Информация, която не се влияе от времето

Фестивалът „Машзее“ не се поддаде на вятъра и лошото време

Лятото си взема почивка. Какво да правим при това дъждовно време? Да отидем на фестивала „Машзеефест“!

Езерото Маш по време на празника „Машзеефест“ под двойна дъга

До 13 август в най-красивото място на града цари ваканционна атмосфера, въпреки дъждовните изливи. В Хановер, край езерото Машзее, се предлагат международни кулинарни изкушения – от мексиканска до мозелска кухня. И почти всички заведения са подготвени за лошото време. Закрити места, топли одеяла, а понякога дори и огън утешават посетителите за липсата на слънце.

Ваканционна атмосфера срещу дъждовни бури: дори при сегашните температури можете да се насладите на фестивала на Машзее, без да се притеснявате от времето. Осем избрани „кулинарни посланици“ от Машзее разкриват защо гостите трябва да „хвърлят котва“ при тях.

Листове от липа на северния бряг: 90 покрити места за сядане на балкона

Ресторант „Lindenblatt“ на северния бряг е известен преди всичко със своите месни специалитети. Ексклузивната кухня предлага обаче и леки ястия с средиземноморски влияния. В менюто са включени 60 вина, 12 от които се сервират на чаша.

Фестивалът на езерото Маш по избор: „Препоръчваме нежния и ароматен фланк стек от Австралия, поднесен с картофи с розмарин и зеленчуци на скара“, казва главният готвач Бенджамин Бусман. Сомелиерът Оливер Фабрис е подбрал подходящото вино: „Млад Крианца от Риоха от 2018 г. Лекият дъбов привкус с нотки на шоколад се съчетава идеално със стека.“ „Разполагаме с 90 напълно покрити места на балкона и 25 полупокрити места пред бара“, рекламира собственикът Ферди Симсек.

Шеф-готвачът Бенджамин Бусман и сомелиерът Оливер Фабрис

HeimW на северния бряг: 150 места за сядане, които предлагат защита от дъжда

В ресторант HeimW на северния бряг менюто включва над 50 вида суши – от Upperclass през Hot Sushi до Inside-Out-Rolls. Там може да се намери и Currywurst. Освен това менюто предлага голямо разнообразие от аперитиви и коктейли. Има 150 покрити и защитени от вятъра места за сядане.
Maschseefest à la Carte: „Препоръчваме да си съставите индивидуална суши тарелка с предложенията от менюто. Обязателно трябва да включите Surf 'n' Turf Roll с телешко филе и скариди, както и Spargel Lachs Roll с темпура от аспержи и полуизпечен сьомга. Към тях се съчетава перфектно Lillet Rosé. Леката сладост на напитката хармонизира с прясната риба“, споделя управителят Мирко Хаузер.

Тулум на северния бряг: огънят стопля в мрачното време

„Тулум“ ви кани на кратка почивка в Мексико. На масата се сервират мексикански специалитети – от буритос, през такос и картофи, до популярното рибно ястие севиче. Всичко е пикантно, всичко е свежо. Типичната за страната бира „Corona“ и 16 коктейла в менюто подсилват карибската атмосфера, както и стилната обстановка с латиноамерикански ритми. В Tulum седиш на сигурно място от вятъра и времето. На входа пламтят малки огньове.

Фестивалът на езерото Маш по избор: „Нашият избор са такос с пулд бийф – месо, което се готви 24 часа в чили. Това го прави особено сочно. Към тях: Frozen Margarita – тази освежаваща напитка е чудесен контраст. А за десерт при нас винаги цари гореща атмосфера“, казва собственикът Монти Емрих.

Ал-Дар на северния бряг: покрита ориенталска оазис

Ресторант „Ал-Дар“ на северния бряг събира вкусовете на Ориента под един покрив. В уютна ориенталска атмосфера се сервира традиционна сирийска кухня, съчетана с ръчно подбрани ливански вина. Изборът от ароматни и здравословни ястия, чиито корени се крият в левантинската кухня, варира от агнешко до гигантски скариди. Ресторантът предлага подслон от вятъра и дъжда.
Машзеефест а ла карт: „Нашата визитна картичка и най-поръчваният продукт е табелата с маза: с хумус, табуле, крем от цвекло и дип от паприка и орехи, всичко много здравословно. Табелата се споделя, така че винаги има за какво да си говорим. При нас акцентът е върху общуването. Моята препоръка за вино към това е Cuvée Aldar, купаж от Совиньон, Шардоне и Вионие“, казва собственикът Абубкер Аскурих.

Veermaster на източния бряг: типично за Северна Германия – да се противопоставим на времето

Сандвич с риба, матес, бисмарк, ролмопс: в „Veermaster“ в Хамбург се предлагат специалитети от далечния Север. Към тях се поднася типичният хамбургски начин на живот – с моряшки песни, моряци, пиещи кимион, и покрит дансинг за танци.
„Maschseefest“ по избор: „При нас всичко е свежо и приготвено с любов. Препоръчвам Labskaus, оригинално хамбургско морско ястие от картофено пюре, корнбиф и цвекло, към което се добавя прясна матес и яйце на очи. Не трябва да липсва и една студена „блондинка“ (пилс). Лошото време при нас не може да разтревожи никого. Облечете си дъждобран и гумени ботуши и сте готови“, съветва Теа Гнегел от „Veermaster“.

Вечеря в ресторант „Hamborger Veermaster“

Вино „Щайн“ от Мозел на източния бряг: преустроени с навеси

Пространството на новия оператор „Stein Wein Mosel am Geibel“ е уютно декорирано и изключително просторно. Поради капризите на времето бе добавена цяла зона за сядане с навеси. В тази винарска кръчма от региона на Мозел се предлагат типични за Мозел ястия като „Döppekooche“ с ябълково пюре, „Wingertspoal“ и „Krumpernschnietcher“. Но фокусът е съвсем ясно върху виното.

Фестивалът на езерото Маш по избор: „Нашата сърдечна мозелска вечеря с краставици, сирене и колбаси се съчетава идеално с виното. Лично аз бих препоръчала към нея рислинг „Блаушифер“. Той е леко полусух и с ниска киселинност, което го прави особено лек за стомаха, както всички наши вина“, казва собственичката Кордула Щайн.

Към плажа с Supperclub на южния бряг: топли одеяла за гостите

С проекта си „Strandwärts“ на южния бряг Марио Хаса представя истинско бижу. При залез слънце се сервира иновативната „Slow Food“ кухня на Supperclub 34, като например тартар от говеждо месо или спагетини с летни трюфели. Цветни лодки предлагат възможност да се настаните романтично на водата. Когато духа силен вятър, има топли вълнени одеяла.

Фестивалът на езерото Маш по избор: „Препоръчвам артишок с мисо върху карамелизиран жълтък. Ястието перфектно съчетава средиземноморските и азиатските вкусове. Към него най-добре се пие нашият Supperclub Spritz с ориенталски билки и розмарин. Няма друго място, където да се насладите на вечеря толкова близо до водата – и дори върху нея“, казва шеф-готвачът Марио Хаса.

Улична храна край езерото, Löwenbastion: насладете се на вкусна храна на покрита тераса с изглед към езерото

Гулаш от крокодил при фургона за храна „Hakuna Matata“

Мотото на фестивала „Машзеефест“ – „Кулинарно пътешествие по света“ – отново се олицетворява от разнообразните фургони за хранене, разположени около бастиона „Льовенбастион“. В центъра е изградена сцена за представления, а на брега има маси и пейки, както и покрита зона с изглед към езерото, където можете да се насладите на кулинарните си трофеи (бургери, индонезийски специалитети, вафли, чурос, шишчета от щраус и много други) дори и при дъждовни капки отгоре.

Фестивалът на езерото Маш по избор: „В нашия фургон за хранене „Hakuna Matata“ препоръчвам гулаш от крокодил. Месото е крехко – смес от пуешко и пилешко. Мариновано е в сос от тамарин. Сервираме го с добре подправени зеленчуци и с добро настроение“, казва собственичката Морин Ополо-Шуберт.

Веднъж по света

Резервация на маса за празника на езерото Маш

Вашето лично място край водата – тук можете да резервирате маса.

прочетете

Източният бряг по време на фестивала на езерото Маш

Концепции за региони и гастрономия

Местоположения и ресторанти

Всички ресторанти и места на един поглед – фестивалът „Машзеефест“ придава международен характер.

прочетете

Снимките могат да се използват безплатно в рамките на отразяването на фестивала „Машзеефест 2023“, като се посочат пълните авторски права: HVG/Кевин Мюнкел: https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

Съвет от организатора: Вземете си чадър и да тръгваме. Лошото време не е пречка за празненствата край популярното езеро Машзее в Хановер
.