Especialidades hannoverianas

Lüttje Lage

La «Kleine Lage» es la bebida emblemática de Hannover, que se toma simultáneamente de dos vasos, cada uno de los cuales contiene una cerveza de barril local especial y aguardiente de cereales. Para ello, se sujetan ambos vasos con una sola mano y se inclinan de tal forma que, al beber, el aguardiente fluya lentamente desde arriba hacia el vaso de cerveza. Una tarea a veces complicada, pero siempre divertida, para la que se necesita algo de tacto y mano firme. Como es bien sabido, los tiradores de Hannover tienen ambas cosas. Por eso, la Lüttje Lage forma parte, por buena tradición, de la fiesta de tiradores más grande del mundo en Hannover, al igual que las atracciones, las carpas y el desfile de tiradores.

El agua de celebración de los tiradores

La «Lüttje Lage» requiere cierta destreza, ya que los tiradores de Hannover beben el trago de la victoria de dos vasos especiales al mismo tiempo. El vaso pequeño y bajo (Stamper) contiene 5 cl de cerveza Broyhan (que lleva el nombre del Hannoveraner Cord Broyhan, quien inventó en 1526 esta cerveza de cebada clara, de fermentación alta y sabor ligeramente dulce; la sabrosa cerveza Broyhan se elabora hoy en día exclusivamente en cervecerías de Hannover especialmente para el Lüttje Lage), el otro es un vaso de chupito (Uhle) lleno con 1 cl de aguardiente (Korn). Ambos vasos se sostienen con una sola mano (el vaso de chupito sobre el vaso de cerveza), de tal manera que el aguardiente se pueda beber de un trago junto con la cerveza, sin derramar ni una sola gota.

El Lüttje Lage es muy divertido en compañía de amigos, ya sea de forma tradicional en la carpa de la fiesta de tiro más grande del mundo en julio, a orillas del lago en la Maschseefest en agosto o durante el fin de semana en la mesa habitual de un bar rústico del casco antiguo de Hannover.

Lüttje Lage beber sin derramar

Para que la «Lüttje Lage» sea una experiencia divertida y no acabe en un chapuzón, aquí tienes unas breves instrucciones para disfrutar de la bebida sin servilletas ni delantal:

- Primero, coge el vaso de cerveza con los cinco dedos de la mano derecha (o izquierda) y deja
un poco de espacio hasta el borde superior del vaso; a continuación, estira el dedo medio y sujeta
el vaso de chupito entre el índice y el anular; sujeta el vaso de chupito contra el vaso de cerveza con el dedo medio, mientras que el meñique sujeta adicionalmente la base
del vaso de chupito- Inclina con cuidado el vaso de chupito contra el vaso de cerveza y asegúrate de que el borde del vaso de cerveza quede aproximadamente medio centímetro más abajo (de lo contrario, el aguardiente no se verterá en el vaso de cerveza)
. - Ahora ponte erguido, echa la cabeza hacia atrás (si te inclinas hacia delante, seguro que lo derramas) y, mientras el aguardiente se vierte por el borde en el vaso de cerveza, bébelo rápidamente.