Especialidades hannoverianas

Lüttje Lage

La «Kleine Lage» es la bebida emblemática de Hannover, que se toma simultáneamente de dos vasos, cada uno de los cuales contiene una cerveza de barril local especial y aguardiente de cereales. Para ello, se sujetan ambos vasos con una sola mano y se inclinan de tal manera que, al beber, el aguardiente fluya lentamente desde arriba hacia el vaso de cerveza. Una tarea a veces complicada, pero siempre divertida, para la que se necesita algo de tacto y una mano firme. Como es bien sabido, los tiradores de Hannover cuentan con ambas cosas. Por eso, por pura tradición, la «Lüttje Lage» forma parte de la fiesta de tiradores más grande del mundo en Hannover, al igual que las atracciones, las carpas y el desfile de los tiradores.

El agua de celebración de los tiradores

La «Lüttje Lage» requiere cierta destreza, ya que la bebida con la que celebran los tiradores de Hannover se toma simultáneamente de dos vasos especiales. El vaso pequeño y bajo (Stamper) contiene 5 cl de cerveza Broyhan (que lleva el nombre del hanovriano Cord Broyhan, quien en 1526 inventó esta cerveza de cebada clara, de fermentación alta y de sabor ligeramente dulce; la sabrosa cerveza Broyhan la elaboran hoy en día exclusivamente las cervecerías de Hannover especialmente para la «Lüttje Lage»), y el otro es un vaso de chupito (Uhle) lleno de 1 cl de aguardiente (Korn). Ambos vasos se sostienen con una sola mano (el vaso de chupito sobre el vaso de cerveza), de tal forma que el aguardiente se pueda beber junto con la cerveza de un solo trago, sin derramar ni una sola gota.

El «Lüttje Lage» es muy divertido para disfrutar en buena compañía, ya sea de forma tradicional en la carpa de la fiesta de tiro más grande del mundo en julio, a orillas del lago Maschsee durante la fiesta del Maschsee en agosto o durante el fin de semana en la mesa habitual de un bar rústico del casco antiguo de Hannover.

Lüttje Lage beber sin derramar

Para que la «Lüttje Lage» sea una experiencia divertida y no acabe en un chapuzón, aquí tienes unas breves instrucciones para disfrutar de la bebida sin servilletas ni delantal:

- Primero, coge el vaso de cerveza con los cinco dedos de la mano derecha (o izquierda) y
deja un poco de espacio hasta el borde superior del vaso; a continuación, estira el dedo medio y
sujeta el vaso de chupito entre el índice y el anular; sujeta el vaso de chupito contra el vaso de cerveza con el dedo medio, mientras que el meñique sujeta adicionalmente la base del vaso de chupito
- Inclina con cuidado el vaso de chupito contra el vaso de cerveza y asegúrate de que el borde del vaso de cerveza quede aproximadamente medio centímetro más abajo (de lo contrario, el chupito no se verterá en el vaso de cerveza)
. - Ahora colócate erguido, echa la cabeza hacia atrás (quien se incline hacia delante, seguro que lo derrama) y, mientras el chupito se vierte por el borde en el vaso de cerveza, bébelo rápidamente.