ до „Inside-Out-Rolls“. Но там може да се намери и „Currywurst“. Освен това менюто предлага голямо разнообразие от аперитиви и коктейли. Има 150 покрити и защитени от вятъра места за сядане.
„Машзеефест“ а ла карт: „Препоръчваме да си съставите индивидуална суши тарелка с предложенията от менюто. Обязателно трябва да включите ролката „Surf 'n' Turf“ с телешко филе и скариди, както и ролката „Spargel Lachs“ с темпура от аспержи и леко фламбирана сьомга. Към тях идеално пасва Lillet Rosé. Леката сладост на напитката хармонизира с прясната риба“, споделя управителят Мирко Хаузер.

Тулум на северния бряг: огънят стопля в мрачното време

„Тулум“ ви кани на кратка почивка в Мексико. Тук се сервират мексикански специалитети – от буритос, през такос и картофи, до популярното рибно ястие севиче. Всичко е пикантно, всичко е свежо. Типичната за страната бира „Корона“ и 16 коктейла в менюто допринасят за карибската атмосфера, както и стилната обстановка с латиноамерикански ритми. В „Тулум“ можете да седнете на сигурно място, защитени от вятъра и лошото време. На входа пламтят малки огньове.

Фестивалът „Машзее“ по избор: „Нашият избор са такос с пулд бийф – месо, което се готви 24 часа в чили. Това го прави особено сочно. Към тях: Frozen Margarita – тази освежаваща напитка е чудесен контраст. А за десерт при нас винаги цари гореща атмосфера“, казва собственикът Монти Емрих.

Ал-Дар на северния бряг: покрита ориенталска оазис

Ресторант „Ал-Дар“, разположен на северния бряг, съчетава вкусовете на Ориента под един покрив. В уютна ориенталска атмосфера се сервира традиционна сирийска кухня, съчетана с ръчно подбрани ливански вина. Изборът от ароматни и здравословни ястия, чиито корени се крият в левантинската кухня, варира от агнешко до гигантски скариди. Ресторантът предлага подслон от вятъра и дъжда.
„Машзеефест“ а ла карт: „Нашата визитна картичка и най-поръчваното ястие е тарелката „Маза“: с хумус, табуле, крем от цвекло и сос от чушки и орехи – всичко това е напълно здравословно. Тарелката се споделя, така че разговорът никога не стихва. При нас акцентът е върху общуването. Моята препоръка за вино към това ястие е Cuvée Aldar – купаж от Совиньон, Шардоне и Вионие“, споделя собственикът Абубкер Аскурих.

Veermaster на източния бряг: типично за Северна Германия – да се противопоставим на времето

Сандвич с риба, матес, „Бисмарк“, ролмопс: В „Veermaster“ в Хамбург се предлагат специалитети от Далечния Север. Към тях се поднася типичният хамбургски начин на живот – с моряшки песни, моряци, пиещи напитки с кимион, и покрито танцово поле, където да се развихрите.
„Maschseefest“ а ла карт: „При нас всичко е прясно и приготвено с любов. Препоръчвам „Лабскаус“ – оригинално хамбургско моряшко ястие от картофено пюре, корнбиф и цвекло, към което се добавят пресни матес и яйце на очи. Не трябва да липсва и една студена „блондинка“ (пилс). Гадното време при нас не може да разтревожи никого. Облечете си дъждобран и гумени ботуши, и готово“, съветва Теа Гнегел от „Veermaster“.

Вечеря в ресторант „Hamborger Veermaster“

Вино „Щайн“ от Мозел на източния бряг: преустроени с навеси

Пространството на новия оператор „Stein Wein Mosel am Geibel“ е уютно декорирано и изключително просторно. Поради капризите на времето бе добавена цяла зона за сядане с навеси. В тази винарска кръчма от региона на Мозел се предлагат типични за Мозел ястия като „Döppekooche“ с ябълково пюре, „Wingertspoal“ и „Krumpernschnietcher“. Но фокусът е съвсем ясно върху виното.

Фестивалът „Машзее“ по избор: „Нашата сърдечна мозелска вечеря с краставици, сирене и колбаси се съчетава идеално с виното. Лично аз бих препоръчала към нея рислинг „Блаушифер“. Той е леко полусух и с ниска киселинност, което го прави особено лек за стомаха, както всички наши вина“, казва собственичката Кордула Щайн.

Към плажа с Supperclub на южния бряг: топли одеяла за гостите

С проекта си „Strandwärts“ на южния бряг Марио Хаса представя истинско бижу. При залез слънце се сервира иновативната „Slow Food“ кухня на Supperclub 34, като например тартар от говеждо месо или спагетини с летни трюфели. Цветни лодки предлагат възможност да се настаните романтично на водата. Когато духа силен вятър, има топли вълнени одеяла.

Фестивалът „Машзее“ по избор: „Препоръчвам артишок с мисо върху карамелизиран жълтък. Ястието перфектно съчетава средиземноморските и азиатските вкусове. Към него най-добре се пие нашият Supperclub Spritz с ориенталски билки и розмарин. Няма друго място, където да се насладите на вечеря толкова близо до водата – и дори върху нея“, казва шеф-готвачът Марио Хаса.

Улична храна край езерото, Löwenbastion: насладете се на вкусна храна на покрита тераса с изглед към езерото

Гулаш от крокодил при фургона за храна „Hakuna Matata“

Мотото на фестивала „Машзее“ – „Кулинарно пътешествие около света“ – отново се олицетворява от разнообразните фургони за храна, разположени около бастиона „Льовенбастион“. В центъра е изградена сцена за представления, а на брега има маси и пейки, както и покрита зона с изглед към езерото, където можете да се насладите на кулинарните си находки (бургери, индонезийски специалитети, вафли, чурос, шишчета от щраус и много други) дори и при лек дъждец.

Фестивалът „Машзее“ по избор: „В нашия фургон за хранене „Hakuna Matata“ препоръчвам гулаш от крокодил. Месото е крехко – смес от пуешко и пилешко. Мариновано е в сос от тамарин. Сервираме го с добре подправени зеленчуци и с добро настроение“, казва собственичката Морин Ополо-Шуберт.

Веднъж по света

Резервация на маса за празника на езерото Маш

Вашето лично място край водата – тук можете да резервирате маса.

прочетете

Атмосферна снимка от фестивала „Машзеефест 2026“ в Хановер – най-големият фестивал на езерото в Германия.

Концепции за региони и гастрономия

Местоположения и ресторанти

Всички ресторанти и места на един поглед – фестивалът „Машзеефест“ придава международен характер.

прочетете

Снимките могат да се използват безплатно в рамките на репортажите за фестивала „Машзеефест 2023“, като се посочат пълните авторски права: HVG/Кевин Мюнкел: https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

Съвет от организатора: Вземете си чадър и да тръгваме. Дъждовното време не е пречка за празненствата край популярното езеро „Машзее“ в Хановер
.